segunda-feira, 16 de setembro de 2019

Compota de Kiwi





Ingredientes

1 kg de kiwi
300 g de açúcar
1 maçã
sumo de 1 limão



Antes de iniciar a preparação da compota de kiwi,  deve começar pela esterilização dos frascos que permitirão manter a compota em bom estado de conservação. 


Descasque a maçã e os kiwis com cuidado, para não deixar vestígios de casca. Corte a fruta em pedaços.



Adicione os pedaços de frutas dentro de uma panela junto com o sumo de limão e o açúcar. Leve ao lume médio, mexendo sempre até que a fruta comece a amolecer. Triture com a varinha mágica.

Continue cozinhando por mais alguns minutos até que a compota atinja a consistência correta.


Em seguida, encha os frascos até a borda com a compota ainda quente. Feche os frascos com as tampas, também previamente esterilizadas, e depois vire-os de cabeça para baixo até arrefecer completamente. Desta forma, irá formar  vácuo, o que permitirá que a compota seja preservada perfeitamente durante muito tempo.




Fonte:fidelityhouse

quarta-feira, 11 de setembro de 2019

TORTA HÚMIDA DE LARANJA





Ingredientes

6 ovos
250g de açúcar
1 colher de sobremesa de maizena
1 copo de sumo de laranja(2 dl)
raspa da casca da laranja
açúcar pilé

Preparação:

Abrem-se os ovos inteiros para uma tigela e misturam-se,sem bater com o açúcar.
Adiciona-se em seguida a raspa da laranja e o sumo onde previamente se desfez a maizena.
Deita-se o preparado num tabuleiro rectangular untado com margarina e polvilhado com açúcar.

Leva-se a cozer em forno brando durante cerca de 20 minutos. O forno não é pré-aquecido, acende-se na hora de pôr a torta nele.

Desenforma-se sobre um pano húmido e polvilhado com açúcar.
Enrola-se a torta com a ajuda do pano.

A receita fala em 250 gr mas eu pus cerca de 220gr , porque ainda vai ao forno com açúcar e depois é enrolada com açúcar, para não ficar muito enjoativa reduzi e ficou bem boa assim , depois frio com ela, come-se bem é bem fresca.Convém cobri-la com filme plástico para não secar no frigorífico nem ficar com outros sabores.

Fonte original todos os direitos reservados a: amoresabores.blogs.sapo.pt

Bolo de noz com doce de ovos





Ingredientes:

Bolo:

200 gr de açúcar amarelo (mascavado claro)
200 gr de nozes picadas finamente
100 gr de farinha com fermento

7 ovos
150 gr de manteiga amolecida
1 pitada de canela

Recheio:

5 gemas
1,5 dl de água

5 colheres de sopa de açúcar
uma colher de chá de manteiga

Modo de preparo:

Bolo:





Mistura-se a manteiga com o açúcar. Em seguida adicionam-se as gemas e bate-se muito bem. Depois incorpora-se o miolo de noz, a farinha aos poucos e a pitada de canela.Em seguida batem-se as claras em castelo e misturam-se com cuidado no preparado anterior.

Forra-se o fundo de uma forma sem buraco com papel vegetal, unta-se muito bem com manteiga e polvilha-se com farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 45 minutos ou até verificar com um palito que está cozido. Desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Recheio:

Mistura-se numa panela a água com o açúcar, as gemas batidas e a manteiga. Leva-se ao lume brando e mexe-se sempre até engrossar um pouco, Retira-se do lume e continua-se a mexer até obter um creme. Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o creme. Polvilha-se com açúcar em pó.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.alquimiadostachos.com/

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