sexta-feira, 25 de setembro de 2020

Mousse Boca Doce

 


Tem feito imenso calor, e nada melhor que no final de uma refeição, degustar uma sobremesa fresquinha e deliciosa....


Ingredientes:
1 saqueta de pudim de caramelo instantâneo (utilizei Boca Doce)
180 gr de açúcar
6 ovos
6 folhas de gelatina
500 ml de leite
Amêndoa palitada torrada q.b.




Preparação:
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Entretanto, prepare o pudim instantâneo conforme indica na embalagem, que no caso do Boca Doce refere: Deite o conteúdo da saqueta do pudim numa caçarola e adicione quatro colheres de sopa de açúcar (coloquei só duas colheres), envolva e junte pouco a pouco, 500ml de leite, mexendo até dissolver bem. Leve a levantar fervura em lume brando e deixe cozer durante dois minutos, mexendo sempre.
Retire do lume, adicione a gelatina, previamente escorrida, e mexa até ficar bem dissolvida. Depois deite para uma tigela.
Junte de seguida as gemas à mistura anterior, mexa bem e deixe arrefecer.
Á parte, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Adicione-as também à mistura do pudim e das gemas e envolva delicadamente.
Verta o preparado anterior para uma taça ou várias pequenas e leve ao frio até ficar firme e bem fresca.
Depois sirva polvilhada com amêndoa palitada torrada.
Fonte: Teleculinária

 

Fonte original todos os direitos reservados a:

http://temperosdaiza.blogspot.com/ 

quinta-feira, 3 de setembro de 2020

Omelete de bacalhau

 


Ingredientes



60 g de sobras de bacalhau
4 Ovos
1/4 de pimento verde ou vermelho
1/4 de cebola
1 colher (café) de alho em pó
1 colher (sopa) de malagueta laminada (opcional)
1 colher (sopa) de paprica
1 colher (sopa) de azeite
6 rodelinhas de courgette
2 batatas cozidas às rodelas
Sal e pimenta q.b.


Instruções de preparação


Parta os ovos para uma tigela, e bata-os com a ajuda de um garfo e tempere com sal, pimenta, a paprica e o alho em pó. Misture e reserve.
Descasque, lave e pique a cebola, arranje o pimento, retire-lhe as peles brancas e pevides e corte-o em cubos com cerca de 1/2 cm.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, quando estiver quente junte a cebola, a courgette e os pimentos e deixe cozinhar. Adicione as sobras de bacalhau e as batatas. Envolva bem. Junte os ovos batidos, envolva bem e deixe cozinhar. Retire e sirva a omelete decorada com a malagueta laminada.

Bolo de Laranja

 




Ingredientes para a massa:

3 ovos,

Sumo de 2 laranjas e raspas de uma laranja,

1 chávena de óleo,

2
chávenas de açúcar,

3
chávenas de farinha de trigo,

1 colher de fermento em pó 



Ingredientes para a calda:

Suco de 1 laranja,
Raspas de 1 laranja (opcional)
2 colheres de sopa de açúcar



Modo de Preparação:

Bata no liquidificador os ovos, o sumo de laranja, o óleo e o açúcar. Despeje numa tigela e junte a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture tudo até formar uma massa homogénea.

Coloque o preparado numa forma untada e enfarinhada. Coza em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

Ferva o sumo e as raspas de laranja com o açúcar. Para finalizar, regueo o bolo desenformado e morno.

 

 

Fonte: Guia da Cozinha

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