Panquecas de maçã - uma receita a repetir muitas vezes!

Ingredientes:




3/4 chávena de farinha (sem fermento)

2/4 chávena de farinha integral

2 c. de sopa de flocos de aveia

1 c. de sopa de açúcar amarelo

1 c. de chá de fermento em pó

1/2 c. de chá de canela em pó

1 chávena de leite

2 ovos

1 c. de chá de essência de baunilha

2 maçãs raladas (ou em fatias finas e pequenas)

Manteiga sem sal q.b. (para untar)

Mel para regar ou iogurte grego (opcional)




Preparação:

Coloque as farinhas, a aveia, o açúcar, o fermento em pó e a canela numa tigela.

Faça um buraco no centro.

Noutro recipiente misture o leite, os ovos, a canela e a baunilha com um garfo. Deite no buraco da farinha.

Junte as maçãs raladas e incorpore, delicadamente, com o garfo.

Aqueça uma frigideira grande em lume médio.

Unte a base levemente com manteiga.

Quando estiver quente, deite duas colheres de sopa da massa para cada panqueca.

Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície, vire e cozinhe por mais dois a três minutos.

Retire e continue este processo até a massa terminar.

Sirva com iogurte grego natural, se desejar, ou com mel.

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Panquecas com Calda de Chocolate e Morangos

Ingredientes:

1 chávena de farinha
1 chávena de leite meio gordo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Preparação:

Misturar a farinha com o leite até não existirem grumos.
Adicionar o ovo, a pitada de sal e o aroma de baunilha até se obter uma mistura homogéna.
Numa frigideira anti-aderente deitar um pouco de manteiga ou spray Espiga para untar e adicionar 1 concha de sopa de massa. Virar a panqueca quando na parte de cima já se virem bolhinhas.
Repetir o processo até terminar a massa.


Calda de chocolate:

75 ml de leite meio gordo
75 g de chocolate
4 colheres de sopa de açúcar em pó


Preparação:

Em banho maria derreter o chocolate com o leite até ficar uma mistura homogénea.
Retirar do lume e juntar o açúcar em pó mexendo bem para não formar grumos. Reservar e deixar arrefecer para ficar mais consistente.

Nota: aconselho a fazer a calda 20 minutos antes das panquecas para ganhar consistência e poder servir de imediato com as panquecas.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cuca-simplesmente.blogspot.pt

Brioche de Queijo e fiambre

Ingredientes:


350 g de farinha para brioche
20 g fermento de padeiro
1 ovo
1 pitada de sal
2 colheres de açúcar
100 g manteiga
175 g de leite
Recheio:

Queijo e fiambre

Na cuba da máquina do pão pus, o leite, manteiga, açúcar, ovo, pitada de sal, a farinha e o fermento.
Depois programei para amassar, demora 1h30 minutos.
Depois de amassada retirei para a bancada e amassei um bocadinho e abri a massa.
Recheei com o queijo e fiambre.
Fechei de maneira a ficar como um rolo.
De seguida cortei aos pedaços.
Meti-os numa forma e deixei-os levedar meia hora.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, no meu foram 30 minutos.


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http://osaborautentico.blogspot.pt

Rosquinhas para o pequeno almoço

Ingredientes:

150 ml de leite
100g de açúcar
500g de farinha
30g de margarina á temperatura ambiente
1/2 embalagem de fermento seco
1 colher de chá de sal
2 ovos grandes

Coloca-se todos os ingredientes na mfp pela ordem recomendada pela máquina e programa-se para amassar.
Findo o tempo divide-se a massa em bolinhas que se rolam para formar uma uma tira que se enrosca colocando a ponta por baixo.
Colocam-se num tabuleiro coberto com papel vegetal e deixam-se levedar durante cerca de 15 minutos.
Levam-se a assar no forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15minutos.
Polvilham-se com açúcar em pó.

Depois é só saborear, bom pequeno almoço...


Fonte original todos os direitos reservados a: http://la-pasta.blogspot.pt/

Panquecas deliciosas de maçã

Ingredientes:

1 chávena de farinha de trigo

2 ovos

1 chávena  de leite

3 colheres de sopa de manteiga derretida

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

2 chávena de açúcar

50g de manteiga

2 maçãs em fatias finas

Preparação

Numa taça, misturar a farinha de trigo com o açúcar e a pitada de sal. No centro, acrescentar os ovos, o leite e manteiga derretida. Misturar bem. Reservar a massa. Descascar e cortar as maçãs em lâminas finas. Deixar na água fria. Numa frigideira antiaderente, derreter ¼ da manteiga e dispor ¼ das fatias de maçã. Dourar por cerca de 3 minutos em  lume médio  e cobrir com cerca de meia concha de massa. Quando este lado estiver cozido, virar a panqueca e cozinhar o outro lado. 

Polvilhe com açúcar.

Panquecas de iogurte

Ingredientes

2 ovos
1 chávena de farinha de trigo com fermento
6 colheres de sopa de iogurte grego natural
4 colheres de sopa de flocos de aveia
4 colheres de sopa de açúcar 
1 colher de café mal cheia de canela



Preparação


bata os ovos, junte o iogurte e volte a bater. Junte o açúcar e a aveia.
Começa por bater os ovos e depois junta-lhes o iogurte, o açúcar e a aveia e mexe mais um pouco. Vá deitando a farinha aos poucos até notar que a massa começa a engrossar (se for necessário adicione mais um pouquinho). Junte a canela. Aqueça uma frigideira anti-anderente. Encha metade de uma concha com massa e deite no centro da frigideira e vire-a passados 2 ou 3 minutos.

Sirva com iogurte grego natural açucarado e mirtilos. 

Nota: para ficarem mais bonitas, pode aparar as pontas para ficarem todas do mesmo tamanho!