Tronco de Natal simples mas delicioso

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 300 g de açúcar
• 75 g de chocolate em pó
• 0,5 dl de óleo
• 0,5 dl de água quente

1. Batem-se as gemas com o açúcar.
2. Adicionam-se a farinha, o fermento e o chocolate.
3. De seguida juntam-se o óleo e a água.
4. E por fim envolvem-se as claras em castelo.
5. Vai ao forno pré-aquecido durante meia hora.
6. Desenforma-se e decora-se a gosto.

Espero que gostem

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Filhós enroladas com mel

Ingredientes ( 25 unidades)

3 ovos
1 colher de manteiga sem sal
50 gr de aguardente
1 colher sopa rasa de açúcar
500 gg de farinha

Calda
2 litros de água
800 gr de açúcar
100 gr de mel
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação

Bimby
Colocar tudo excepto a farinha no copo e programar 30 seg/ vel 2
De seguida adicionar a farinha e programar 1 min/ vel 4
Programar 5 min/ vel espiga
Deixar descansar no mínimo 2 horas

Modo tradicional

Num recipiente ou sobre uma superficie lisa, colocar todos os ingredientes excepto os ovos.
Fazer um buraco no centro e ir adicionando os ovos um a um, amassando bem com as mãos.
Quando estiver a descolar das mãos, deixar descansar até se estenderem.

Ambos os métodos



Quando estiver passado o tempo, com o rolo da massa ou a máquina de massas estender rectângulos com +/- 5 cm de largura e 15 a 20 cm de comprimento. Deixar descansar sobre um pano até se fritarem

Colocar óleo a aquecer .
Com o auxilio de um garfo de 2 bicos, ir enrolando e fritando ao mesmo tempo até ficarem douradas

Calda
Colocar todos os ingredientes no lume e quando atingir algum ponto, passam-se as filhós pela calda e colocam-se numa travessa de servir.
Podem-se polvilhar com açúcar. 





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Rabanadas do Convento

Ingredientes ( 8 unidades)

8 fatias de pão de rabanada
450 gr de açúcar
Casca de 1 limão
1 Pau de canela
1 colher de manteiga1 cálice do Vinho do Porto
1 colher de sopa de mel
6 gemas

Preparação

Levar ao lume uma frigideira ou tacho com 2 dl de água, 150 gr de açúcar, pau de canela, casca de limão, o mel e a manteiga, deixar ferver um pouco para aromatizar e ganhar um ponto muito leve.Quando estiver, retirar do calor e adicionar o vinho do Porto. Deixar arrefecer
Colocar as gemas de ovo num prato e envolver muito bem com um garfo, para as ligar. Reservar
Colocar um tacho ou frigideira ao lume com o restante açúcar e 1 dl de água , deixar ganhar um pouco de ponto se tiver um termómetro, fazer 102º
Cozinhar pela seguinte ordem:
Passar cada fatia de pão ( 1 de cada vez) pela calda fria.
Passar pela gema de ovo em ambos os lados
"fritar" na calda de açúcar que está a ferver a 102º
Deixar cozinhar um pouco.
Retirar para o prato de servir
Se sobrar calda de Vinho do Porto pode-se regar as rabanadas.



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Bolachas de gengibre e canela

Ingredientes:

250 gr de farinha sem fermento

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga

1 ovo

1 colher de café de gengibre em pó

2 colheres de sopa de canela em pó



Preparação:

Se o açúcar for muito grosso triture-o um pouco num robot de cozinha. Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, a canela e o gengibre e misture. Adicione o ovo e a manteiga amolecida. Amasse até formar uma bola, se estiver muito mole junte um pouco mais de farinha. Polvilhe uma bancada com um pouco de farinha e com a ajuda de um rolo abra a massa e estenda até ficar com cerca de 3 a 4 mm de espessura. Use um cortador de bolachas a gosto. Disponha as bolachas já cortadas, em tabuleiros forrados com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 a 12 minutos (depende muito de cada forno), assim que começarem a dourar nos bordos retire e deixe arrefecer completamente numa grelha de arrefecimento. Depois de frias coloque em frascos herméticos ou sacos próprios para bolachas (não porosos).

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Bolo de Natal

Ingredientes 

Mistura Frutas Secas – 1 Kg (passas, sultanas, cerejas, ameixas)
Laranja – 1 (Raspa e Sumo)
Limão – 1 (Raspa e Sumo)
Rum – 150ml (Ou outra bebida alcoólica)
Manteiga – 250gr
Açúcar Mascavado – 200gr
Farinha sem Fermento – 175gr
Amêndoa – 100gr (Moída)
Amêndoa – 100gr (Fatiado)
Fermento em Pó – 1/2 Colher de Chá
Mistura de Especiarias – 2 Colheres de Chá
Canela em Pó – 1 Colher de Chá
Cravo da Índia – 1/4 Colher de Chá
Ovos – 4 (L)
Baunilha – 1 Colher de Chá (Extrato)
Manteiga – Para Untar
Rum – Para Embeber (Ou outra bebida alcoólica)

Instruções

A mistura de frutas é a gosto, mas de preferência deve ter passas, sultanas, groselhas, cerejas, ameixas secas e arando. Para a bebida é uma a tua escolha, mas usa sempre a mesma tanto para fazer o bolo como também para enriquecer mais tarde.
A mistura de especiarias podes comprar uma já para este bolo ou podes fazer em casa, mistura 1 colher de chá destas especiarias secas: allspice, canela, noz moscada, mace (ou mais 1 colher de noz moscada), cravo-da-índia, coentros e gengibre.
Coloca as frutas secas, raspas, sumo, álcool, manteiga e açúcar numa panela em lume médio, deixa levantar fervura, depois baixa e deixa cozinhar por uns 5 minutos, depois retira a mistura para uma tigela e deixa arrefecer pelo menos uns 30 minutos.
Pré-aquece o forno a uns 150ºC e prepara uma forma redonda pequena com uns 20 centímetros de diâmetro mas alta (tu queres um bolo pequeno e alto), depois unta com manteiga e cobre com papel anti-aderente no fundo e nos lados.
Adiciona os restantes ingredientes na taça e mistura bem, deita depois na forma e bate a forma umas quantas vezes numa mesa para retirar bolhas de ar, depois usa uma espátula para alisar o topo, leva ao forno a assar por umas 2 horas.
Pica o bolo com um palito longo se o palito sair seco então o bolo está pronto, tira o bolo do forno (mas não tires da forma), pica o bolo com um espeto ou palito de espetada umas quantas vezes e deita por cima do bolo ainda quente 2 colheres de sopa do álcool que escolheste, deixa o bolo esfriar na forma antes de retirar da forma.
Se queres manter o bolo por vários dias, então depois de frio embrulha em película aderente e de 15 em 15 dias adiciona mais 1 ou 2 colheres do álcool que escolheste e volta a embrulhar, quando quiseres comer, come pelo menos 1 semana depois de teres adiciona álcool (para secar o exterior um pouco).
Podes também como alternativa depois de ficar frio podes cobrir com uma camada grossa de glacé real branco (que vai proteger e manter o bolo húmido).


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Malassadas

Ingredientes


500g de farinha para usos culinários (tipo65)
4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento (fernipam)
3 colheres de sopa de manteiga
250ml de leite
Aguardente q.b. (usou 1 colher de sopa)
Raspa de limão q. b
Açúcar e canela em pó q.b.
Óleo para fritar q.b.


Preparação


Modo tradicional

Desfaz-se o fermento num pouco do leite morno, junta-se um pouco de farinha e deixa-se levedar.
Entretanto batem-se os ovos com a vara de arames. Reserve.
Coloca-se a farinha numa tigela grande, abre-se um buraco no meio, coloca-se o fermento já levedado e vai-se misturando com a farinha e o açúcar, junta-se o resto do leite aos poucos, a manteiga à temperatura ambiente, os ovos batidos, a aguardente e a raspa do limão. Amassa-se tudo muito bem com as mãos e durante um bom bocado até a massa ficar com uma consistência lisa e não pegar aos dedos. Cobre-se com um pano e deixa-se levedar em lugar quente por algumas horas, até obter o dobro do volume.


Numa frigideira aqueça o óleo. Retire pedaços de massa do tamanho de um ovo, e usando as duas mãos abra a massa do meio para os lados, de maneira que fique mais fina no meio e grossa nos bordos. Coloque no óleo bem quente e deixe fritar, até ficarem douradas. Cuidado para que não queimem, se achar que o óleo está demasiado quente, reduza a temperatura. Depois de fritas, retiram-se do lume, deixam-se escorrer em papel absorvente e passam-se por açúcar misturado com canela em pó.


Versão MPF


Na cuba da máquina coloque a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, a aguardente e o leite, e por fim o fermento. Programe de acordo com a sua máquina, o programa equivalente a "massas" e quando ouvir o sinal sonoro, acrescente a raspa do limão. Este programa deve demorar mais ou menos 01:30, e após esse tempo, a massa deve ter levedado. No entanto convém deixá-la ficar mais algumas horas, tapada com um pano num lugar aquecido, para que duplique o volume, como no método antigo.
Depois é seguir a receita tradicional.
Espero que gostem!!!!



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Bolachas de Mel e Canela

Ingredientes

400 g de farinha
150 g de manteiga
1 saqueta de açúcar baunilhado ou aroma de baunilha
3 gemas
5 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento

Ingredientes para decorar

q.b. de glacê real

Preparação

Comece por colocar a manteiga amolecida em cubos numa tigela, junte a farinha peneirada com o fermento, as gema de ovo, o mel, o açucar baunilhado ou aroma de baunilha e a canela. Misture bem todos os ingredientes até a massa ficar lisa e homogénea.

Envolva a massa num filme plástico e coloque no frigorifico cerca de 30 minutos.

Com a ajuda do rolo, espalhe a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, dando-lhe uma espessura de cerca de 5 mm. Nesse ponto, corte as bolachinhas com moldes de várias formas ou à sua escolha. Transfira as bolachas para um tabuleiro forrado com papel vegetal, espaçando-as de 3 a 4 cm.

Coza em  forno estático pré-aquecido a 180 ° C  cerca de 15 minutos (ou em um forno de convecção pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 10 minutos).

Depois de cozidas, deixe arrefecerem sobre uma grelha. Decore com gacê real, batendo as claras em castelo com algumas gotas de sumo de limão e açúcar de confeiteiro. Pode decorar os biscoitos com granulado colorido.



cucina.fidelityhouse

Aletria Cremosa de Natal

Ingredientes

Massa Aletria – 200gr
Leite – 200ml (Meio-Gordo)
Gemas – 4 (L)
Açúcar Amarelo – 240gr
Limão – 1 Casca
Canela – 1 Pau
Canela – Para Polvilhar
Manteiga – 10gr
Água – 700ml
Sal – Uma Pitada

Instruções

Junta num tacho a água, açúcar, manteiga, pau de canela e casca de limão, deixa ferver, depois baixa para lume médio por uns 10 minutos.
Adiciona a aletria esmagada, uma pitada de sal e deixa cozer uns 10 minutos.
Bate as gemas com o leite, adiciona a calda da aletria quente aos poucos e mexendo para aquecer as gemas, depois deita a mistura de volta no tacho.
Cozinha tudo mais uns 5 minutos para engrossar e já está, deita numa travessa de servir e tempera com uma pitada de canela, bom apetite!


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Receita de Pudim de Gemas Natalício

Ingredientes


Açúcar – 350gr
Gemas – 12
Ovos – 4
Maizena – 1 Colher de Sopa
Casca – 1 Laranja
Água – 250ml
Açúcar – 200gr (Para Caramelo)
Água – 65ml (Para Caramelo)


Instruções


Começa por preparar o caramelo, numa frigideira deita as 200gr de açúcar e 65ml de água, deixa o açúcar caramelizar em lume médio, sem mexer, até ficar bem preto e caramelizado, depois retira e deita na forma de pudim para untar esta (toma cuidado que caramelo quente é perigoso se tocar na pele), deixa de parte a forma.
Agora leva ao lume os 250ml de água, o açúcar e a casca de laranja, deixa ferver uns 5 minutos para criares uma calda de açúcar com um toque de laranja, retira do lume.

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Separa os ovos até ficares com 12 gemas e 4 ovos bate tudo até ficares com um creme suave, a parte dissolve a maizena com um pouco da calda de laranja.
Junta a mistura de calda com a maizena sempre em fio e a bater na mistura das gemas, depois retira a casca da laranja da calda e deita esta também em fio na mistura das gemas sempre a bater suavemente.
Por fim deita a mistura na forma e leva esta ao forno num banho-maria (põe um tabuleiro maior que a forma do pudim com água quente e põe a forma de pudim dentro desta tudo dentro do forno, isso vai criar um calor mais suave ideal para fazer um pudim), cobre com uma tampa ou papel de alumínio e deixa cozer uns 50 minutos.
Passado os 50 minutos, desliga o forno e deixa o pudim dentro mais uns 5 minutos, depois retira o pudim do forno e deixa este arrefecer ainda no banho-maria, quando ficar a temperatura ambiente podes levar ao frigorífico, desenforma na altura de servir, bom apetite!


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Salame de chocolate com sabor a laranja... uma receita de Natal

Ingredientes:

250 gramas de biscoitos secos de cacau,
150 gramas de manteiga,
230 gramas de açúcar,
2 ovos
70 g de cacau amargo,
30 gr de cacau doce,
45 gr de cubinhos de laranja cristalizados (+ alguns para enfeitar),
2 colheres de sopa de vinho do Porto,
açúcar de confeiteiro a gosto,

Procedimento: 

Deixe a manteiga amolecer à temperatura ambiente, corte-a em cubos e trabalhe-a com uma espátula numa tigela, juntamente com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione os ovos, um de cada vez, o cacau peneirado e a laranja cristalizada em cubos, misturando muito bem os ingredientes. Coloque os biscoitos num saco de alimentos e esmague-os com um rolo de cozinha ou um martelo de carne, para reduzi-los a migalhas.

Adicione as migalhas de biscoito ao creme juntamente com o vinho do Porto e misture bem. Terá de obter uma pasta macia mas compacta, ao mesmo tempo. 
Espalhe a mistura sobre uma folha de alumínio e embrulhe-a na folha, dando-lhe a forma de um cilindro com as mãos. 
Feche bem  e guarde no frigorifico pelo menos 3-4 horas, para que possa ficar bem firme. Depois de decorrido esse tempo, remova a folha de alumínio, corte o salame em fatias de 1 cm de espessura e decore conforme desejado, com mais cubos de laranja cristalizada e laranja fresca.

Polvilhe um pouco de açúcar em pó e está pronto. Um resultado maravilhoso!











giallozafferano 

Argolinhas fritas ... receita muito antiga. A melhor, com o saber das nossas avós!

Ingredientes:

2 Ovos,
1/2 Chávena de açúcar,
1/4 Chávena de leite,
1/4 Chávena de azeite,
1 Cálice de aguardente
500 g de farinha (com fermento)
1Limão (raspa)

Preparação: 

Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão.
Volta-se a bater.
Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão.
Mistura-se a farinha.
Bate-se bem a massa.
Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos.
Deixa-se a massa descansar 30 minutos.
Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.


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Este bolo é presença indispensável nas mesas de Natal no Alentejo, e sem dúvida um dos mais importantes da doçaria caseira alentejana.

Bolo podre do Alentejo

Ingredientes

2 dl de azeite
2 dl de mel
4 ovos
125 g de açúcar amarelo
raspa da casca de 1 limão
250 g de farinha (farinha integral na receita original)
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de canela
1/2 c. café de cravinho em pó
amêndoas para decorar


Preparação



1. Bata o azeite com o mel até engrossar. Junte as gemas uma a uma batendo bem, a raspa de limão e metade do açúcar.


2. Peneire a farinha com o fermento, a canela e o cravinho.


3. Bata as claras, juntando o restante açúcar, apenas até ficarem bem levantadas.


4. Junte as claras à mistura de azeite e mel, alternadamente com a farinha.


5. Deite o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha, coloque por cima as amêndoas e leve ao forno a 180 ºC, durante cerca de 40 minutos.

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Filhós à Moda da MInha Avó

Ingredientes:

2 Kg de farinha (T55)
20 ovos XL
1 laranja grande (raspa e sumo)
1 chávena de azeite
1/2 chávena de água
80 g de fermento de padeiro fresco
1 colher de chá de sal
Farinha q.b.
Azeite q.b.
Óleo q.b.
Açúcar q.b.


Preparação:

Numa taça grande coloque a farinha e abra uma cova ao meio.

Parta os ovos e coloque-os nessa cavidade, bem como a raspa e o sumo da laranja.

Leve a água ao lume, até estar morna (se estiver quente demais, as leveduras do fermento não vão agir e a massa não vai levedar). Nessa água desfaça o fermento, seguidamente coloque nesta mistura, o sal e o azeite, e envolva bem.

Deite esta mistura na farinha e com as mãos amasse muito bem.

Levante a massa em toda a volta da taça e polvilhe com um pouco de farinha, para ser mais fácil a massa se despegar do recipiente.

Tape a taça com um pano e coloque-a num local quente, para que a massa levede mais rapidamente (cerca de 1 hora). Quando duplicar de volume, a massa está pronta para se começarem a esticar e a fritar as filhoses.

Coloque numa frigideira (que deve ser funda) bastante óleo, para que as filhoses possam flutuar. Leve ao lume.

Deite azeite numa tacinha para ir untando com este as mãos, à medida que vai retirando pequenas bolas de massa para as tender ou esticar. Evite que se rompam.

Coloque-as no óleo a ferver e com uma colher mergulhe as filhoses durante alguns segundos.

Depois de estarem douradas (sem ser em demasia), escorra as mesmas em papel absorvente. Depois de frias polvilhe-as com açúcar em pó.

Se gostar também pode polvilhar com canela.


FELIZ NATAL!


Fonte original todos os direitos reservados a: http://rosaalecrim31.blogspot.com

Receita de Filhós como fazia a minha avó

Ingredientes

500 grs de farinha
1 colher de chá de bicarbonato
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 cálice de aguardente
3 ovos
sumo e raspa de 1 laranja e de 1 limão
1 chávena de chá de água tépida
30 grs de fermento de padeiro
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Preparação

Deite a farinha num alguidar, abra-lhe uma cavidade ao meio e deite ai o bicarbonato, a margarina derretida misturada com o azeite. o sal, a aguardente, os ovos batidos, o açúcar e o sumo e raspa da laranja e do limão. Comece a amassar e junte em seguida o fermento dissolvido na água tépida. Amasse muito bem e bata à mão ou com uma colher de pau até fazer bolhas. Depois de bem batida, cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até crescer para mais do dobro. Quando tiver levedado, aqueça bastante o óleo na fritadeira ou sertã. Com os dedos untados em azeite, retire pequenas porções de massa e estique-as bem (a massa deve ficar bem esticada e com alguns buracos). Vá deitando as filhós na fritura quente onde devem ficar lourinhas, retire-as e polvilhe com açúcar e canela. Bom apetite.




Fonte: daqui

Filhós de Joelho (Beiras) como fazia a minha avó

As Filhós são uma iguaria que não falta na mesa das festas cá da aldeia.

Levam muito pouco açúcar na massa, mas é suficiente para as tornar um agradável acompanhamento com o chá ou o café ou mesmo com um cálice de Geropiga ou de Vinho do Porto.



Filhós ( tendidas)




1 kg de farinha de trigo (sem fermento T55)

250g de açúcar

6 ovos

1/5 copo de aguardente (50ml)

1/5 copo de azeite (50ml)

1 saqueta de fermento seco de padeiro (Fermipan)

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de erva doce em pó

raspa de limão (opcional)




Deita-se a farinha num alguidar e abre-se uma cova no meio.

Num tachinho, batem-se os ovos ligeiramente, junta-se o azeite e a aguardente, o açúcar, a canela e a erva doce e leva-se ao lume a amornar.

Quando estiver quentinho, verte-se este preparado para o meio da farinha.

Amorna-se um pouco de água e dissolve-se o fermento. Junta-se ao preparado anterior e vão-se envolvendo os líquidos, a pouco e pouco, com a farinha e com a ajuda de uma batedeira manual (vara de arames).

Depois de bem batido, cobre-se o alguidar com um plástico e um cobertor por cima e deixa-se levedar de um dia para o outro (cerca de 8 horas).

No dia seguinte fritam-se *pequenas porções de massa em óleo bem quente.


* A fritura tem uma técnica especial para dar forma às filhós, de modo que estas fiquem fininhas e estaladiças por dentro e mais grossas em volta. Este é um trabalho que tem de ser feito a dois: um a tender e outro a fritar.

- A massa já "finta" (levedada) no alguidar, de consistência mole.

Com os dedos molhados em azeite (a tigelinha do azeite está ali ao lado), toma-se uma colherada de massa que se abre um pouco na mão.

- O joelho está coberto com um plástico. Estende-se a filhós sobre o joelho e vai-se abrindo a toda a volta, sem deixar rasgar.

Já esticada e pronta a ir para a frigideira..

A fritar no óleo bem quente.

E finalmente, as Filhós prontas a servir!

Fonte original todos os direitos reservados a:
https://receitasdatiafatima.blogspot.com

Sonhos de Laranja da avózinha

Ingredientes
(cerca de 20 a 30 unidades)


5 dl de água
200g de manteiga
1 pitada de sal
1 casca de laranja
300g de farinha
7 ovos
Sumo de 1 laranja

Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar


Preparação


Levar a água ao lume com a manteiga, o sal e a casca de laranja. Quando ferver juntar a farinha, de uma só vez, e mexer sempre com uma colher de pau, até a massa soltar do fundo. Retirar do lume e transferir a massa para outro recipiente para arrefecer um pouco. Retirar a casca de laranja. Juntar os ovos, um a um, tendo o cuidado de amassar sempre, entre cada adição.
Por fim, adicionar o sumo da laranja e envolver bem.

Aquecer o óleo e com a ajuda de uma colher de sopa dispor quantidades pequenas de massa.Retirar quando tiverem com uma cor dourada.


Fonte: blog.giallozafferano

Argolinhas fritas com maçã

Ingredientes.

100 gr. de iogurte natural
60 gr. de açúcar
100 gr. de batatas cozidas (cerca de 1 grande)
a casca de 1 laranja ralada e o sumo de meia laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó
farinha quanta a massa requer, usei cerca de 170 gr.
1 ovo
1 maçã cortada em cubinhos pequenos
uma pitada de canela

açúcar q.b. para polvilhar
óleo para fritar



PROCEDIMENTO:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture, incluindo a maçã em cubos, e gradualmente, adicione a farinha e forme uma massa macia e maleável.
Deixe a massa descansar no frigorifico 30 minutos.
Tenda a massa fazendo pequenas argolas.
Aqueça bem o óleo e frite as argolas, escorrendo em papel absorvente.
Passe as argolas por açúcar.
Com esta dose, fiz cerca de 20 pequenas argolas.

Fonte:blog.giallozafferano

Farrapos

2,5 dl de água
1 pitada de sal
1 casca de limão
100g de margarina
150g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
4 ovos
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar





Colocar num tacho a água, coma pitada de limão, a casca de limão e a margarina. Deixar levantar fervura e retirar a casca de limão. Juntar a farinha e o fermento de uma só vez e mexer bem até formar uma bola que se separe do tacho. Deixar cozinhar, mexendo sempre 2 ou 3 minutos.

Retirar do lume e passar para uma taça para arrefecer. Quando estiver quase frio, misturar os ovos, um a um, batendo muito bem ente cada adição. Se necessário usar a batedeira.

Aquecer o óleo numa frigideira funda e fritadeira. Colocar a massa num saco de pasteleiro e depois do óleo quente, fritar a massa em tiras, como se fossem farturas. Quando estiverem douradas, retirar e envolver, ainda quentes em açúcar e canela.

Bom apetite!

Fonte: asreceitasladecasa.blogspot.pt

Sonhos de Abóbora (receita da avó)

Ingredientes:

• 2,5 dl de Leite
• 2,5 dl de Água
• 100 Grs de Margarina
• Sal QB
• 1 Casquinha de Limão
• 300 Grs de Farinha
• 250 Grs de Puré de Abóbora Espremido
• 4 Ovos
• 50 Grs de Sultanas
• Oléo para Fritar
• Acuçar e Canela para Polvilhar

Preparação:

1. Leve ao lume o leite, a água, a margarina, o sal e a casca do limão.
Quando ferver, junte a farinha e mexa bem até a massa se soltar do tacho.

2. Retire, mude a massa para um recipiente e deixe arrefecer.
Retire a casca do limão e junte a abóbora aos poucos,
Amassando bem entre cada bocado que junta.

3. Adicione os ovos, um por um, bata bem e, finalmente, junte as sultanas.
Frite a massa às colheradas em abundante óleo quente.
Escorra e polvilhe com açúcar e canela. 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://asreceitasdaligia.blogspot.com

Filhoses de iogurte

Ingredientes:
1 iogurte sabor à escolha
2 ovos
1 copo do iogurte de açúcar amarelo
3 copos de farinha com fermento
raspa de limão
Açúcar e canela q.b.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes ao mesmo tempo.
Fritar em óleo em pequenas bolas.
Tirar e deixar sobre papel absorvente um bocado.
Passar por açúcar e canela.

Experimentem e deliciem-se...

Fonte original todos os direitos reservados a: http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt