Bolachinhas para o dia dos namorados

Para 20 bolachinhas decorados precisei de:

125g de manteiga

125g de açúcar

1ovo

250g de farinha

1 colher de chá de fermento

Para o glacé precisei de:

150g de açúcar em pó

Água

Corante alimentar vermelho

Preparação dos bolachinhas:

1: Comecei por derreter a manteiga no microondas (porque a tinha no frigorifico) e bati-a com o açúcar, até obter uma mistura cremosa.

2: Adicionei a farinha e o fermento e bati até obter uma massa macia, que envolvi em pelicula aderente e que levei ao frigorifico durante 1hora.

3: Pré-aqueci o forno a 180ºc.

4: Tendi a massa sobre a bancada da cozinha enfarinhada e cortei com o corta massa bolachinhas que decorei com o glacé.

Preparação do Glacé:

1: Adicionei ao açúcar em pó água, até obter uma glacé cremoso com uma consistência que permitia a aplicação com o saco de pasteleiro.

2: Adicionei o corante vermelho, gota a gota e misturei bem.


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Bolo para o dia dos namorados

Ingredientes: 
 

2 ovos M

1 ½ chávena de óleo

1 chávena de buttermilk*

1 colher de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de corante alimentar vermelho 2+ ½ chávena de farinha

2 chávenas de açúcar

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento

Chantilli

*Para a buttermilk, coloquei uma colher de sopa de sumo de limão numa chávena e completei com leite. Deixei repousar 15minutos.

Preparação:

1: Pré-aqueci o forno a 180 graus e untei 1 forma redonda com manteiga e polvilhada com farinha.

2: Comecei por bater os ovos até obter uma mistura bem clara. Adicionei todos os ingredientes líquidos (óleo, buttermilk, vinagre e o corante) e bati até estarem todos bem misturados.

3: Noutro recipiente juntei os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento e o cacau) e adicionei os líquidos que tinha reservado no passo anterior.

4: Levei ao forno por 45minutos.

5: Quando o bolo estava cozido, retirei-o do forno e aguardei 10minutos até desenformar, depois deixei arrefecer de um dia para o outro. Cortei-o ao meio e recheio com chantili.

 

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