INGREDIENTES
8 claras;
1 pitada de sal;
8 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de chá de extracto de baunilha;
manteiga para untar o recipiente;
frutos vermelhos a gosto (usei morangos e amoras);
caramelo liquido
PREPARAÇÃO
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Quando começarem a formar picos suaves acrescente o extracto de baunilha.
Junte o açúcar aos poucos e sem parar de bater, até ficar com um merengue firme e brilhante.
Unte um recipiente que possa ir ao forno e à mesa. Com cuidado coloque colheres de merengue, que vai sobrepondo até acabar.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até as claras estarem cozidas. Deixe arrefecer no forno sem abrir a porta.
Enfeite com os frutos vermelhos e regue com o molho de caramelo.
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