Arroz de cabidela

Ingredientes:

1 frango caseiro partido em pedaços

azeite qb

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 raminho de salsa

1 copo de vinho branco

6 colheres de sopa de polpa de tomate (facultativo)

sangue fresco do frango

vinagre de vinho branco qb

pimenta qb

sal qb

2 chávenas e arroz carolino

cominhos moídos qb



Preparação:

Coloque o azeite num tacho, juntamente com as cebolas picadas, os dentes alho com a casca, as folhas de louro e a salda e deixe alourar um pouco. Junte o frango partido em pedaços, tempere com sal e pimenta, coloque a polpa de tomate se optar por usar, e regue tudo com o vinho branco, acrescente um pouco de água, deixe ferver e tape. Reduza o calor e deixe ficar a estufar lentamente até a carne ficar macia. Coloque o sangue numa tigela e acrescente cerca de 2 ou 3 colheres de sopa de vinagre (depende se gosta ou não do travo do vinagre no arroz), e reserve. Quando a carne estiver pronta, retire-a e deixe-a de parte tapada com papel de alumínio, para não perder o calor. Acrescente água suficiente para fazer o caldo para cozer o arroz ( para fazer um arroz malandrinho deve usar o triplo da água em relação ao arroz), assim que começar a ferver acrescente o arroz, retifique o sal e deixe cozer lentamente (lume baixo). Assim que o arroz estiver quase pronto acrescente o sangue e os cominhos a gosto e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, desligue. Coloque o frango numa travessa funda e vire o arroz em cima, ou se preferir coloque o arroz e depois o frango (eu fiz assim para a fotografia), sirva de imediato para que o arroz não seque.


Fonte original todos os direitos reservados a:
https://maecheirasacanela.pt

Arroz de Tamboril

Ingredientes:

800g de lombo de tamboril cortado em postas

1 cebola média picada

4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços

Meio pimento verde picadinho

pimento vermelho picadinho

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 cubo de caldo de peixe

2dl de azeite

Meio copo de vinho branco

400g de amêijoa

12 camarões

380g de arroz

l de água

1 molhinho de coentros picados

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento vermelho picado, o pimento verde picado e as folhas de louro. Mexa e deixe refogar durante 5 minutos.

Junte o tomate e deixe refogar mais 5 minutos. Depois de tudo refogado, junte o tamboril. Tempere com sal e pimenta. Junte o cubo de caldo de peixe e regue com o vinho branco. Deixe ferver.

Quando começar a ferver, vire o tamboril e deixe cozinhar mais 5 minutos. Junte o litro de água e deixe ferver.

Depois de ferver, junte o arroz. Deixe cozer durante 10 minutos. Junte os camarões e as amêijoas.

Deixe cozinhar mais 7 minutos. Depois de tudo cozido, apague o lume. Junte os coentros picados, mexa tudo e sirva. Fonte: http://bit.ly/1VxbiLg

Arroz de bacalhau com gambas e delícias do mar

Esta é uma receita em que o bacalhau rende bastante e é um arroz muito saboroso que pode também ser feito malandrinho.
Fica muito guloso, experimentem.

Ingredientes:

2 Postas de bacalhau do lombo (demolhadas)
8 Palitos de delícias do mar
12 Gambas
2 Chávenas de arroz
Água (3 vezes a quantidade do arroz)
1 dl de Azeite
1 Pimento vermelho
2 Tomates (cacho) madurinhos
2 dl de vinho branco
1 Cebola
4 Dentes de Alhos
1 Malagueta
Salsa q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

Pique a cebola, o alho e aloure-os no azeite.
Adicione o pimento cortado às tiras finas, a malagueta e deixe refogar durante uns dois minutos.
Refresque com o vinho e deixe apurar para libertar o álcool.
Triture o tomate com a varinha mágica e junte ao refogado, mexa com uma colher de pau até ficar bem apurado.
Coloque o bacalhau partido em pedaços no refogado e vá acrescentando a água aos poucos, deixando apurar lentamente.
Após uns 10 minutos, deite o arroz e as gambas verifique os temperos e deixe cozer tapado durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, junte ao arroz as delícias do mar e os coentros picados.
Quando o arroz estiver cozido, tire do lume e sirva.

http://acaixadotempo.blogspot.pt/

Arroz cremoso com parmesão e camarões assados.... maravilhosa receita!

400 gr de camarão cru
1 colher de sopa azeite
1/2 colher de chá pimentão
Sal
Pimenta preta moída na hora

caldo de frango q.b.

2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola branca pequena, em cubos
4 dentes alho picado
2 chávenas de arroz arborio (ou carolino)
1/2 chávena de vinho branco seco + um pouco para os camarões
1 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1 chávena de folhas de salsa  picadinha

Instruções

Descasque os camarões, tempere-os com pimentão, sal, pimenta, 

regue com um fio de azeite e refresque com vinho branco.

Coloque num tabuleiro e leve a assar em forno pré aquecido.

Aqueça o caldo de frango.

Num tacho derreta a manteiga em lume médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios e começarem a dourar nas bordas, 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e mexa bem para envolver todos os ingredientes.  Cozinhe o arroz por mais 1 a 2 minutos. Adicione o vinho e cozinhe, mexendo até que o vinho tenha evaporado.

Adicione o caldo quente mas só uma concha de cada vez, mexendo com frequência. Espere para adicionar outra concha até que o líquido tenha sido quase completamente absorvido pelo arroz. Esta adição gradual de líquido é a chave para fazer com que o arroz liberte o seu amido e crie o seu próprio molho delicioso,  não apresse este passo. 
Comece a provar o arroz  mais ou menos aos 13 minutos para avaliar a cozedura.
Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume e junte o queijo parmesão e cerca de meia chávena de salsa. Rectifique o sal e a pimenta. Cubra  com o camarão e polvilhe com a salsa restante.

Sirva de imediato. 

Fonte: thekitchn.com 

Arroz de peixe malandrinho

Ingredientes (para 2 pessoas):
- arroz (gosto de usar o agulha)
- 10 ameijoas
- 1 posta de pescada grande
- 3 delícias do mar
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1/3 de pimento verde em cubos
- 1 folha de louro
- 1 fio de azeite
- 1 caldo de marisco
- sal e picante qb
- salsa fresca picada


Comece por limpar o peixe e leve a cozer em água temperada com o caldo de marisco. Depois de cozido, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Coe o caldo e reserve, mantendo-o quente.
Leve ao lume um tacho com a cebola, o alho, o louro e um fio de azeite. Deixe refogar até a cebola amolecer. Nessa altura, acrescente o pimento, a polpa de tomate e as ameijoas. Refogue um pouco mais e acrescente o arroz. Envolva bem e acrescente o caldo quente (cerca de 3 a 4 medidas do arroz). Quando o arroz estiver quase cozido, rectifique os temperos e acrescente o peixe e as delícias do mar. Deixe acabar de cozinhar e sirva logo de seguida, polvilhando com salsa fresca picada.

Fonte original todos os direitos reservados a: https://gulosoqb.blogspot.pt

Arroz de Salsichas com Cogumelos

Ingredientes:
1 cebola média
2 dentes de alho
Azeite q.b.
100 ml de vinho branco
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 lata pequena de cogumelos laminados (peso escorrido, 105 gr)
600 ml de água
200 gr de arroz agulha
Sal q.b.
1 cenoura ralada
1 lata de salsichas tipo Bockwurst (peso escorrido, 250 gr)



Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar num tacho com um pouco de azeite.
Quando a cebola começar a alourar, junte a polpa de tomate, o vinho e os cogumelos e deixe a apurar durante dois minutos, mexendo de vez em quando. Junte a água e assim que começar a ferver, deite-lhe o arroz, o sal, a cenoura e as salsichas préviamente cortadas em rodelas grossas. Deixe cozinhar em lume brando, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
Rectifique os temperos de for caso disso.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com

Arroz de Marisco à moda de Peniche

Ingredientes

-1 cebola
-3 dentes de alho
-1 folha de louro
-2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
-1 tomate maduro
-3 colheres (de sopa) de pó de creme de marisco instantâneo
-1/4 de malagueta vermelha sem sementes (ou outro picante a gosto)
-coentros
-sal
-azeite
-2,5 chávenas de arroz
-1 kg de marisco variado (usei camarão, mexilhão, amêijoa e delícias do mar)

1. Aquecer uma panela com 2l de água temperada com sal até ferver;

2. Cozer os camarões com casca durante cerca de 3 minutos. Reservar a água;

3. Descascar os camarões (reservando alguns para decorar) e juntar as cascas e cabeças à água da cozedura;

4. Deixar ferver uns minutos e filtrar, descartando as cascas e cabeças ;

5. Dissolver no caldo de camarão o creme de marisco instantâneo e reservar;

6. Refogar a cebola e o alho picados no azeite até amolecer;

7. Juntar o louro, o tomate sem as sementes, a polpa de tomate e a malagueta. Deixar refogar mais um pouco, juntando um pouco de caldo se necessário;

8. Juntar 10 chávenas de caldo, temperar e deixar ferver;

9. Juntar 2,5 chávenas arroz, deixar ferver, baixar o lume e deixar cozer por 10/15 minutos até estar quase cozido;

10. Entretanto, colocar as amêijoas e os mexilhões em 2 tachos com 1 colher (de sopa) de água e levar ao lume até abrirem. Mal abram, retirar do lume e descartar as que não abrirem;

11. Juntar o marisco ao arroz e deixar cozinhar mais 5/10 minutos até estar cozido. Juntar mais caldo quente se necessário para ficar malandro;


12. No final, juntar coentros picados grosseiramente e servir.

http://www.receitasdeportugal.com

Arroz de galinha à Antiga

Para saborear em família.

Ingredientes:

1 galinha pequena
1 cubo de caldo de galinha
1 cenoura
1 cebola pequena
2 cravinhos
6 pimentas da Jamaica
1 ramo de salsa
1clh sopa de margarina
1cebola grande + 2 dentes de alho picados
400g de arroz
25g de chouriço de carne
1 ramo de cheiros feito com salsa e louro
150g de ervilhas cozidas
2 pimentos vermelhos
salsa e limão para decorar

Preparação:

Limpe e lave muito bem a galinha e ponha-a a cozer em cerca de 1,5l de água com o cubo de caldo, a cebolinha descascada e com os 2 cravinhos espetados, a cenoura descascada inteira, as pimentas e o ramo de salsa e deixe cozer bem. (A cenoura terá de ser retirada primeiro, pois coze mais depressa).
Depois de cozida, retire a galinha e coe o caldo. Deixe arrefecer um pouco a galinha, retire-lhe a pele e os ossos e desfie-lhe a carne limpa. Corte a cenoura aos pedacinhos e o chouriço às rodelas e reserve.
Num tacho, leve ao lume a refogar a margarina, a cebola picada, o alho e o ramo de cheiros e vá mexendo. Quando tiver alourado sem queimar, junte ½ copo de água, tape o tacho e deixe “ressuar” 1 minuto. Depois destape e junte 3 chávenas almoçadeiras do caldo onde cozeu a galinha. Deixe ferver, rectifique de sal e retire do lume.
Ligue o forno. Num tabuleiro que possa ir ao forno e onde tudo caiba à vontade, espalhe bem o arroz, a galinha desfiada, a cenoura, as ervilhas, o chouriço e 1 pimento cortado em tirinhas.
Por cima deite o caldo a ferver e mexa com um garfo para espalhar melhor. Leve cerca de 20 minutos ao forno bem quente. Verifique se está cozido.
Retire com cuidado e decore com o outro pimento cortado em tirinhas, a salsa e o limão aos gomos.
Servir imediatamente.

Bom Apetite! 


Fonte original todos os direitos reservados: http://paracozinhar.blogspot.com

ARROZ DE TAMBORIL

Ingredientes:

1 Cebola grande
2 dentes de Alho
Azeite
1 folha de Louro
1 lata de tomate pequena
600 g de tamboril
300 g de camarão
1/2 pimento verde
1 chávena de arroz
3 chávenas de água
Sal
um pouco de coentros ou salsa

Num tacho, colocar a cebola picada, os alhos picados, o azeite e a folha de louro e refogue.
Junte o tomate já triturado e deixar ferver um pouco.
Adicionar o pimento deixar cozinhar um pouco, juntar o peixe, os camarões e o arroz e envolver bem.
Juntar a água que deve estar a ferver, com um caldo de peixe, mexer e deixar que levante fervura, verificar os temperos, baixar o lume e deixar cozinhar em lume brando.
Por fim deitar os coentros ou a salsa.


Fonte original todos os direitos reservados a:http://omeuespasso.blogspot.com/

Arroz de Bacalhau

Preparação:

Cozer o bacalhau, limpar de peles e de espinhas e desfiar.
Picar a cebola e os dentes de alho e levar ao lume com um fio de azeite e com o louro.
Adicionar o tomate aos cubos sem sementes e deixar refogar uns minutos.
Juntar o arroz, a polpa de tomate e o vinho. Temperar com sal e pimenta.
Cozinhar um pouco e depois adicionar 350ml de água e deixar ferver.
Quando ferver, adicionar o bacalhau e os camarões. Misturar tudo e deixar cozinhar 10-15 minutos. Se necessário adicionar mais água.
Servir com salsa fresca.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://candyloveapa.blogspot.com

Arroz de Galinha no Forno

Ingredientes:

1 Galinha
Meia chouriça
4 Cenouras raladas
1 Cebola picada
4 Dentes de alho picados
500g de Arroz
1 Raminho de salsa picada
1 Folha de louro
1 Cubo de caldo de aves
4 Colheres de sopa de polpa de tomate
1 Copo de vinho branco
2 Ovos inteiros batidos
4 Colheres de sopa de azeite
Sal, noz-moscada e cominhos q.b.

Preparação:

Comece por colocar a galinha e a chouriça a cozer (usei a panela de pressão pois a carne de galinha é um pouco rija).
Entretanto vá preparando o refogado, leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, o alho e o louro e deixe alourar, junte a cenoura e deixe cozinhar um pouco, adicione a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar 2 a 3 minutos e apague o lume.
Depois da galinha cozida (reserve a água da cozedura), limpe-a de ossos e peles e desfie-a.
Corte a chouriça em rodelas finas.
Leve novamente ao lume o refogado anterior, junte-lhe a galinha desfiada e a chouriça ás rodelas (reserve algumas para decorar), junte-lhe o vinho, tempere com sal, noz-moscada e cominhos a gosto, mexa e deixe cozinhar 5 minutos.
Junte-lhe a salsa picada, mexa, apague o lume e reserve.
Entretanto coloque o arroz a cozer na água da cozedura da galinha e da chouriça, junte-lhe o cubo de caldo de aves, mexa e deixe cozinhar até ficar quase seco.
Coloque um fio de azeite no fundo de uma travessa, disponha uma camada de arroz, por cima coloque o refogado da galinha, e cobra com outra camada de arroz.
Para finalizar espalhe os ovos batidos por cima e decore com as rodelas de chouriça.
Leve ao forno, quando o ovo estiver douradinho está pronto a servir.

Fonte original todos os direitos reservados a: Miaaa

Receita de Arroz de Peixe e Camarão

Ingredientes para 2 pessoas:

300g de camarão com casca

2 lombinhos de peixe

½ pimento verde

½ pimento vermelho

1 cebola media

2 dentes de alho

2 tomates pelados cortados em bocadinhos

Sal e pimenta q.b.

3 chávenas de água

1 chávena de arroz

Azeite q.b

1 folha de louro

Salsa q.b

Preparação:

1. Colocar as cabeças e as cascas do camarão num tacho com a água, sal e leve ao lume.

Depois de ferver são 10 minutos.

Passado este tempo coar e reservar a água de cozedura.

2. Num tacho, colocar o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro e refogar.

3. Adicionar os pimentos cortados em cubos e deixar refogar mais 5 minutos.

4. Acrescentar o tomate pelado e cozinhar em lume brando mais 5 minutos.

5. Adicionar a água reservada, deixar levantar fervura e adicionar o arroz.

6. Ao fim de 5 minutos colocar os lombos de peixe e a 2 minutos do fim adicionar os camarões.

7. Acrescentar a salsa e servir.

Fonte original todos os direitos reservados a: Anabela Silva

Arroz de atum com camarão

INGREDIENTES

1 Lata de atum natural
100 ml de azeite
3 Tomates médios bem maduros...
½ Cebola
2 Dentes de alho
¼ de pimento verde
1 Folha de louro
1 Chávena almoçadeira de arroz agulha
3 Chávenas de água quente
50 g de miolo de camarão
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
1 Rainho de salsa picada
Orégãos a gosto

PREPARAÇÃO

Leve ao lume um tacho com o azeite, quando estiver quente junte a cebola e os dentes de alho
picados, quando a cebola estiver transparente, junte os tomates ralados sem a pele, o pimento
cortado em tiras, o louro, a salsa picada e os orégãos. Deixe refogar um pouco, coloque miolo
de camarão.
Adicione a água, tempere com sal e pimenta branca, deixe levantar fervura. Junte o arroz
previamente lavado, quando ferver deixe cozinhar. Antes do arroz estar cozido, junte o atum
escorrido, mexa e deixe acabar de cozinhar.
Acompanhei com carapaus fritos.
(Se gostar do arroz mais seco, reduza para 2 chávenas de água)

Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio

ARROZ DE FRANGO

INGREDIENTES

1/2 Frango grande
150 ml de vinho branco
100 ml de azeite...
1 Tomate médio maduro
1 Raminho de salsa
½ Folha de louro
1 Cenoura grande
Pimenta branca q.b.
Sal q.b.
3 Chávenas (de chá) de arroz vaporizado
6 Chávenas (de chá) de água quente

PREPARAÇÃO

Limpe o frango de peles e gorduras e corte-o em pedaços médios.
Leve um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola e os dentes de alho picados.
Quando a cebola estiver transparente, junte o frango e o tomate pelado e picado, regue com o vinho branco e deixe ferver em lume brando cerca de 5 minutos, dando voltas ao tacho de vez em quando. Junte a salsa picada, louro e a cenoura cortada em rodelas, tempere com sal e pimenta branca. Adicione a água quente, tape o tacho e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Coloque o arroz, rectifique os temperos e deixe cozer em lume brando.
Sirva de imediato.
(Pode juntar uma chávena de chá de ervilhas, juntamente com o arroz.)

Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta venâncio

ARROZ DE POLVO

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS

1 Polvo com 700 g
1/2 Cebola média...
1 Folha de louro
1 Dente de alho
1 Tomate grande maduro
100 ml de Azeite
Sal marinho q.b.
Piri-piri q.b.
Coentros q.b.
1 Chávena (almoçadeira = 200ml) de arroz
3 Chávenas (almoçadeiras) de água quente 

PREPARAÇÃO

Faz um refogado com azeite, cebola, alho, louro e os talos dos coentros, picados. Quando a cebola estiver transparente, junta o tomate picado e deixa fritar um pouco.
Corta o polvo aos bocados, ainda meio congelado e leva a refugar um pouco, no preparado anterior.
Deita a água quente, tempera de sal e piri-piri, leva a cozer em lume brando.
Junta o arroz e deixa cozer.
Se gostar, pique coentros de deite por cima do arroz.

Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio

Empadão

1 Frango Cozido e desfiado ou 1 embalagem de Frango cozido desfiado

4 Linguiças

1 cebola grande

2 dentes de Alho

Vinho Branco q.b

2 chávenas de Arroz

4 chávenas de Água

Sal, Pimenta e Noz Moscada a gosto

Cozer o frango juntamente com as linguiças. Depois de cozido limpar o frango e desfiá-lo, reservar. Partir 2 linguiças aos pedacinhos e 2 às rodelas, reservar. Reservar também a água onde se cozeu o frango com as linguiças.

Se usar frango já cozido, então cozer só as linguiças e reservar a água.

Cozer o arroz com a água de cozer o frango, temperar com sal e reservar.

Fazer um refogado com a cebola picada e os dentes de alho picados também, juntar o frango a linguiça picadinha, temperar com sal (caso seja necessário), pimenta e noz-moscada a gosto e deixar apurar, juntar o um gole generoso de vinho branco e deixar evaporar.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, untado com margarina, dispor uma camada de arroz, deitar por cima o preparado de frango e cobrir com o resto do arroz, pode ainda distribuir uma nozinhas de manteiga,por cima do arroz, mas é opcional.

Por cima colocar as rodelas de linguiça reservadas e levar a forno pré-aquecido a 200º a gratinar cerca de 15 minutos.

 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://mesapara4.blogspot.pt

PUDIM DE ARROZ

1 cebola picada
60 g de manteiga
600 g de arroz cozido
5 ovos
1 dl de natas
150 g de ervilhas
150 g de milho em lata
4 salsichas de conserva
4 ovos cozidos
sal pimenta
água e manteiga q.b

Preparação:
Aloura-se a cebola na manteiga.Adiciona-se o arroz e tempera-se,com sal e pimenta.Junta-se os ovos e as natas,previamente batidos em conjunto,e divide-se este preparado em dois.A um deles,junta-se as ervilhas,já cozidas,e escorridas.AO outro junta-se o milho.
Unta-se uma forma com manteiga e verte-se a mistura do arroz com as ervilhas.De seguida dispõe-se as salsichas e os ovos e cobre-se com a mistura do arroz com o milho.Leva-se ao forno,a 180º,em banho-maria,cerca de 50m,e a dez do final do tempo aumenta-se a temperatura para 200º.Retira-se,desenforma-se ainda morno.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://azeiteealho.blogspot.pt

ARROZ Á MARINHEIRO

1 cebola
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1/2 lata de tomate de conserva
3 postas de bacalhau
1/2 pimento amarelo em pedaços
1 c de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
200 g de arroz
1 raminho de salsa
350 g de camarão
2 delicias de lagosta
sal,água q.b

Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola o azeite,os alhos picados e o tomate,sem pevides,durante 5m.Junta-se o bacalhau aos pedaços e adiciona-se o pimento e a polpa do tomate.Rega-se com o vinho e cozinha-se,por mais 5 a 7 m.
Retira-se o bacalhau do molho,junta-se o arroz e água quente e tempera-se com sal.Adiciona-se a salsa que vai em molhinho tirando depois no fim.
Coze mais uns 5m e acrescenta-se o camarão descascado e as delicias da lagosta cortadas em pedaços.
Deixa-se cozinhar até o arroz estar cozido mas rijinho e põe-se por cima o bacalhau,tapa-se o tacho e serve-se bem quente salpicado com salsa.

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ARROZ MISTO DE CARNES

300g de carne de porco
300 g de frango limpo
300g de salsichas frescas
6 c de sopa de azeite
3 cenouras
1 cebola peq.
2 dentes de alho
300g de arroz
7 dl de água
1 raminho de salsa
sal q.b

Corta-se a carne de porco e o frango em pedaços e coram-se juntamente com as salsichas inteiras no azeite quente.
Retiram-se as salsichas e cortam-se em pedaços e reserva-se.Junta-se ás carnes,as cenouras cortadas em rodelas,a cebola e os alhos picados.
Mistura-se muito bem e acrescenta-se o arroz.
Mexe-se novamente e rega-se com a água.Tempera-se com sal tapa-se e deixa-se cozinhar.Quando estiver pronto acrescenta-se as salsichas,polvilha-se com salsa picada e serve-se.

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ARROZ DE LULAS

1 embalagem de lulas
arroz
ervilhas
cenoura
salsichas
gambas
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
polpa de tomate

Preparação:
Arranja-se as lulas,e faz-se um refogado com a cebola,os alhos e o azeite.
Quando a cebola estiver loirinha, junta-se uma colher de sopa de polpa de tomate.
Dá-se uma mexidela e junta-se as lulas e a cenoura e deixa-se cozer.
Acrescenta-se água ao tacho e adiciona-se o arroz dependendo do numero de pessoas que vão comer. A meio da cozedura do arroz, junta-se as ervilhas e as gambas e deixa-se cozer o arroz. No fim e já com o lume apagado,partimos as salsichas ás rodelas e adicionamos ao arroz.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://azeiteealho.blogspot.pt