Sobremesa dos preguiçosos (leva 4 ingredientes, faz-se num instante e é deliciosa)

 

Ingredientes



400 ml de natas

4 colheres de sopa de açúcar

500 g de morangos

Palitos de champanhe q.b.



Preparação



Bata as natas até estarem bem firmes com o açúcar.

Triture metade dos morangos com a varinha mágica, até ficarem líquidos.

Os restantes morangos corte-os em fatias.

Passe palitos de champanhe pelo sumo de morango e coloque-os no fundo de um pyrex,de forma a obter uma camada nivelada.

Cubra com morangos fatiados e adicione metade das natas.

Repita a operação e enfeite a gosto.

Leve ao frigorifico até estar bem fresco.

Delicie-se!

Tarte de Amêndoa rápida ...é uma delicia!

 

Ingredientes:



3 ovos

200 gr de açúcar

200 gr de amêndoa ralada

50 gr de manteiga

raspas de 1 limão





Pré-aqueça o forno a 180º C.

Com uma vara de arames, bata os ovos juntamente com o açúcar. Adicione a amêndoa, a raspa de limão e, por fim, a manteiga derretida.

Forre uma tarteira (de 20 cm de diâmetro) com papel vegetal e verta a massa. Polvilhe com amêndoa fatiada.

Leve ao forno cerca de 25-30 minutos.

Pincele com caramelo salgado depois de frio.

Bolo de Limão e Amêndoa húmido

 

Ingredientes



200 ml de natas para sobremesas

100 g de farinha de amêndoa

200 g de farinha de trigo

110 g de açúcar

80 ml de óleo

2 ovos (pequenos)

2 limões

8 g de fermento em pó

1 saqueta de açúcar baunilhado


Preparação


Coloque as natas numa tigela, adicione o óleo, os ovos e o açúcar, e misture tudo. Adicione o açúcar baunilhado e misture.

Junte a farinha de amêndoas e a farinha de trigo aos poucos envolvendo bem. Adicionamos as raspas e o sumo dos dois limões e misturamos.

Por último adicionamos o fermento peneirado e misturamos novamente.

Despeje a massa numa forma de 24-26 cm bem untada.

Assamos a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos.

Não deve cozer demais, senão fica seco.

Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó.

 

@ https://blog.giallozafferano/ricettepanedolci

Delicia de Café

 

Ingredientes

300 ml de natas (para sobremesas)

250 g de leite condensado

30 ml de café (expresso)

2 colheres de sopa de café solúvel instantâneo

q.b. creme para barrar (Nutella ou outro )

220 g de bolachas digestivas

q.b. leite





Começamos por dissolver o café solúvel instantâneo na chaveninha de café expresso e depois deixamos arrefecer completamente.

Bata as natas bem geladas (mas sem estarem congeladas) com a batedeira eléctrica e assim que começarem a engrossar, adicione o leite condensado a pouco e pouco.

Em seguida, adicionamos o café já bem frio sempre a pouco e pouco e continuamos a bater em velocidade baixa.

Coloque bolachas digestivas no fundo de um pirex, passadas levemente por leite e cubra com uma camada de creme, depois cubra o creme com uma camada de bolachas passadas por leite e cubra-as novamente com creme, repita a operação até acabar os ingredientes.

Amoleça um pouquinho no micro-ondas uma chaveninha de Nutella, e coloque num saco de plástico pequeno, junte o preparado numa das extremidades do saco e aperte, (vai substituir um saco de confeiteiro) corte o bico do saco, aperte e enfeite a sobremesa.

Com a ajuda de um palito pode ajudar a dar formas à superfície do chocolate. Deixe a sobremesa no frio algumas horas e delicie-se.

@https://blog.giallozafferano/ricettepanedolci

Bolinhos da minha avó...são verdadeiramente deliciosos!

 

Ingredientes



1 ovo

100g. de manteiga

110g. de Açúcar

1 colher de sobremesa de fermento em pó

300g. farinha de arroz

sumo de 3-4 clementinas

raspas de 1 clementina

1 saqueta de açúcar baunilhado



Preparação



Primeiro bata a manteiga com o açúcar com a ajuda de uma colher de pau até obter um creme.

Adicione aos poucos a farinha, o ovo, o sumo e a raspa das clementinas e por último o fermento, trabalhe bem com as mãos até obter uma massa bem compacta e macia!

Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha até formar uma bola macia e bem compacta, depois embrulhe com filme transparente e deixe no frigorifico no mínimo meia hora!

Depois tenda bolinhas com as mãos e passe por açúcar granulado.


Disponha no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante cerca de 15 minutos, deixando um espaço entre eles porque crescem durante a cozedura.

Assim que a superfície estiver dourada, desligue o forno e deixe-os arrefecer bem.

Sobremesa de Verão .... Fica uma delicia! Super fácil de fazer!

 

Ingredientes



400 ml de natas para bater

3 colheres de sopa de açúcar

1 pacote para preparado de pudim de baunilha

1/2 torta Dancake de chocolate ou de morango

Morangos q.b.


Preparação



Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Reserve até estar quase frio.

Bata as natas bem firmes com o açúcar. Reserve.


Numa taça grande de vidro, coloque no fundo uma camada de fatias de torta.

Cubra com uma camada de preparado de pudim.

Adicione uma camada de morangos fatiados.

Cubra os morangos com uma camada de natas.

Adicione o restante pudim, cubra com morangos fatiados e por fim com as restantes natas.

Enfeite com morangos e sirva bem frio.

Bolo de Ananás Húmido

 

Ingredientes

250 g de queijo ricota

3 ovos (médio)

300 g de farinha

6 fatias de ananás (fresco ou em calda)

150 g de Açúcar

1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos





Se você optou por fazer o bolo com ananás fresco, remova-lhe a casca, e corte-o em fatias de meio centímetro de espessura, seque-o com papel de cozinha.


Se, optar por utilizar ananás em calda, escorra-o muito bem e seque as rodelas com papel de cozinha.


Numa tigela coloque o ricota junto com o açúcar granulado, bata com a batedeira até obter um creme.


Adicione os ovos ao creme e continue batendo até estarem bem incorporados..


Adicione a farinha e o fermento peneirados à mistura envolva.


Corte duas fatias de ananás em pedacinhos e acrescente-as ao preparado.

Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada.

Nivele a mistura e adicione as fatias restantes de ananás picado ou fatiado à superfície.

Coza o bolo em forno pré-aquecido, em modo estático a 180 ° cerca de 35-40 minutos.

Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de retirá-lo da forma.

 

Fonte@https://blog.giallozafferano

Bolo de coco e cenoura

 

Ingredientes:

250g de cenoura cortada em pedaços
4 ovos
200g de açúcar
150g de coco ralado
1 colher de chá de aroma de coco (opcional)
100g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga, farinha e coco ralado q.b.




Preparação:


- Untar uma forma (22cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e o aroma de coco e bater tudo muito bem.

- Numa taça colocar a farinha, o fermento e o coco ralado e adicionar a mistura anterior, envolver tudo muito bem.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Servir polvilhado com coco ralado.

 

@ http://www.opecadomoraemcasa.pt

Doce da avó ... uma delicia com bolacha, café e natas

 

Ingredientes:


- 500ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 200ml de natas (35%)
- bolachas maria qb
- café forte qb (eu diluí 1 colher (sopa) de café solúvel em 120ml de água)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- cacau em pó para polvilhar


Separe as gemas das claras. Num tacho, misture o leite condensado com as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao lume até engrossar. Depois de pronto, verta para uma taça funda.


Demolhe as bolachas no café e coloque-as sobre o creme (eu gosto de demolhar bem e colocar duas camadas de bolacha). Deixe o doce arrefecer por completo.


Entretanto bata as claras em castelo firme e reserve. À parte, bata as natas com as 3 colheres de açúcar até obter um chantilly.

Misture com cuidado as natas nas claras e depois do doce frio, espalhe-as por cima do creme. Por fim, polvilhe com o cacau em pó e guarde no frigorífico até à hora de servir.

 

@ https://gulosoqb.blogspot.com

 

Torta fofinha com recheio de ovos moles e amêndoa

 

Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Ovos moles

Amêndoas laminadas torradas q.b.




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.


Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.


Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.


Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.


Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com os ovos moles e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.


Depois de frio, transfira a torta para uma torteira, pincele a superficie com um pouco de ovos moles e polvilhe com amêndoa torrada laminada.



Receita de Doce de Ovos

Numa panela coloque cento e vinte gramas de açúcar e cem ml de água, mexa para dissolver.

Agora leve ao lume até atingir o ponto pérola. Se não souber identificar o ponto pérola, conte 3 minutos assim que a calda de água e açúcar começar a ferver.

É importante não mexer a calda enquanto está no lume.

Retire e deixe arrefecer por cerca de 10-15 minutos.

Quando a calda estiver morna, junte pouco a pouco  quatro gemas previamente batidas com um garfo.

Coloque toda a mistura de novo na panela e leve para engrossar em lume baixo, mexendo sempre.

Não deixe ferver ou o doce de ovos ficará cristalizado.

Verta para uma taça e por cima coloque  filme plástico.

Deixe arrefecer.

Tarte Pastel de Nata

 

Ingredientes

1 Massa Folhada
1/2 litro de Leite
200g de Açúcar
3 Gemas de Ovo
3 colheres de sopa de Maizena
1 colher de café de Essência de Baunilha

Preparação

1. Coloque a massa folhada na tarteira e pique o fundo com um garfo.

2. Num tacho dissolva a Maizena no leite.

3. Junte o açúcar, as gemas e a baunilha. Mexa tudo muito bem.

4. leve ao lume médio. mexendo sempre, até começar a engrossar. Retire do lume.

5. Verta o preparado para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos até ficar douradinha a gosto.

O melhor pudim de café que já provámos.... Fica grande e muito fofinho!

 

Ingredientes:

10 ovos
10 folhas de gelatina
4 dl de leite
400 gr de açúcar
60 gr de café em pó

Bate-se as gemas com o açúcar. Adiciona-se o leite e vai ao lume brando a engrossar.
Adiciona-se o café e as folhas de gelatina que foram previamente demolhadas em água fria.
Retira-se do lume e adicionam-se as claras batidas em castelo, envolvendo muito bem.
Coloca-se numa forma grande, barrada com caramelo.
Leva-se ao frigorífico a refrescar!

Enfeita-se a gosto.

Bolo de maçã fofinho: o segredo para deixá-lo super fofinho e delicioso!

 

Ingredientes



3 ovos;

200 g de açúcar;

1 colher de chá de extrato de baunilha;

200 g de iogurte;

280 g de farinha de trigo;

16 g de fermento para bolos;

1/2 colher de chá de canela;

2 maçãs;

30 g (2 colheres de sopa) de manteiga derretida.





Preparação





Pré-aqueça o forno a 170 C/340F.

Bata os ovos com açúcar e baunilha até obter uma mistura super fofo e esbranquiçada. Adicione o iogurte e envolva vem.

Peneire a farinha separadamente e misture-a com canela e fermento.

Misture delicadamente os ingredientes líquidos e secos até obter uma massa suave.

Corte uma maçã em cubos e insira na massa.

Despeje a massa para uma forma untada e forrada com papel vegetal, e espalhe uniformemente.

Coloque a outra maçã fatiada finamente, por cima da massa.

Verta a manteiga derretida por cima da maçã.



Leve ao forno até fazer o teste do palito e sair limpo.

Pão de ló mal cozido (15 minutos no forno) Delicioso!

 

Ingredientes



12 gemas

4 ovos inteiros

150g de açúcar

125g de farinha com fermento peneirada



Preparação



Bater as gemas, os ovos inteiros e o açúcar durante 20 minutos, juntar a farinha envolvendo sem bater.

Forrar uma forma untada com papel vegetal.

Levar ao Forno pré aquecido a 180 cerca de 15 minutos (pode ir até 20 minutos depende se gosta mais bem cozido ou menos e do tipo do seu forno).

Semifrio de Natas e Bolacha .....apenas 4 ingredientes, faz-se num instante e é tão bom....

 

Ingredientes:

- 6 dl de natas frescas
- 1 lata de leite condensado
- 7 folhas de gelatina incolor
- Bolacha Maria ralada q.b.


Preparação:

Bater as natas até ficarem bem firmes.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria por 3 minutos. Escorrer as folhas e derretê-las no microondas.
Adicionar o leite condensado e a gelatina às natas, e misturar bem.

Colocar um aro dentro de um prato de servir. Forrar o prato com bolacha Maria ralada e deitar o creme.
Polvilhar com bolacha Maria ralada e levar ao frio.

Retire o aro e sirva.

 

https://edsmunchies.wordpress.com

Bolo de Nêsperas... fica um bolo húmido e delicioso!

 

 
Ingredientes 

100 gramas de açúcar mascavado

90 gramas de manteiga

4 ovos

200 gramas de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

400 gramas de nêsperas

1 colher de sopa de rum

Preparação

Descasque as nêsperas e retire os caroços e corte-as em pedaços, coloque um copo de água num tacho e quando começar a ferver junte as nêsperas com uma colher de sopa de rum e deixe cozer durante 10 minutos, escorra e reserve.

Juntamos o açúcar com a manteiga derretida e batemos com uma batedeira, juntamos os ovos um a um sem parar de bater, depois adicionamos a farinha com o fermento.

Deitamos o preparado numa forma untada com manteiga e juntamos metade da massa, distribuímos metade das nêsperas e cobrimos com o resto da massa por fim cobrimos com as restantes nêsperas.

Levamos a cozer em forno pré aquecido a 175º cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito.

Bolo de Cenoura e Amêndoa

 

Ingredientes



250g de cenouras

120g de amêndoas peladas

170g de farinha de trigo 

50g fécula de batata

100 g de açúcar mascavado

200ml de leite de amêndoa

60 ml de óleo vegetal

Raspas de 1 limão

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

8 g de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de canela

Açúcar de confeiteiro q.b. para polvilhar o bolo depois de cozido



Preparação:



1. Pré-aqueça o forno a 180°C.



2. Pique finamente as amêndoas.



3. Numa taça, coloque a amêndoa, a farinha, o amido, o açúcar, raspas de limão, bicarbonato de sódio, sal e canela. Misture tudo e reserve.



4. Descasque as cenouras, pique-as.



5. Misture as cenouras com os ingredientes secos que misturou na taça. Envolva as cenouras na mistura.



6. Adicione o leite e o óleo e bata.



7. Por fim, coloque o fermento, misture rapidamente e despeje o preparado numa forma untada com óleo e levemente enfarinhada para que o bolo saia facilmente após a cozedura.



8. Coza em forno a 180° por 40-45 minutos.



Use a faca para verificar se o bolo está cozido: se a lâmina sair seca, retire o bolo do forno, caso contrário prolongue o cozimento por alguns minutos.



Deixe arrefecer antes de desenformar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Nota: O bolo não leva ovos.

Patê de Camarão ... Uma entrada deliciosa!

 

Ingredientes:

- 200 g de camarão cozido e descascado

- 4 palitos de delicias do mar

- 70 g de queijo cremoso

- 1 a 2 colheres de sopa de maionese

- algumas gotas de ketchup

- Algumas gotas de sumo de limão

- Sal a gosto

Coloque no copo liquidificador, os camarões descascados com os palitos de delicias do mar e o requeijão cremoso.

Trituramos um pouco e juntamos a maionese, o ketchup, o sumo de limão e uma pitada de sal. Trituramos bem.

Colocamos numa tigela e levamos ao frigorífico.

Servimos com cebolinha picada e um camarão inteiro descascado.

 

 https://www.juliaysusrecetas.com

Bolo de Mel, Canela e Vinho do Porto (não necessita de balança)

 

Ingredientes

3 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de leite
2 chávenas de farinha
2 colheres de café de bicarbonato
2 colheres de café de canela
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de Vinho do Porto


Bater os ovos com o açúcar, juntar o azeite e envolver.

Juntar o leite, o mel, a canela e o vinho do Porto. Mexer bem.

Adicionar a farinha e o bicarbonato e envolver.

Vai ao forno pré aquecido a 180° em forma untada e enfarinhada, durante 35 minutos (faça o teste do palito).

Broinhas de Gema para a Páscoa

 

Ingredientes



1 ovo
3 gemas
250 gr de açúcar branco
125 gr de banha ou manteiga à temperatura ambiente
Raspa de 1 limão
1 pitada de sal
400 gr farinha - usei branca de neve
1 colher chá fermento para bolos
Ovo para pincelar




Preparação

Envolver o ovo e as gemas com o açúcar utilizando uma colher de pau, adicionar a gordura e mexer até uniformizar.


Juntar a raspa de limão e o sal e mexer.


Misturar o fermento com a farinha numa tigela à parte e ir adicionando aos poucos à mistura, se necessário usar as mãos.


Forrar um tabuleiro com papel vegetal, moldar bolas e decorar com as pegas de uma tesoura, distribuir pelo tabuleiro, pincelar com o ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 180°C até estarem com boas cores.

Tarte Conventual

 

Ingredientes: 6 gemas, 3 ovos inteiros, 150 g de amêndoa moída (farinha de amêndoa) 500 g de açúcar, 200 ml de água, massa folhada redonda (usei de compra), açúcar em pó qb;

Pré-aquecer o forno nos 200 graus.

Levar a água e o açúcar ao lume num tacho até atingir um ponto de fio ligeiro (cerca de 7 minutos após ferver), retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

Entretanto passar os ovos e gemas por um coador de malha fina para um recipiente, juntar a amêndoa moída e mexer. A esta mistura adicionar a calda de açúcar já morna muito lentamente, em fio, mexendo sempre sem parar.

Forrar uma forma de tarte com a massa folhada, colocar a mistura já preparada dentro e por fim polvilhar generosamente com uma camada de açúcar em pó.

Levar ao forno cerca de 30 minutos até ficar com um aspeto dourado e um capa dura e crocante da mistura do açúcar com a amêndoa.
Deixar arrefecer bem antes de desenformar.

 

Depois de bem fria, coloque 3 colheres de sopa de açúcar em pó numa taça com alguma gotas de sumo de laranja (só para derreter o açúcar), pincele a tarte e deixe secar.

Bolinhos deliciosos de maçã... (10 min. preparação + 10 min. a cozerem)

 

Ingredientes

80 g de açúcar
2 ovos
100 g de margarina à temperatura ambiente
260 g de farinha
8 g de fermento em pó
3 maças médias
açúcar em pó para polvilhar


Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Sem parar de bater, adicionar a margarina, e, passados uns minutos, a farinha misturada com o fermento. Por fim juntar as maçãs partidas em cubos pequeninos.

Deitar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar 10 minutos ao forno a 200ºC.


Depois de frias, polvilhar com açúcar em pó.

Broinhas de Páscoa

 

Ingredientes

400 gr farinha
200 gr açúcar
100 gr de manteiga
1 ovo Inteiro + 2 gemas (uma para pincelar)
1/2 colher de chá fermento
Raspa de Limão
Nozes q.b.



Numa taça, juntar a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de limão. Misturar com uma colher.

Juntar à mistura anterior a manteiga derretida e o ovo inteiro mais uma gema (bata com um garfo a gema com o ovo antes de os juntar à massa).

Amassar com as mãos até a massa se soltar das paredes da taça.

Molde broinhas de +- 25 gramas cada.

Coloque num tabuleiro previamente untado de manteiga e polvilhado com farinha.

Espalme um pouco cada bolinha com os dedos, coloque um pedaço de noz por cima e pincele com gema de ovo.

Polvilhar com açúcar granulado.

Levar ao forno previamente aquecido a 180º até estarem douradinhas.

Bolo de Limão

 

Ingredientes:

4 ovos
1 limão
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
No liquidificador coloque os ovos, o limão cortado aos quartos (retire os caroços),o óleo e o açúcar. Ligue até ficar tudo bem triturado e misturado.
Junte ao preparado anterior a farinha e o fermento e envolva bem.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.
Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bolinhos de Coco

 

Ingredientes (para cerca de 80 bolinhos)

-3 ovos M

-150g de açúcar

-200g de coco ralado

Preparação

1-Bater o açúcar com os ovos até formar um creme esbranquiçado;

2-Juntar o coco e misturar bem;

3-Colocar a massa em forminhas e levar ao forno a 180ºC por 10 minutos.



Nota: Aconselho a fazer uma fornada pequena de teste. Os fornos, a consistência da massa e o tamanho das forminhas influencia muito o resultado final.

 

@ https://bolinhodecoco.pt

Bolo de mel canela e noz (receita antiga)

 

Ingredientes

6 ovos
80 grs de açúcar amarelo
200 ml de mel
1 colher de sopa de canela em pó
Raspas de limão ralado a gosto
350 g de farinha com fermento
100 g de nozes picadas + algumas nozes para decoração

Preparação

Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e o mel.
Em seguida, adicione a canela, as raspas de limão raladas e a farinha peneirada.
Finalmente, envolva as claras batidas na neve.
Adicione as nozes picadas e envolva-as bem.
Unte com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha uma forma e despeje o preparado.
Asse no forno pré-aquecido (180 ° C) cerca de 45 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Se desejar, cubra o bolo com mel pré-aquecido e polvilhe com nozes por cima.

@https://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule

Tarte de Santiago

 

Ingredientes:


375 gr de amêndoa moída
375gr de açúcar
6 ovos
raspa de um limão
1\2 ( meia) colher de chá de canela

 

Preparação


Numa tigela pomos todos os ingredientes menos os ovos.Misturamos tudo bem.


De parte batemos os ovos á mão, juntando em seguida á mistura anterior.


Unta-se uma forma (26 cm) com margarina e despejamos a massa anteriormente preparada.

Caso queiram a tarte com caixa, é forrar a tarteira com a massa comprada, fazer uns furinhos no fundo com um garfo , e despejar o recheio ja preparado.


Vai a cozinhar em forno pre-aquecido (180 graus) por cerca de 30 minutos. Para verificar se esta cozinhada, o teste do palito, espeta na tarte, se sair seco, esta pronta.


Para o símbolo da Cruz de Santiago, procurar na Net por imagens da Cruz de Santiago, imprimir e recortar.


Põe- se na superfície da tarte e polvilha -se por cima com açúcar em pó ate cobrir tudo bem, depois retirar o recorte com jeito.

Estes Bolinhos são tão macios que se derretem na boca... Deliciosos! (cozem no forno em 12 m)

 

Ingredientes:



100g de farinha de arroz bem fina

60g de farinha de amêndoa

uma ponta de uma colher de chá de fermento em pó

meia colher de chá de canela

noz-moscada q.b.

40g de manteiga amolecida

20g de queijo para barrar

70g de açúcar

40g de ovo

50g de cenoura ralada fina

10g de farinha de coco

sal

açúcar em pó



Preparação



Misture as farinhas, o fermento e as especiarias.

Bata a manteiga com o queijo.

Junte o açúcar e o sal e bata tudo muito bem.

Adicione o ovo e continue batendo até obter um creme firme e bem misturado.

Junte a mistura de farinha e incorpore bem.

Complete a massa juntando as cenouras e o coco.

Deixe a massa descansar no frigorifico pelo menos algumas horas.

Retire-o e forme bolas com cerca de 15-18 g.

Passe cada bola abundantemente em açúcar de confeiteiro e coloque-as em uma forma forrada com papel vegetal.

Coza a 180° por 12-14 minutos.

Após retirar os biscoitos do forno, espere que esfriem antes de retirá-los da forma.

Pão de ló húmido para a Páscoa

 

Ingredientes:

12 gemas
3 ovos
200gr açúcar
1 pitada de sal fino
90 gr de farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento
Manteiga para untar



Instruções:

Pré aquecer o forno nos 180C.

Untar uma forma sem buraco (usei com 23cm de diâmetro), com manteiga, colocar papel vegetal a forrar e untar o papel também com manteiga.

Bater na velocidade máxima as gemas, os ovos, o sal e o açúcar, durante aproximadamente 15minutos. O importante é ficar muito bem batido e duplicar o tamanho.

Colocar a farinha e o fermento e envolver com uma espátula cuidadosamente, não usar a batedeira aqui.

Verter a massa para a forma e levar ao forno por 15 minutos mais ou menos. Para saber se o pão de ló está pronto é espetar um palito e verificar que nas bordas sai limpo e no meio húmido.

O tamanho da forma também vai influenciar, se for maior, menos tempo fica dentro do forno. 

 

@ https://deumamae.blogs.sapo.pt

Bolinhos de amêndoa... cozem no forno em 10 minutos!

 

Ingredientes

 

200 g de amêndoas descascadas

100 g de farinha

100 g de açúcar

2 ovos

30 g de manteiga (derretida)

Meio limão

1 pitada de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó



Preparação



1. Pique as amêndoas na picadora e coloque numa taça.

2. Junte a farinha peneirada com o fermento, os ovos, a manteiga derretida, as raspas de limão, a canela e o açúcar.

3. Amasse tudo até a mistura ficar homogénea, e deixe repousar 1 hora no frigorifico coberta com filme plástico.

4. Depois da massa descansar,  divida-a em bolinhas do tamanho de uma noz, moldando-as levemente na palma da mão e coloque-as sobre um tabuleiro grande coberto com papel vegetal.

5. Coza em forno pré aquecida a 180 ° ventilado cerca 10 - 12 minutos.

6. Depois de cozidos, retire do forno e deixe arrefecer completamente. 

 

@ https://blog.giallozafferano

Tarte de Coco...é sempre uma aposta segura! Rápida de fazer, fica uma delícia e muito cremosa!

 

Ingredientes:

-450ml de leite (pode ser magro)

-200ml de leite de coco (pode ser magro)

-4 ovos

-2 colheres (de sopa) de manteiga amolecida

-200g de açúcar

-50g de amido de milho (farinha Maizena)

-150g de farinha de fubá (farinha de milho fina)

-2 colheres (de sopa) de queijo ralado (mozzarela, cheddar…)

-1 colher (de sopa) de fermento em pó

-2 colheres (de sopa) de coco ralado + para polvilhar


Preparação


1. Bater todos os ingredientes húmidos com o açúcar;

2. Juntar os ingredientes secos e misturar bem;

3. Forrar uma forma com papel vegetal untado e polvilhado. Verter a massa e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos;

4. Desenformar e deixar arrefecer antes de polvilhar com coco ralado.


Quando sai do forno pode parecer ainda muito líquido mas é mesmo assim, ao arrefecer endurece. Deve ficar húmido por dentro!

 

@https://bolinhodecoco.pt

Bolo de Abóbora da Avó Maria

 

 
Ingredientes

 

500g de abóbora limpa

Sal q.b.

375g de açúcar

200g de margarina.

6 ovos

50 g de amêndoa ralada

Raspa de 1laranja grande

350g de farinha

1 colher de chá de canela

1colher de sopa fermento em pó



Preparação

Cozer abóbora aos cubos com água e sal e escorrer. Deixe arrefecer. 

Pré aquecer o forno a 180graus

 

Bater 375grs de açúcar com 200g de margarina.

Juntar a abóbora, bata bem e junte as 6 gemas. Mexa bem e adicione  50 grs de amêndoa ralada , a canela, raspas de uma laranja grande. Misture bem.

Vamos adicionar a farinha a pouco e pouco e uma colher de sopa fermento em pó.

 

Por fim juntamos  as claras em castelo envolvendo lentamente. 

 

Colocar o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Fazer o teste do palito.

Suspiros deliciosos e feitos num instantes!

 

 

Ingredientes

2 Claras de Ovo L
6-8 gotas Limão
125 gr Açúcar Fino
1 colher de chá Essência de Baunilha

1. Para fazer uns suspiros leves como o ar, ligue o forno nos 140 graus.

2. Depois bata 2 claras em castelo com umas gotas de sumo de limão. Assim que formarem picos suaves, junte a pouco e pouco 125 gramas de açúcar fino.

3. Quando estiverem firmes, adicione uma colher de chá de essência de baunilha e bata mais um pouco.

4. Coloque as claras no saco de pasteleiro com um bico em estrela e vá formando os suspiros num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 30 minutos. Passado esse tempo estão prontos!

Tarte de Requeijão e Coco

 

Ingredientes:


1 massa quebrada
1 Requeijão de 170 g
5 ovos
1 lata de leite condensado
3 c. de sopa de coco ralado

 

 

 

 Preparação:


Forre a forma com a massa quebrada. No copo da batedeira coloque o Requeijão, os ovos e o leite condensado. Bata até obter uma massa homogénea. Por fim envolva o coco ralado. 

Coloque a mistura sobre a massa quebrada e leve a forno quente a 180º durante uns 30 minutos.

Já sabe que o tempo de cozedura depende sempre do tipo de forno.

@http://www.7gramasdeternura.com

Pavlova com doce e fios de ovos

 

Ingredientes:

6 claras
1 pitada de sal
Umas gotas de sumo de limão
400 g de açúcar em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 pitada de baunilha em pó

Ingredientes para a decoração:

250 g de doce de ovos
100 g de fios de ovos
Amêndoa laminada tostada q.b.


1. Bater as claras com uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão durante um minuto. Depois, adicionar pouco a pouco o açúcar e continuar sempre a bater com a batedeira.

2. Adicionar o amido de milho, o vinagre e a baunilha. Continuar a bater. Bater muito, muito bem.

3. Colocar papel vegetal num tabuleiro de forno. Dispor o merengue em forma de coroa, se necessário desenhar um círculo no papel.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 140ºC durante 10 minutos e depois 2 horas a 100ºC. Não abrir o forno durante este tempo.

5. Desligar o forno e deixar a Pavlova arrefecer lá dentro.

6. Na altura de servir decorar com o doce, os fios de ovos e a amêndoa.

 

@ https://www.cincoquartosdelaranja.com

Pudim de Maçã

 

 

Ingredientes

 

5 maçãs pequenas ou 4 médias

4 ovos grandes

250 ml de leite

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de Vinho do Porto

Meia colher de chá de canela em pó 

Caramelo liquido q.b.

Preparação



Descasque e pique as maçãs e leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima com o vinho do porto, a canela e uma colher de sopa de açúcar (tudo bem misturado).

No copo do liquidificador coloque os ovos com o leite e as outras 3 colheres de açúcar e bata até ficar tudo bem misturado.

Adicione as maçãs amolecidas e bata novamente até obter uma mistura homogénea. 

Verta a mistura numa forma caramelizada.

Coza em banho-maria por meia hora no forno ou na panela de pressão, cobrindo bem a forma (eu uso uma forma com tampa hermética).

Queques de Mel

 

Ingredientes:


2 chávena de chá  de farinha
1 chávena de chá de açúcar
3 colheres de chá de fermento
1 colher de café de sal
1 chávena de chá de leite
1 ovo
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1/4 de chávena de chá de mel


Preparação:


Numa taça grande por a farinha, o açúcar, o fermente e o sal. Mexer estes ingredientes secos com as varas.
A seguir juntar o ovo ao leite e mexer com o garfo até o ovo estar incorporado. adicionar aos ingredientes secos com a manteiga e o mel. Mexer tudo até ficar uma massa homogénea.

Distribuir a massa pelas formas +- a 3/4.

Levar ao forno por +- 20 minutos.

Depois de cozidos, retirar do forno e deixar repousar no tabuleiro 5 ou 10 minutos.

Retirar os queques das forminhas e dispo-los numa grade até arrefecerem completamente.

Tarte de amêndoa

 

Base

200g de farinha c/ fermento para bolos
150g de açúcar
125g de manteiga s/ sal derretida
1 ovo


Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por juntar o ovo com o açúcar e mexa bem até que se forme uma mistura esbranquiçada. Junte de seguida a farinha e a manteiga derretida e mexa. Unte com manteiga uma forma de tarte com cerca de 25cm de diâmetro, forre a forma com papel vegetal e unte o papel vegetal também. Coloque a massa no interior da forma untada e forrada e espalhe bem com uma colher para que fique bem distribuida e planificada (é normal que a massa fique peganhenta). Pique toda a extensão da massa com um garfo para que a massa não cresça e leve ao forno quente até cozer e alourar.

Cobertura de amêndoa

150g de amêndoa laminada
125g de manteiga s/ sal
125g de açúcar
4 c. de sopa de leite


Num tacho junte as amêndoas, a margarina, o açúcar e o leite. Leve a lume brando mexendo sempre até que se torne numa mistura líquida. Deite esta mistura por cima da massa distribuindo-a uniformemente, para que toda a base fique coberta. Leve ao forno até que a cobertura fique douradinha a gosto.


Após cozida, e quando estiver morninha para o fria, desenforme a tarte. Inverta-a sobre um prato grande plano e, com cuidado, descole o papel vegetal da sua base. Inverta-a novamente para o prato de servir. E está pronta a comer!

Bolo de Manga e Laranja... muito fofinho e húmido!

 

Ingredientes

2 ovos
220gr de farinha de trigo
100gr de margarina
175gr de açúcar
sumo de 1 laranja
400 ml de polpa de manga Koala
1 colher de chá de fermento em pó

Confecção

1. Comece por misturar o sumo de laranja, a polpa de manga e o açúcar.

2. Adicione os ovos e a margarina amolecida e bata bem com a batedeira.

3. Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento e bata novamente.

4. Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido, a 180º ( forno eléctrico) durante cerca de 40 minutos ou até verificar que o bolo está devidamente cozido.

5. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Torta Delicia

 

 

 Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Doce de Morango de compra q.b.*




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.

Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.

Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com o doce de morango e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e polvilhe-a com açúcar em pó.

 

@http://temperosdaiza.blogspot.com

Torta de Cenoura e Coco

 

Ingredientes:


500 gr. de cenouras (peso em cru e com casca)
Água + sal + pau canela para cozer cenoura
5 ovos
250 gr. de açúcar
1 laranja
130 gr. de farinha trigo
40 gr. de coco
1 colher de chá de fermento em pó


Canela em pó para polvilhar (é o recheio)
Açúcar e coco para enrolar e enfeitar




Preparação:
Cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela.


Depois de cozidas deixar escorrer muito bem a água. De seguida ralar com varinha mágica e reservar.


Com a batedeira bater os ovos com o açúcar.
Juntar o puré de cenoura e envolver. Colocar a raspa e o sumo da laranja e misturar tudo com a batedeira.


Por fim juntar a farinha, o fermento e o coco e envolver manualmente.


Pré-aquecer o forno a 180ºC.


Forrar um tabuleiro (usei um com 30cm por 28cm) com papel vegetal e untar com margarina.


Verter a massa e levar para cozer cerca de 20/25 minutos (depende do forno - fazer teste do palito).

Uma vez cozida, polvilhar um pano com açúcar e coco e virar a torta sobre o mesmo. Retirar o papel vegetal.


Polvilhar com canela em pó.


Com cuidado e com a ajuda do pano enrolar e deixar arrefecer antes de transferir para uma travessa.


Estando fria colocar numa travessa e polvilhar com mais coco.


Aparar as pontas e está pronta a ser saboreada.

 

@ https://ratolinha.blogspot.com

 

Doce da casa.... sai sempre bem!

 

Ingredientes



Bolachas Maria q.b.

100 g de açúcar

2 latas de leite condensado

5 dl de leite

4 dl de natas

6 gemas

1 colher (sopa) de farinha maisena

Café forte q.b. 

Preparação



Demolhe bolachas maria em café forte morno e coloque uma no fundo de cada taça individual. (Utilizamos 6 copos).

Deite o leite condensado num tacho, junte o leite e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume.

Numa tigela misture bem as gemas com a farinha maisena, junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, verta metade do creme em 6 taças individuais e deixe arrefecer um pouco.

Demolhe mais bolachas em café morno e distribua-as por cima.

Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme, adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre.

Verta um pouco de natas batidas em cada taça.

Coloque mais uma bolacha passada por café em cada taça.

Distribua o restante creme pelas taças e de seguida as restantes natas.

Enfeite com bolacha maria ralada.

Sirva bem fresquinho.

 

 

@https://saudadesdeportugal.nl

Pudim de Iogurte com Caramelo de Laranja

 

Ingredientes


2 iogurtes naturais (120 g cada)
1 lata de leite condensado (395 g)
600 ml de leite
4 ovos m
5 colheres (sopa) de caramelo de laranja




Leve ao lume um tacho grande e largo com água e deixe ferver. Barre uma forma de pudim com o caramelo.

Deite os ovos no copo do liquidificador, junte o leite condensado, os iogurtes e o leite, ligue e deixe bater bem. Verta depois na forma, tape bem, coloque dentro do tacho com a água ao lume e deixe cozer durante 50 minutos. Desligue o lume e deixe o pudim arrefecer dentro da água.

Depois leve ao frigorífico, desenforme e sirva bem fresco, regando com o resto do caramelo.


Caramelo de Laranja:


100 g de açúcar amarelo
20 ml de água
Sumo de uma laranja
Zestes de casca de laranja q.b.


Levar todos os ingredientes num tacho ao lume. Deixar ferver até reduzir e obter um caramelo suave.

 

Pernas de Frango Estufadas com Favas e Bacon

 

Ingredientes:

4 Pernas de frango
100 gr de bacon cortado em tiras
Azeite q.b.
1 saco pequeno de favas congeladas (400 gr)
3 dentes de alho picados
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 cebola picada
1 folha de louro
1 colher de café de pimentão doce
Meio copo de vinho branco
4 colheres de sopa de polpa de tomate
Ervas de provence q.b.




Preparação:

Limpe as pernas e lave-as bem.

Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola, os alhos, o bacon e a folha de louro, deixe refogar um pouco, junte o frango, mexa, tempere-o com sal, pimenta, colorau, e ervas de provence. 

Envolva tudo e por fim junte a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe cozer em lume brando, mexa de vez em quando e acrescente água, sempre que necessário.

Por fim, adicione as favas, mexa de vez em quando, deixe cozer e apurar a gosto. 

 

@ http://temperosdaiza.blogspot.com

Bolo de Laranja e Coco... fofinho e delicioso, ideal para o lanche!

 

Ingredientes

5 ovos
100 gr de açúcar
3 chávenas de farinha
2 chávenas de sumo de laranja
1 chávena de óleo
Meia chávena de coco
Raspas de 2 laranjas
Uma colher de sopa de pó royal

A minha medida de chávena é 240ml

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, junte o sumo de laranja, as raspas de laranja e o óleo. 

Misture bem.

Junte o coco e misture bem.

Junte a farinha peneirada com o fermento e bata.

Junte as claras em castelo e envolva.

 

Na minha opinião, ficou muito bom, para quem não pode comer doce.!!

Bolo de Pêssego

 

Ingredientes 

2 latas (minis) de pêssego em calda
5 ovos M
180 g de açúcar
125 g de fécula de batata
1 colher (chá), bem cheia, de fermento
1 colher (café) extracto de baunilha
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
Caramelo líquido q.b.

Preparação 

Forre o fundo de uma forma redonda com papel vegetal, untado com manteiga, verta o caramelo até cobrir o fundo e, disponha os pêssegos em gomos no fundo e reserve.

Ligue o forno a 180°.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e o extracto de baunilha, até obter um creme esbranquiçado e fofo, Junte a fécula, o fermento e as claras em castelo, alternadamente, mexendo sem bater com uma vara de arames. 

Junte o vinagre e envolva. 

Despeje o preparado na forma, com cuidado para não deslocar os gomos de pêssego, e leve ao forno durante 30 minutos. 

Bom apetite!

 

@Francisco Amaral

Bolos da Páscoa (receita da avozinha) São maravilhosos....

 

Ingredientes:


5 ovos
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de azeite
1 copo de aguardente
2 colheres de sobremesa de canela
Sumo de uma laranja
1 colher de royal ou bicarbonato
Açúcar para polvilhar
2 gemas para pincelar
Farinha q.b. até tender


Preparação:


Batem-se os ovos com o açúcar.


Mistura-se a aguardente, o azeite, o leite e a farinha necessária com o fermento em pó.


Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente.

Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros untados e polvilhados com farinha.


Pincela-se com gema de ovo.


Deita-se uma colher de café de açúcar por cima de cada bolinho (facultativo eu não coloco).


Vão ao forno pré-aquecido a 180º, por 12 a 15 minutos.