Frango assado do Chefe Silva.... uma receita deliciosa!

1 frango do campo

50 g de margarina

0,5 dl de mel

1 dl de azeite

4-5 laranjas

1 limão

2 fatias de presunto

1 cubo de caldo de galinha

1 cálice de vinho do Porto

2 malaguetas pequenas

sal q.b.



Preparação

Num alguidar, disponha o frango do campo, previamente arranjado e lavado, juntamente com o limão e duas laranjas cortadas em pedaços. Tempere com sal e adicione água até cobrir. Deixe marinar de um dia para o outro.

No dia seguinte, escorra o frango e coloque-o numa assadeira. Barre-o com a margarina, o mel e um fio de azeite. Introduza na sua cavidade o presunto e um pedaço de laranja. Regue com o sumo de uma laranja, o vinho do Porto e adicione um pouco da marinada. Disponha alguns pedaços de laranja, à volta do frango, e as duas malaguetas.

Leve a assar ao forno, previamente aquecido a 180º, tapado com folha de alumínio, cerca de 50-60 minutos.

Deve assar lentamente, vá verificando e regando o assado com um pouco do caldo de galinha, previamente dissolvido em 1 litro de água a ferver.

Se precisar, deixe o frango assar mais uns minutos. Vinte minutos antes de terminar o assado, retire a folha de alumínio e deixe o frango corar um pouco.

Acompanhe com batatas rústicas. 


http://www.receitasdeportugal.com 

Salsichas Frescas com Sopa de Cebola e Arroz com Couve

Ingredientes para as salsichas:
Azeite q.b.
6 salsichas frescas
3,5 dl de água
1 embalagem de sopa de cebola instantânea (usei marca Maggi)
1 colher de chá de colorau em pó
1 colher de café de ervas finas (usei marca Margão)
1 folha de louro
Sal q.b.


Preparação das salsichas:
Deite um pouco de azeite num tacho e leve ao lume. Quando estiver quente, frite de ambos os lados as salsichas até ficarem coradinhas.
Junte-lhes a água, o colorau, as ervas finas, a folha de louro e um pouquinho de sal. Quando começar a ferver, adicione a sopa de cebola e deixe cozinhar, em lume brando, aproximadamente 20 minutos. Deverá durante esse tempo, ter o cuidado de mexer para não queimar. Caso esteja demasiado seco ou espesso, deverá juntar mais um pouco de água.
Sirva as salsichas com acompanhamento a gosto.
Neste caso, acompanhei com arroz de couve coração de boi.


Ingredientes para o arroz:

Azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 couve coração de boi (só as folhas esbranquiçadas)
1 folha de louro
1 colher de café de ervas finas (marca margão)
1 chávena de chá de arroz
2 chávenas de chá de água
Sal q.b.

Preparação do arroz:
Lave e corte a couve em pedaços pequenos (utilizo só as folhas esbranquiçadas).
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos picados. Assim que a cebola fique translúcida, junte um pouco de água, o louro, as ervas finas e um pouco de sal. Quando começar a ferver, adicione as couve e deixe cozer em lume brando.
Quando estiverem quase cozidas, junte duas chávenas de água quente e assim que comece a ferver, adicione o arroz, tape o tacho e, deixe cozer em lume brando. Mexa de vez em quando e retifique os temperos se for caso disso.
Sirva este arroz com acompanhamento a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a:
http://temperosdaiza.blogspot.com/ 

Bifes com molho de cogumelos & vinho do Porto

Ingredientes

1 ½ kg de bifes de vitela
azeite q.b.
1 cabeça de alhos
sal e pimenta q.b.



p/ molho de cogumelos

1 embalagem de cogumelos laminados
1 colher (sopa) de margarina vegetal
sal e pimenta q.b.
1 cálice de vinho do Porto
200 ml de natas p/ culinária


Preparação

Tempere os bifes com alho laminado, sal e pimenta. Deixe a tomar gosto.
Numa frigideira de fundo grosso ou grelhador de fogão, coloque um fio de azeite, e grelhe os bifes. 
Reserve a carne numa travessa tapada com folha de alumínio. 

Na mesma frigideira que grelhou os bifes, junte a margarina para o molho e derreta, adicione os cogumelos e deixe ferver. De seguida tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho do Porto, deixe os cogumelos cozinharem durante cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo, reduza o lume, adicione as natas e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Sirva os bifes com o molho de cogumelos, com acompanhamentos a seu gosto.


http://www.receitasdeportugal.com

Vitela estufada do Chefe António

Precisamos de 800 gr de vitela em cubos, maiores ou mais pequenos conforme o vosso gosto

1 cebola média ;

4 dentes de alho;

1 folha de louro;

3 cenouras médias;

1 chávena de cogumelos;

meia chávena de polpa de tomate triturada;

Dois copos de vinho tinto;

1 copo de água;

coentros frescos( facultativo);

sal e pimenta;

azeite q.b.



Num tacho começo por alourar a cebola bem picadinha em 4 colheres de sopa de azeite; deito o alho picadinho o louro e aloura tudo muito bem. Juntam-se os pedacinhos de carne que se temperam com sal e pimenta , deixam-se alourar. Depois de bem seladinhos juntam-se as cenouras cortadas em rodela e o tomate triturado . Deixa-se apurar por cinco minutos. Rega-se com o vinho tinto e se necessário deita-se um pouco de agua ao caldo.

Vai cozinhar por 50 minutos em lume brando. Deitam-se os cogumelos e cozem por mais 10 minutos. O tempo de cozedura pode variar, depende da dureza da carne.

Depois de bem cozinhada, retificam-se os temperos e apaga-se o lume e deitam-se coentrinhos picados. Uma maravilha dos deuses!

Para acompanhar podem servir uma batatinhas assadas ou fritas e arroz branco.


http://www.receitasdeportugal.com 

Frango com legumes e bechamel

3 peitos de frango partidos em pedaços
1 cebola média
4 dentes de alho
½ cabeça de couve flor grande
6 folhas de couve lombarda
200g de abóbora
6 pézinhos de salsa fresca
100g de batata palha (podem substituir por alho-francês)
Sal e azeite

Para o bechamel num robot de cozinha (podem usar de compra, pacote de 500ml)

300g de leite
200g de natas
60g de farinha
60g de manteiga
Sal, pimenta e noz-moscada

Queijo mozarela ralado para gratinar



Levar um tacho ao lume com água temperada com sal. Quando começar a ferver, juntar os peitos de frango e deixar cozinhar cerca de 4 ou 5 minutos.

Enquanto os peitos de frango cozem, descascar as cebolas e os dentes de alho. Colocar em pedaços num robot de cozinha, juntamente com a abóbora também em pedaços pequenos. Triturar uns segundos na vel. 5. Colocar uma frigideira alta ao lume com um fio de azeite. Quando estiver quente juntar a mistura anterior.

Novamente no robot de cozinha (nunca é preciso lavar!) colocar as folhas de couve em pedaços e os ramalhetes da couve-flor. Triturar uns segundos na vel. 5 e juntar à frigideira que já está ao lume.

Escorrer muito bem o frango e colocar o frango no robot. Picar 10 seg., vel. 4, colher inversa para desfiar. Juntar também o frango na frigideira, ajustando o tempero com sal e pimenta preta moída na hora. Deixar cozinhar, mexendo ocasionalmente e juntando mais um pouco de azeite, enquanto se faz o molho bechamel.

Para o molho, sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes do molho, com excepção das natas. Programar 3 min., temp. 90, vel. 3. Quando o tempo terminar, marcar mais 5 min., à mesma temp. e vel., incorporando as natas pelo buraco da tampa.

Colocar as batatas num tabuleiro de forno. Juntar a mistura de farngo e legumes e cobrir com o molho bechamel. Envolver tudo muito bem e salpicar com queijo mozarela. Levar ao forno em modo grill apenas para gratinar. Depois é só servirem!!

Bom apetite!


Fonte original todos os direitos reservados a:
 https://asreceitasladecasa.blogspot.com

Cozido à Portuguesa

Ingredientes:

300 gr de carne de vaca para cozer
meia galinha
1 pé de porco,
200 gr de entrecosto
200 gr de chispe de porco
1 chouriço de sangue
1 farinheira
1 linguiça
200 gr de toucinho (de preferência salgado)
1 orelha de porco
1 couve portuguesa
2 cenouras
3 batatas
1 cabeça de nabo
1 fio de azeite
sal qb
Um ramo de hortelã

Confecção:

Numa panela grande coza em água e sal todas as carnes e enchidos, exceto a farinheira.
Quando as carnes estiverem quase cozidas introduza a farinheira e deixe cozer.
Retire todas as carnes e reserve.
Regue a água da cozedura das carnes com um fio de azeite e introduza os legumes cortados em pedaços.
Quando os legumes estiverem cozidos, retire a panela do lume, introduza o ramo de hortelã e reserve.
Para servir, corte as carnes em pedaços e disponha-as numa travessa com os respectivos legumes.
Pode servir com arroz cozido no caldo do cozido.

http://www.receitasdeportugal.com 

Lagartos de porco preto

INGREDIENTES


1 molho de grelos
1 couve coração-de-boi
800 g de lagartos de porco preto
1 limão (sumo)
6 dentes de Alho
1,5 dl de Azeite
sal q.b.
pimenta q.b.


PREPARAÇÃO


Arranje os grelos e a couve e coza-os em água abundante com sal. Escorra-os e reserve. Tempere os lagartos com sal, pimenta e metade do sumo de limão. Pique dois dentes de alho e refogue-os em 0,5 dl do azeite. Junte os grelos e a couve e deixe saltear, envolvendo bem.
Coloque os secretos a grelhar de ambos os lados. Entretanto, leve o resto do azeite ao lume com os dentes de alho que sobraram, picados finamente. Deixe corar, junte o sumo do resto do limão e retire do lume. Envolva a salsa picada e verta este molho sobre a carne. Sirva com os legumes salteados.

http://www.receitasdeportugal.com 

Carne de porco com castanhas

Ingredientes


1 kg lombo de porco
(da parte do cachaço)
4 dentes de alho
1 c. sopa massa de pimentão
2 dl vinho branco
1 folha de louro
500 g castanhas
(congeladas)
2 c. sopa azeite
50 g banha de porco
sal
pimenta
cominhos em pó




Instruções de confeção
Tempo de preparação: 120 Min.


1 - Corte a carne em cubos, tempere com sal, pimenta, massa de pimentão, cominhos, alhos esmagados, louro e vinho.


2 - Misture bem e deixe repousar cerca de 1 hora.


3 - Escorra. Leve ao lume um tacho com o azeite e a banha, deixe aquecer, e cozinhe aqui a carne até começar a ficar douradinha.


4 - Acrescente as castanhas, o molho de marinar a carne, tape e deixe cozinhar até as castanhas ficarem prontas, sacudindo o tacho de vez em quando.


5 - Sirva quente, no próprio tacho, e acompanhe com legumes 

salteados.

Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.receitaslidl.pt

Bifes de frango em molho de laranja.... esta receita é excelente!

Ingredientes
Para 4 pessoas

6 bifes finos de frango
Pão Ralado q.b.
1 colher de sopa de maizena
350 ml de sumo de laranja
Pimenta preta q.b.
Óleo
Sal q.b.



Temperamos os bifinhos com sal e pimenta e  passamos por pão ralado.

Colocamos o óleo numa frigideira para cobrir o fundo.

Quando o óleo estiver quente, fritaremos os bifinhos até começarem a dourar. Não é necessário passar demais, porque depois aqueceremos novamente. 
Vamos reservá-los num prato com papel absorvente para eliminarmos o excesso de gordura.

Como fazer molho de laranja

Numa panela larga ou frigideira, (todos os bifes devem caber numa só camada sem ficarem sobrepostos) vamos cobrir o fundo com óleo.

Em seguida, adicionamos uma colher  de farinha de milhomaizena e mexemos com a vara de arames manual para que se dissolva. Juntamos 350 ml de sumo de laranja. Temperamos de sal e pimenta, deixe o fogão em temperatura média.

Introduzimos com cuidado os bifinhos no molho.

Deixamos cozinhar cerca de 5 minutos.


Este prato é ótimo!



Fonte: https://www.cocinaabuenashoras.com

Beringelas recheadas com carne

2 beringelas
600 g carne picada
1 molho de tomate
1 dl vinho branco
3 dentes de alho
120 g mozzarella ralada
1 c. sopa azeite
sal e pimenta q.b.
óleo
(para fritar)
salsa picada
Molho
3 dl leite quente
25 g manteiga
25 g farinha




1 - Corte as beringelas ao meio, no sentido longitudinal, e faça uns cortes na polpa. Demolhe as duas partes em água fria, temperada com sal, durante 30 minutos.


2 - Descasque e pique os alhos. Numa frigideira, aloure-os em azeite.


3 - Acrescente a carne, mexa até ficar bem solta e deixe cozinhar até que todo o líquido evapore. Retire do lume e escorra a gordura, com a ajuda de um coador.


4 - Leve ao lume um tacho com o molho de tomate. Adicione o vinho branco e deixe ferver. Acrescente a carne, misture e deixe cozinhar até ficar quase sem líquido.


5 - Retire as beringelas da água, escorra e seque bem.


6 - Leve ao lume uma frigideira com óleo. Coloque as beringelas com a polpa virada para baixo e deixe fritar até ficarem douradinhas. Retire e deixe arrefecer um pouco.


7 - Com a ajuda de uma colher, remova a polpa às beringelas, de modo a deixá-las inteiras. Pique a polpa e junte à carne, misturando tudo muito bem em lume brando. Verifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e desligue o lume.


Para o molho:


8 - Leve ao lume um tacho com a manteiga. Deixe derreter, junte a farinha e mexa bem (uma vara de arames pode ajudar).


9 - Pouco a pouco, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um molho grosso. Tempere com sal e pimenta, envolva novamente e desligue o lume.


10 - Coloque as beringelas num tabuleiro, preencha com o preparado de carne, cubra com um pouco de molho e polvilhe com a mozzarella ralada.


11 - Leve ao forno, previamente aquecido a 190ºC, até ficarem douradinhas.


12 - Retire e sirva quente, polvilhadas com salsa picada. 


Foto: https://www.cocinaabuenashoras.com

Borrego à serrana

Ingredientes


1 perna de borrego
5 dentes de alho + 1 cabeça de alhos inteira
5 dl de vinho branco
50 g de banha
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de pimentão-doce
Sal e pimenta q.b.


Para o acompanhamento:


1 kg de batatinhas descascadas
3 dentes de alho
1,5 dl de azeite
1 colher (sopa) de pimentão-doce
1 raminho de alecrim
Sal e pimenta q.b.


Instruções de preparação


Tempere a perna de borrego com sal e pimenta e coloque-a num tabuleiro. Descasque os alhos, pique-os muito finamente, deite-os para uma tigela, junte a banha e o pimentão- doce e a cabeça de alhos com casca partida ao meio, misture bem. Barre depois toda a perna com esta mistura e deixe repousar durante cerca de 1 hora.
Adicione depois o vinho branco à carne, regue também com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 1 hora e 20 minutos, virando e regando de vez em quando com o próprio molho.
Entretanto, faça também o acompanhamento: lave as batatinhas, deite-as para um tabuleiro, junte os alhos descascados e esmagados, o alecrim, pimentão-doce e o azeite, tempere com sal e pimenta e envolva. Leve depois ao forno também a 180°C durante cerca de 40 minutos, mexendo delicadamente as batatas de vez em quando. Sirva a acompanhar a perna de borrego e decore a gosto.




Foto: https://www.cocinaabuenashoras.com

Coelho com limão

ingredientes

1 Coelho (em pedaços)
4 dentes de alho esmagados
sumo de um limão
4 ovos
Raspas de 1 limão
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b.p. pão ralado
q.b.p. Óleo de girassol (para fritar)

preparação

Tempere o coelho em pedaços com sal, sumo de limão e os alhos esmagados e deixe marinar algumas horas.
Retire da marinada e seque os pedaços com papel de cozinha.

Numa tigela, bata os ovos e adicione o sal, pimenta, alecrim e raspas de limão. Misture tudo bem.

Quando a mistura de ovos estiver pronta, adicione os pedaços de carne e envolva bem no ovo. Cubra a tigela e deixe a carne marinar durante a noite.

No dia seguinte, pegue a tigela com o coelho e escorra bem o ovo, depois passe todos os pedaços de carne por pão ralado. Aperte bem, para que a cobertura adira perfeitamente, depois coloque a carne num prato de servir.

Coloque o óleo numa frigideira e aqueça-o.  Assim que estiver pronto, mergulhe os pedaços de coelho  e frite em lume baixo até que estejam bem dourados de todos os lados.

Retire escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva.


Fonte:giallozafferano

Empadão de carne... uma refeição fácil e deliciosa!

ingredientes:

500 gr de carne picada (escolha a carne que mais gosta)
500 gr de batatas
100 ml de natas
100 gr de queijo parmesão ralado
1 noz de manteiga
vinho branco
sal
pimenta

procedimento:

Coloque as batatas com casca em água fria e  coza  20 minutos a partir da fervura (verifique a cozedura com um garfo) devem ficar macias. Esmague as batatas ainda quentes com um esmagador de batatas e coloque-as numa tigela junto com as natas, metade do parmesão e o sal. Mexa envolveendo bem todos os ingredientes. Coloque a noz de manteiga numa panela e adicione a carne picada. Cozinhe por alguns minutos e polvilhe com um pouco de vinho branco. Adicione sal e pimenta e desligue o fogão. Unte com manteiga uma assadeira e coloque a carne cozinhada, cubra com o puré de batatas e nivele a superfície. Polvilhe com o restante parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 °  cerca de 20 minutos até formar uma crosta crocante acima.

Fonte:  blog.giallozafferano

Frango aromático

Ingredientes

1 kg de perninhas de frango
3 limões
q.b.p. alecrim
3 dentes de alho
q.b Azeite virgem extra
q.b sal
q.b Pimenta

preparação

  
Coloque o frango numa taça e polvilhe com azeite, alecrim picado, sal e pimenta. Massage o frango por alguns minutos.

Coloque uma frigideira grande ao lume e deixe aquecer com duas ou três colheres de sopa de azeite extra-virgem e os dentes de alho cortados ao meio.

Cozinhe o frango em lume alto por alguns minutos de ambos os lados. Regue  com o sumo dos três limões, baixe o lume, cubra com uma tampa e continue cozinhando em lume,  mexendo  ocasionalmente durante cerca de 25 minutos.

Após esse tempo, transfira a frigideira directamente para o forno pré-aquecido a 200 ° por 5 minutos, apenas para deixar o frango caramelizar um pouco e servir.

Frango no churrasco à portuguesa

Ingredientes para 6-8 pessoas

– 3 frangos pequenos abertos ao meio (pelo peito)
– 2 malaguetas verdes
– 3 dentes de alho descascados
– 1 colher (sopa) de molho de piri-piri
– 1 macheia de sal grosso
– vinagre (ou vinho branco)
– azeite q.b.
– 3 hastes de alecrim

Preparação



Num almofariz, amassar os dentes de alho juntamente com as malaguetas, o sal e o molho de piri-piri. Juntar um fio de vinagre e 1 dl de azeite. Misturar.

Introduzir uma haste de alecrim debaixo da pele de cada frango. Massajar muito bem os frangos com o preparado anterior. Deixar repousar num lugar fresco por 2 horas.

Escorrer os frangos e reservar a marinada. Preparar a churrasqueira. Aquecer uma grelha, que deve ficar mais ou menos a uma distância de 4 dedos do lume.

Grelhar os frangos até ficarem no ponto. Pincelar com a marinada frequentemente para a carne não secar. Virar os frangos uma única vez, a meio da cozedura.

Acompanhar com batata frita, salada mista e arroz branco.

Fonte: http://elvirabistrot.blogspot.pt

Strogonoff de frango

Ingredientes:

3 peitos de frango
1 cebola
2 dentes de alho
2 c.(sopa) de margarina
1 pacote de natas
2 c.(sopa) de ketchup
sumo de 1 limão
sal e pimenta
batata frita para acompanhar

Modo de preparação:

Cortam-se os peitos de frango em tiras e temperam-se com os dentes de alho picados finamente ,o sumo de limão ,sal e pimenta.
Descasca-se a cebola ,e pica-se , leva-se uma frigideira ao lume com a vaqueiro, deixa-se derreter, junta-se a cebola e deixa-se refogar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Adiciona-se depois o frango e deixa-se cozinhar, mexendo de vez em quando,até a carne ganhar cor.
Numa tigela mistura-se o ketchup com as natas , junta-se ao frango e deixa-se ferver, mexendo, ate´o molho começar a engrossar.
Certifica-se os temperos, retira-se do lume e serve-se com batata frita , decorado com salsa.

 Fonte:http://dicasfemininas-su.blogspot.pt

Carne de Porco à Portuguesa

Ingredientes:
750g. de carne de porco
800g. de batatas
3 dentes de alho
20g. de azeite
20g. de banha
1/2 copo de vinho branco
1 colher de massa de pimentão
coentros q.b.
sal e pimenta q.b.

Corte a carne em cubos, tempere com a massa de pimentão, o vinho, sal e pimenta, envolva e deixe marinar algumas horas.



Descasque os dentes de alho, coloque-os no copo da Bimby com a banha e o azeite e pique 5 segundos, vel.5.
Programe depois 5 minutos, temp.100, vel2. Junte a carne com a marinada e programe 20 minutos, temp. varoma, colher inversa.

Descasque as batatas, corte-as em cubos, leve a fritar em óleo e escorra. Deite a carne e as batatas fritas numa travessa e envolva.
Polvilhe a carne e as batatas com os coentros picados e sirva.

Fonte:http://templodossabores.blogspot.pt

Receita do empadão de carne da avó Joana

Ingredientes:

500 grs. de carne de vitela picada
1 cebola média
2 dl de vinho branco
1 dente de alho
1 dl caldo de carne
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
azeitonas pretas q.b.

Para o Puré:

1kg e 200 grs. de batatas
1,5 dl de leite
sal q.b.
pimenta em pó q.b.
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
gema de ovo para pincelar q.b.

Confecção:


Leve um tachinho ao lume com a margarina, o azeite e a cebola e alho picados e deixe refogar até alourar, junte a carne picada, mexa bem, junte o vinho branco a polpa de tomate e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, deixe estufar cerca de 15 minutos em lume médio mexendo de vez em quando, depois de estufada reserve.

O puré de batata: Descasque lave e coza as batatas, depois de cozidas passe-as no passe-vite, junte ao puré a manteiga ou margarina, o leite mexa muito bem.

Tempere com sal pimenta e noz-moscada (o puré deve ficar fofo).
Deite uma camada de puré num pirex e alise, por cima o estufado da carne, tape com o restante puré, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente a alourar.

Fonte:Iscas & Pataniscas

Alheiras assadas no forno

Uma alheirinha de vez em quando sabe muito bem. Por norma grelho-as, mas desta vez experimentei fazer no forno, pois nunca tinha feito.
Gostei bastante do resultado, e não rebentaram.

Ingredientes:
2 alheiras
Acompanhamento a gosto

Preparação:





Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque folha de alumínio num tabuleiro de ir ao forno. Pique as alheiras com um palito e coloque-as no tabuleiro.

Leve ao forno e vire-as passados +/-15 minutos.
Demoram cerca de 25/30 minutos a assar.
Sirva com ovo estrelado e salada a gosto.
 Fonte:http://ratolinha.blogspot.pt

Bifinhos com cogumelos

Ingredientes:
4 Bifes de lombo ou outros
1 pacote de natas
1 colher de chá de mostarda
Meio cálice de vinho do Porto
1 cubo de caldo para bifes
azeite q.b.
1 lata de cogumelos
Modo de preparo:


Numa frigideira, adicionar um pouco de azeite e desfazer nela um cubo de caldo para bifes.
Juntar os bifes e deixcar fritar de ambos os lados. Retirar da frigideira e reservá-los
No molho que ficou na frigideira, adicionar os cogumelos e deixe apurar por cerca de 1 a 2 minutos.
Retirar os cogumelos e colocar por cima dos bifes.
Misturar as natas com a mostarda e meio cálice de vinho do Porto. Deitar este preparado na frigideira onde fez os bifes e os cogumelos. Deixe ferver e apurar cerca de 1 minuto. servir por cima dos bifes.
Acompanhe com batatinha frita ou arroz branco.
Fonte: A Cozinhar