Bolo de Aniversário - Para além de apetecível é também delicioso e é tão simples de preparar.

Ingredientes:

5 ovos
200g de chocolate negro
4 colheres de sopa de manteiga
200g de açúcar
150g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
200mL de natas para bater
1 colher de sopa de açúcar em pó
1 pacote grande de M&M's
18 mini barras de chocolate e caramelo (tipo twix)

 Ligue o forno nos 180ºC. Unte uma forma sem buraco com manteiga. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Separe as gemas das claras. Junte o açúcar às gemas e bata.
Adicione o chocolate derretido e volte a bater. Bata as claras, com a pitada de sal, em castelo.
Envolva-as no preparado anterior alternadamente com a farinha e o fermento. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.

Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Junte o açúcar em pó e continue a bater até obter um chantily.
Barre o bolo com o chantily.
Corte as barras de chocolate ao meio.
Espalhe os M&M's por cima do bolo.
Coloque os pedaços de barras de chocolate em volta do bolo, de forma a cobrir todo o perímetro.
Guarde o bolo no frio até à hora de servir.

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Veja mais receitas em: http://www.receitasdeportugal.com 

Bolo de Chocolate com Laranja

Ingredientes:


350 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
50 g de cacau em pó
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de fermento para bolos
5 ovos
80 g de margarina amolecida
raspa de 2 laranjas
1 colher de chá de canela

1 colher de café de gengibre

1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta rosa

margarina q.b. para untar a forma
farinha q.b. para polvilhar a forma


Cobertura Toffee

100 g de açúcar mascavado
200 ml de natas


Método:

Bata os ovos com o açúcar, as especiarias e a raspa de 1 laranja, até obter uma mistura fofa e volumosa. Sem parar de bater junte a margarina amolecida.
Peneire a farinha com o fermento , o bicarbonato de sódio e o cacau. Junte aos poucos ao preparado dos ovos. Bata até que a massa forme bolhas.
Pré-aqueça o forno nos 190ºC.
Unte uma forma de chaminé com margarina, polvilhe ligeiramente com farinha, verta para lá o preparado e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até verificar que o bolo fica cozido.
Atenção não o deixe secar muito no forno, fiquem atentos. Dependendo dos fornos o tempo de cozedura pode variar.
Retire do forno e deixe-o arrefecer em cima de uma grelha.

Entretanto prepare o recheio, ferva as natas numa caçarola ou no micro-ondas.

Coloque os 100 g de açúcar num tacho em lume brando, até que derreta completamente.
Verta a nata aos poucos, mexendo bem até que fique um creme homogéneo e consistente ( atenção costuma salpicar, este procedimento deverá ser feito com cautela para não se queimar).

Verta o creme sobre o bolo arrefecido e polvilhe com a raspa da outra laranja reservada.

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Bolo de Limão.... fofinho e delicioso!

Ingredientes:

4 ovos
1 chávena (200g) de açúcar
1/2 chávena (125ml) de Azeite virgem extra
1 chávena (120g) de farinha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
Raspa de 1 limão
Sumo de 2 limões
Açúcar em pó para polvilhar
Manteiga e farinha (para untar a forma)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. Reserve.
Bata os ovos e o açúcar até ficar um creme muito claro e fofo.
(Use uma batedeira forte, como a Kitchen Aid, em alta velocidade por cinco minutos. Se a sua batedeira for menos potente, bata durante mais tempo)

Em fio, adicione o azeite e o sumo de limão na mistura de ovos e açúcar e envolva-os com uma espátula de borracha (salazar).
À parte, misture a farinha, o fermento, o sal e a raspa de limão. Misture delicadamente os ingredientes secos com os ingredientes molhados, certificando-se que chega até ao fundo da tigela para que tudo fique bem incorporado.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos.
Deixe o bolo arrefecer um pouco na forma, antes de o desenformar sobre um prato de bolo e polvilhar com açúcar em pó.

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Um bolo arrebatador, sobretudo para quem gosta de maçãs

Bolo de Maçã em Camadas 

Ingredientes:
6 maçãs
2 ovos
100ml de leite
70gr de farinha com fermento
50gr de açúcar
20gr de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
Sumo de meio limão
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
Canela em pó a gosto 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC
Descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Colocar numa taça, regar com o sumo de limão, juntar o açúcar mascavado, a canela e envolver bem. Reservar.
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme e os ovos ganharem volume.
Juntar a manteiga amolecida, o leite e a essência e bater tudo. Por fim adicionar a farinha e misturar bem.
Por último juntar as maçãs e envolver com cuidado na mistura para não se partirem.
Untar uma forma de mola e levar ao forno por 30m.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó. Guardar no frio pelo menos a 4 horas. Depois é comer sem culpas, afinal 20gr de manteiga e tão pouco açúcar não nos vão tirar da linha.

É das melhores coisas que já fiz, pela facilidade, rapidez, económica, fica lindo em qualquer ocasião, é muito light, mas o mais importante é ser simplesmente delicioso.

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Pão de Ló Limão... fica fofinho como algodão doce!

7 ovos de tamanho M
150gr de açúcar
125gr de branca de neve fina – farinha com fermento
Raspa de limão a gosto

Ligar o forno a 175ºC.

Bater as claras em castelo num taça. Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de limão até ganharem corpo e ficarem fofas. Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.

Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater. Untar uma forma de chaminé e colocar a massa. Vai ao forno cerca de 35m. Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei. Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.

Delicioso.

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Bolo de Mel da D. Otília

Ingredientes:
9 Ovos
225gr de Açúcar
3 Colheres de Sopa de Mel
1 Colher de Sopa de Canela
1 Colher de Sopa de Fermento para bolos
1 Colher de Sopa bem cheia de Farinha
3 Colheres de Sopa de Azeite
.
Misturar todos os ingredientes e está pronto a ir ao forno. Não se assustem que fica bastante líquido, por isso não esperem um bolo alto e fofo, fica mais um bolo baixo, suave e esponjoso.
.
Eu usei uma forma de louça que não untei e como se pode ver foi fácil não ficar colado à forma. Cozi a 200º até espetar um palito no meio e este sair limpo (mais os menos 20/25 minutos) a meio achei que já estava a ficar muito corado e por isso cobri com papel vegetal para acabar de cozer sem ficar queimado.

*A D. Otília disse-nos que o azeite era medido em “cascarões” (cascas de ovo) :))

Fonte original todos os direitos reservados a:http://tangerinaaderente.blogspot.pt/

Bolo de chocolate rápido

Ingredientes:
Para a massa:
2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de água morna
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
4 ovos

Para a calda:
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina

Confecção:
Para a massa: Colocam-se todos os ingredientes numa tigela e mistura-se muito bem.Leve ao forno previamente aquecido (180ºC) em forma untada com margarina e farinha durante mais ou menos 30 min.Quando o bolo estiver quase cozido, retira-se do forno, pica-se com um garfo e rega-se com a calda.Leva-se novamente ao forno por mais ou menos 5 min.
Para a calda: Misturam-se todos os ingredientes e leva-se ao lume até ferver.
P.S. Trata-se de uma foto retirada da internet e não do bolo em si, embora na aparência fique bastante parecido!

Fonte original todos os direitos reservados a:http://mal-cozinhado.blogspot.pt/2006/11/bolo-de-chocolate-rpido.html

BOLO FOFO DE BAUNILHA

Ingredientes:
- 7 ovos (gemas e claras separadas)
- 20 colheres de sopa de açúcar
- 10 colheres de sopa (bem cheias) de farinha maizena
- 2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado (ou umas gotinhas de essência de baunilha)
- 1 colher de chá de fermento em pó

Confecção:
Bater as claras em castelo e reservar. Bater bem as gemas com o açúcar. Adicionar a farinha, o açúcar baunilhado e o fermento e bater mais um pouco.
Verter o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos (180º). Fazer o teste do palito.
Desenformar quando frio e polvilhar com um pouco de açúcar baunilhado.
Bom apetite!

FONTE ORIGINAL TODOS OS DIREITOS RESERVADOS A:http://mal-cozinhado.blogspot.pt/

Bolo de Chocolate e Curgete

Ingredentes:

2 chávenas de açúcar
4 ovos
1 colher de extrato de baunilha
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio,
1 pitada de sal
75g de chocolate em pó
3 chávenas de curgete ralada e crua.
Farinha e manteiga para untar

Para o Molho:

100g de chocolate
50 ml de natas

Para Decorar:

Raspas de laranja

Preparação:

Mexer o açúcar, os ovos, e o extracto de baunilha.
Juntar o óleo, a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Envolve-se bem.
Junta-se o chocolate em pó e por fim junta-se a curgete.
Deita-se o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Vai ao forno nos 180ºC durante 40 a 60 minutos.
Molho: Derreter o chocolate com as natas e regar o bolo decore com raspas de laranja.

Fonte original todos os direitos reservados a: rita vieira

Bolo de Maçãs da Dona Lucilia

Ingredientes para 8 pessoas:

4 maçãs fatiadas
2 chávenas de açúcar ( só coloquei 1 e meia)
1 e ½ chávenas de farinha
3 ovos
1 e ½ chávena de leite Limão e canela

Preparação:

Colocam-se as maçãs fatiadas numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, rega-se com limão e polvilham-se com canela (quem gostar).
Batem-se os restantes ingredientes e deitam-se por cima das maçãs.
Vai ao forno a 180º C até estar cozido (cerca de 35 min).
Bom apetite.

Receita: Maria Suber


Fonte original todos os direitos reservados a: Ricardo Tiago

Bolo de gelado de pêssego

INGREDIENTES

7 folhas de gelatina incolor

500 ml de natas frescas

150 ml de leite condensado

3 pêssegos de conserva

1 c. (de café) de aroma a baunilha

3 bases de bolo

½ chávena (de chá) de doce de ovos

amêndoa picada e torrada q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Triture um pêssego de conserva e envolva este puré, delicadamente, no preparado de natas, assim como o aroma a baunilha.

Retire 3 colheres, de sopa, deste preparado e junte-lhe as folhas de gelatina escorridas. Aqueça em lume brando até derreter a gelatina e volte a juntar com o preparado. Reserve um pouco no frigorífico.

Corte os outros pêssegos em pedaços. Forre o fundo de um aro com película aderente, para ficar estanque, e coloque-o sobre um prato. Cubra o fundo com uma base de bolo e faça camadas alternadas de creme e pedaços de pêssego. Repita a operação e termine as camadas com o creme. Leve ao congelador até que fique bem firme. Desenforme e sirva o bolo bem fresco, regado com o doce de ovos e salpicado de lado e à superfície com amêndoa picada e torrada.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cozinharsemstress.pt

Bolo de chocolate e café

INGREDIENTES

6 ovos

175 g de açúcar

150 g de farinha com fermento

2 c. (de sopa) de cacau em pó

Manteiga q.b.

farinha q.b.

250 g de Manteiga à temperatura ambiente

250 g de açúcar em pó

1 cháv. (de chá) de café forte

50 g de chocolate de culinária

2 c. (de sopa) de leite

50 g de amêndoa picada e torrada

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Para o bolo, bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume. Peneire a farinha com o cacau e envolva-os no preparado anterior, delicadamente. Deite-o na forma e leve-o ao forno, cerca de 20 minutos. No final do tempo, verifique se o bolo está cozido e retire-o do forno. Deixe-o arrefecer e desenforme-o.

Para o creme, bata muito bem a manteiga com o açúcar. Junte o café e bata de novo. Coloque num saco de pasteleiro com boquilha frisada. Abra o bolo ao meio e coloque a parte de baixo num prato. Faça “beijinhos” do creme anterior em toda a superfície e cubra com a outra parte do bolo.

Termine com o restante creme de café. Derreta o chocolate da decoração em banho-maria com o leite, coloque-o num cartucho de papel vegetal e “risque” o bolo. Polvilhe-o com a amêndoa picada e sirva.

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Bolo de chocolate com mousse de morango

INGREDIENTES

BOLO

250 g de tablete de chocolate para culinária

200 g de Manteiga

6 ovos

150 g de açúcar

2 c. ( de sopa) de farinha

MouSSE

3 folhas de gelatina vermelhas

2 folhas de gelatina incolor

500 g de Morangos

100 g de açúcar

1/2 limão (sumo)

200 ml de natas

2 claras

Manteiga q.b.

palitos de chocolate q.b.

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180º C. Parta o chocolate em pedacinhos, junte-lhe a manteiga e leve ao lume em banho-maria, até derreter. À parte, bata as gemas com um garfo e envolva-as no chocolate derretido, mexendo bem.

Unte uma forma de 22cm de diâmetro com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, batendo mais um pouco. Envolva-lhes o preparado de chocolate mexendo delicadamente.

Acrescente a farinha, envolvendo cuidadosamente e verta o preparado na forma. Leve a meio do forno e deixe cozer, por 20 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer por completo. Reserve no congelador para que fique bem fresco.

Prepare a mousse de morango; demolhe as folhas de gelatina em água fria. Lave e arranje 300 g dos morangos. Corte-os em pedaços e coloque-os num tacho com o sumo de limão e 80 g do açúcar. Leve a lume brando e deixe cozinhar, até cozer os morangos. Retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem para que se dissolvam e deixe arrefecer.

Bata as claras e junte-lhes o restante açúcar. À parte, bata as natas e misture-as com as claras. Envolva este preparado no de morangos , mexendo delicadamente. Reserve

Coloque o bolo de chocolate sobre uma tábua de cozinha e coloque à volta do mesmo, um aro com o mesmo diâmetro. Preencha com a musse de morango e leve ao congelador, até que fique bem firme. Desenforme o bolo e sirva-o decorado com o resto dos morangos e palitos de chocolate .

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Bolo de Arroz

200 g de Margarina
250 g Açúcar
4 Ovos
175 g de Farinha de Arroz
175 g de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Fermento em pó
Sumo de 1/2 Limão
2 mãos cheias de açúcar para polvilhar

Separar as gemas das claras e bater as mesmas em castelo, reservar.

Bater a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar as gemas e envolver bem.

Adicionar alternadamente com as claras em castelo, a mistura das farinhas com o fermento, envolver tudo muito bem.

Por fim juntar o limão.

Deitar a massa na forma untada e enfarinhada e espalhar o açúcar com a mão.

Levar ao forno cerca de 45m a 180º.

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Bolo de Arroz da Rute

Ingredientes

• 2 chávenas arroz cru demolhado 12 horas;
• 1 chávena de leite
• 4 ovos médios;
• 3/4 chávena de óleo;
• 1,5 chávenas de açúcar;
• 100g de queijo flamengo ralado;
• 1 colher (sopa) fermento Royal;

Preparação
De véspera, coloquei o arroz de molho.

No dia seguinte, escorri a água e coloquei-o juntamente com o leite e o óleo no liquidificador e bati muito bem.

Juntei os ovos e o açúcar e voltei a bater muito bem. Adicionei o queijo e voltei a bater e finalmente acrescentei a colher de fermento e bati rapidamente.

Levei ao forno a 200ºC os primeiros 15 minutos e depois os 180º C os restantes 25 minutos, numa forma untada e polvilhada. Aconselho o teste do palito antes de retirar do forno.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://sitiodasdelicias.blogspot.pt

Bolo Guloso

Ingredientes

• 600g de chocolate em tablete.
• 300g de manteiga
• 6 ovos
• 200g de açúcar
• 200g de amêndoa moída
• Farinha
• Açúcar em pó q.b
. Raspas de chocolate (estas fui eu que fiz e a receita está mais abaixo)
.

Preparação

Liguei o forno a 180º C. Untei uma forma redonda com manteiga e polvilhei-a com farinha. Derreti metade do chocolate, em banho-maria com 200g de manteiga. Bati as gemas com o açúcar, até ficar esbranquiçado. Juntei a amêndoa moída e o chocolate já derretido e misturei bem.

Depos, levantei as claras em castelo e envolvi-as no preparado anterior. Verti na forma e levei ao forno, por 55 minutos (se necessário, devem colocar uma folha de alumínio a meio da cozedura para o bolo não queimar).

Fiz o recheio: derreti o chocolate e a manteiga restantes, em banho-maria, até obter um preparado compacto.

Desenformei o bolo depois de frio e cortei-o ao meio, na horizontal. Recheei-o com metade do creme de chocolate e compus o bolo. Cobri-o com o restante creme. Depois de frio, polvilhei com raspas de chocolate e açúcar em pó.

Para as raspas de chocolate: pus a derreter o chocolate aos bocados em banho-maria, mexendo o chocolate até este ficar macio e brilhante.

De seguida, para tornar o chocolate mais maleável e brilhante, deitei 2/3 sobre a bancada. Com uma espátula, espalhei-a de um lado para o outro, durante 3 minutos, até quase prender. Rapidamente, reuni-o e voltei a aquecer em banho-maria e fui mexendo. Voltei a espalhá-lo uniformemente sobre um tabuleiro e levei ao frigorífico. Depois de ter solidificado, passei uma faca inclinada, de forma a saírem folhos compridos.

Esta receita foi retirada do livro Bolos e Bolinhos e as raspas de chocolate foram adaptadas do livro 101 sugestões Bolos.

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Bolo Inglês

Ingredientes:
90g de açúcar
125g de manteiga
250g de farinha
3 ovos
1colher de chá de fermento
1 cálice de vinho do Porto
2 Canecas de nozes e avelãs picados
50g de passas sultanas

Preparação:
Bate-se a manteiga derretida com o açúcar. Junte o fermento á farinha e vá juntando ao preparado com os ovos e os frutos secos e passas sultanas passados por farinha. Adicione o cálice de vinho do porto e envolva tudo muito bem.
Unte uma forma rectangular com manteiga e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma e enfeite com algumas nozes e avelãs. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 1 hora ou até estar cozido.

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Semi frio de Bolacha

Ingredientes


6 folhas de gelatina

4 dl de natas

1 lata de leite condensado

1 pacote de bolacha maria

café qb

Doce de ovos q.b

Fios de ovos q.b

Morangos q.b

Pérolas q.b


Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior.
Disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café. A última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até prender bem.

Nessa altura, retire do frio e desenforme cuidadosamente.

Decore com morangos, pérolas, doce e fios de ovos.

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Bolo com chantilly e morangos

Ingredientes:
300 g de morangos
200 g de acçúcar
100 g de farinha
100 g de farinha maisena
100 g de margarina
4 dl de natas
5 ovos
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá bem cheia de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


Untei a forma com margarina e polvilhei-a com farinha. Reservei.


Deitei no copo da Bimby os ovos, a margarina e o açúcar e seleccionei 15 segundos à velocidade 6. Juntei depois a farinha, a maisena e o fermento e seleccionei mais 20 segundos à velocidade 6. Verti o preparado para a forma e levei ao forno até estar cozido.


Retirei do forno deixei arrefecer e abri o bolo ao meio. Espalhei o chantilly, previamente preparado, pelas duas metades e cobri a parte inferior com morangos cortados às rodelas finas. Coloquei a parte de cima do bolo e cobri todo o bolo com chantilly. Decorei com morangos às fatias.


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Bolo de iogurte

Ingredientes:

• 1 iogurte natural s/ lactose da Mimosa
• 1/2 copo do iogurte de óleo
• 200 gr. de farinha
• 1 colher (chá) de fermento p/ bolos
• 250 gr. de açúcar
•  4 ovos caseiros
• 40 gr. de coco ralado

Pré-aqueci o forno a 160ºC.

Separei as gemas das claras e bati as claras em castelo. Reservei.

Numa taça coloquei as gemas e o açúcar e bati até ficar um creme esbranquiçado. Acrescentei o iogurte, batendo até ficar misturado e de seguida acrescentei o óleo batendo novamente até ficar tudo bem misturado. Juntei o fermento à farinha, peneirei e misturei no creme com a ajuda da colher. Por último acrescentei o coco ralado misturando ligeiramente. 

Verti a massa para uma forma de chaminé untada e enfarinhada e levei ao forno durante mais ou menos 01 hora.

A temperatura tem de ser baixa para o bolo crescer, cozer lentamente e ficar com a consistência muito fofa e suave.

 

 

 

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