Ingredientes:
Coelho
Vinho tinto
Sal
2 Folhas de louro
Dentes de alho
1 Malagueta
Pimenta
um pouco de colorau
Preparação:
Lavar bem o coelho e tempera-lo umas horas antes, (ou no dia anterior) com sal, vinho tinto, dentes de alho, 1 malagueta, pimenta e colorau.
Numa frigideira cobri o fundo com azeite.
Juntar o coelho e toda a marinada
Deixar fritar até estar dourado.
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