3 latas de atum escorridas (eu uso natural)
½ embalagem de delícias do mar (colocar a descongelar quando se começam a preparar as coisas)
1/3 frasco azeitonas descaroçadas (corto-as em quatro partes)
1 tomate grande ou 2 pequenos
1 lata de milho de conserva
2/3 de um pacote de massa (cerca de 350g)
2 ovos cozidos
Colocar dois tachos com água ao lume. Um para a massa, outro para os ovos. Colocar os ovos a cozer. Quando a água estiver a ferver pôr uma mão cheia de sal e juntar a massa. Deixar cozer, até ficar al dente. Enquanto isso, numa taça grande, colocar o atum , o tomate partido em pedaços pequenos, o milho (lavado e escorrido), as azeitonas e por último as delícias do mar, cortadas em rodelas pequenas.
Quando a massa estiver cozida, escorrer para um passador e passá-la por água fria. Este processo pára a cozedura da massa e evita que as delícias do mar se desfaçam. Colocar na taça e envolver com o preparado anterior. Descascar os ovos e colocar por cima. Servir… ou pode esperar!
Bom apetite!
Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/
Ingredientes:
500 gr de batata cortada em cubos
300 gr de cenoura cortada em cubos
200 gr de ervilhas
200 gr de feijão verde cortado em quadrados
5 ovos
1 embalagem de delícias do mar
Maionese q.b.
Sal q.b.
Modo de preparação:
Numa panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as cenouras, deixe ferver.Numa outra panela, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.Numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque os feijão verde e as ervilhas, deixe cozer durante 10 minutos.Quando a cenoura estiver cozida, junte as batatas e deixe cozer durante 10 minutos.Depois de tudo cozido, escorra os legumes e deixe arrefecer.
Quando estiver tudo frio, misture tudo numa taça, junte as delicias do mar e a maionese e 3 ovos cortados aos bocados e envolva tudo bem. Decore com os restantes ovos cortados às rodelas e leve ao frio até à hora de servir.
Fonte: Receitas Caseiras
Receita:
Para 3 pessoas
400 grs de grão de bico cozido
3 ovos cozidos
2 latas de atum (usei em óleo)
1 raminho de salsa
1 cebola pequena
1 tomate
azeite qb
Vinagre qb
1 pitada de sal
Preparação:
Escorra e passe por água o grão de bico e coloque numa taça.
Escorra as latas de atum e com um garfo, solte o atum e junte ao grão.
Pique a cebola, a salsa e o tomate. Junte à mistura anterior.
Tempere com sal, azeite e um pouquinho de vinagre. Misture.
Por fim, espalhe 2 ovos picados finamente e o terceiro partido em cruz para decorar.
Leve ao frigorífico 30 a 45 minutos antes de servir.
Bom apetite!
Aproveite os dias longos e quentes da estação para usar os produtos mais frescos e siga as melhores dicas para escolher, consumir e conservar este e outros frescos.
Clique na fotografia para encontrar toda a informação.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://umapitadadenozmoscada.blogspot.pt
Ingredientes:
1,5 kg de polvo
2 cebolas
1 folha de louro
1 pimentão vermelho
1 lata de feijão frade (grande)
1 dl de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 ramo de salsa
1 dl de vinho branco
salsa q.b.
pimenta q.b.
Preparação:
Coza o polvo na panela de pressão, durante 30 minutos em água temperada de sal, juntamente com uma cebola e o louro.
Asse o pimento. Retire-lhe a pele e corte-o em tiras. Junte-lhe a outra cebola em meias luas e o polvo em pedaços pequenos. Misture o feijão-frade bem escorrido e tempere com sal e pimenta a gosto. Termine regando com azeite e o vinagre. Envolva bem. Sirva com folhinhas de salsa a decorar.
Fonte:http://www.receitasemenus.net
Ingredientes:
Massa fusilli
Frango assado
Ananás
Cebola
Tomate
Maionese
Modo de preparo:
Coza o fusilli al dente escorra, passe por água fria e reserve.
Corte o ananás aos bocados.
Desfie o frango e junte à massa já arrefecida. Misture com o ananás e os resto dos ingredientes.Misturar a maionese ou outro tempero a gosto.
Fonte-dicasfemininas-su.blogspot.fr
Num prato de servir prepare uma cama com:
Alface e Batata palha
Preparação:
Faça um refogado de cebola, (cortada em meias luas), alho, pimenta, louro, e orégãos,
junte uma cenoura ralada, e no fim salsa picada e azeitonas,
adicione bacalhau cozido, sem espinhas e desfiado , ao refogado de cebola…
sirva na cama de alface e batata palha.
Fonte:http://deliciascompimenta.blogspot.pt
Ingredientes para 1 taça de dose individual (tempo total da receita – 5 minutos):
1 lata de atum;
Meio pimento verde pequeno;
2 tomates de rama;
75g de milho;
Azeite, sal, pimenta, orégãos e salsa q.b.
Picam-se os tomates e os pimentos e colocam-se num recipiente. Depois, adiciona-se o atum, previamente escorrido, e o milho. Por fim tempera-se tudo a gosto e a salada fica pronta a servir.
Sugestão:
Para enriquecer um pouco mais a receita, se pretenderem comer a salada como uma refeição, experimentem juntar uma massa fria (fusilli, por exemplo).
Fonte original todos os direitos reservados a http://umgostopolvilhadocomsabor.blogspot.pt
Ingredientes:
1/2 frango assado desfiado (sem peles nem ossos)
1 alface
2 tomates
1 lata de milho em conserva
1 lata de rebentos de soja em conserva
4 ovos
(para o molho)
100ml de maionese
4 colheres de sopa de ketchup
Preparação:
Coza os ovos por 10m, descasque e reserve.
Lave bem a alface, sece e corte as folhas em tiras fininhas.
Corte o tomate em meias luas.
Escorra o miho e os rebentos de soja.
Junte o frango desfiado aos legumes numa taça ou travessa grandes e reserve.
Prepare o molho: misture a maionese e o ketchup e junte 4 colheres de sopa de água morna. Misture bem, para ligar e obter um molho menos espesso, e junte mais água aos poucos, até o molho ter uma consistência equivalente a um iogurte líquido.
Junte metade do molho na maionese na salada e misture para ligar bem e garantir que todos os ingredientes ficam cobertos com uma fina película.
Espalhe o restante molho por cima da salada e enfeite com os ovos cozidos cortados às rodelas.
Sirva fresca.
IDEIAS SUGESTÕES:
Se não tiver sobras de frango assado pode optar por cozer dois peitos de frango e desfiar depois de frio.
Fonte:http://feiticodacozinha.blogspot.pt
Ingredientes
Mistura de folhas para saladas
Meio bolbo de funcho
Uma cebola pequena
Pimento vermelho
Pimento verde
Pimento amarelo
Tomatinhos de várias cores
Duas colheres de sopa de pinhões
Duas colheres de sopa de pistáchios
Duas colheres de sopa de cajus
Duas colheres de sopa de miolo de noz
12 camarões limpos
3 ovos
Azeitonas pretas
Molho
4 colheres de sopa de iogurte grego sem açúcar
Folhas de manjericão fresco
Uma colher de sopa de mostarda
Sal q.b.
Levar um tacho ao lume com água e os ovos. Depois de ferver cozinhar por 4 minutos.
Deixar os ovos arrefecer e descascar.
Levar um tacho ao lume com água e sal. Quando ferver juntar os camarões e uma pitada de piripiri. Cozinhar por 4 minutos. Escorrer a água aos camarões e deixar arrefecer.
Numa taça deitar a mistura de folhas, os pimentos, o funcho ( extrair o talo grosso ), e a cebola laminados, os frutos secos picados grosseiramente ( reservar um pouco para pôr no final ). Adicionar os camarões.
Deitar os ingredientes do molho num copo misturador e triturar.
Juntar o molho à salada e mexer bem.
Decorar com os ovos partidos em gomos, os restantes frutos secos, folhinhas de funcho e manjericão e azeitonas pretas.
Fonte:https://mariadiascoelho.wordpress.com
Ingredientes:
1 frasco de feijão frade cozido
2 latas de atum em água
1 pimento vermelho assado
Para o molho:
1 cebola picada
1 raminho de salsa picado
sal. pimenta e colorau q.b.
azeite e vinagre q.b.
Modo de Preparação:
Numa taça, misturar o feijão frade e o atum, bem escorridos. Juntar o pimento cortado em pedacinhos. Preparar o molho, juntado os respectivos ingredientes e mexendo bem.
Envolver na mistura de feijão e servir ou guardar numa caixa de plástico para consumir mais tarde.
Notas:
-Pode usar-se pimento de conserva.
-Se usarem atum conservado em óleo ou azeite, aproveitar essa gordura para fazer o molho.
-Acompanha muito bem, por exemplo, rissóis, bolinhos de bacalhau e panados.
-Para uma salada mais composta, acrescentar ovo cozido e partido em pedaços.
Fonte:http://terapiadostachos.blogspot.pt
Ingredientes
1 garrafa de vinho Rosé (750ml)
250g de morangos
4 limas
1 maçã
50 gr de mirtilos
1 cálice de vodka
330ml de SevenUp
gelo q.b.
xarope de açúcar (300 gr de açúcar + 300 gr de água)
Com alguma antecedência faça o xarope. Para tal, leve ao lume 150g de água e o açúcar até que este se dissolva. Retire do lume e adicionar a restante água. Leve ao frigorifico pois deve estar gelado quando usar.
Lave e corte os morangos em rodelas e as maçãs e cubos. Reserve.
Lave e esfregue as limas e lamine-as em rodelas ou em meias-e ao meio e as limas laminadas em rodelas ou em meias-luas.
Num jarro grande (2 litros) coloque a calda fresca, a fruta, a vodka e o vinho. Mexa delicadamente.
Antes de servir, acrescente a SevenUp e o gelo.
Mexa bem e sirva fresco.
Ingredientes:
- 300g de Farinha Branca de Neve fina (rótulo azul - com fermento)
- 2,5-3dl de Agua fria
- 1 colher de café de Sal fino
- Açúcar e canela q.b.
- Óleo para a fritar
Ingredientes:
1. Aquecer óleo abundante numa frigideira de grande diâmetro (o maior que tivermos).
2. Preparar a mistura de açúcar e canela numa taça.
3. Preparar o saco pasteleiro munido de um bico de estrela larga.
Preparação:
1. Numa tigela misturar a farinha, o sal e os 2.5dl de água.
Mexer bem e rapidamente (se precisar acrescenta-se mais água).
2. Colocar a massa no saco e espremer para o óleo, em espiral, da periferia da frigideira para o centro.
3. Levantar o saco para cortar a massa (se esta não cortar é porque tem pouca água).
4. Fritar rapidamente, virar (pode usar 2 paus do restaurante chinês) quando dourado escorrer em papel absorvente.
5.Repetir o procedimento até esgotar toda a massa.
Cortam-se as farturas com uma tesoura e passam-se por açúcar e canela, quando ainda quentes.
Notas Importantes:
1. A água deve ser fria, não morna.
2. Se a farinha usada não contiver fermento (auto-levedante) acrescenta-se 1 colher (café) de fermento em pó.
3.
Diferentes marcas/lotes de farinha têm absorção de líquidos diferente,
por isso é preferível começar com pouca água e acrescentar mais, se
necessário.
4.
Não se deve mexer muito a massa para que o glúten não se forme
(diferente daquilo que queremos para o pão). Por isso o óleo deve estar
bastante quente para que a massa não espere.
5. Querendo fazer mais do que uma receita, deve fazer-se uma massa de cada vez pelo motivo anterior.
6. As farturas devem fritar dentro do óleo, tipo batatas fritas.
7. Se a fritura for lenta, o interior ficará amarelado e não branco, a massa frita saberá a ovo (pode ser também da farinha).
8. Se as farturas ficarem com "hérnias" de massa, é porque a quantidade de fermento foi grande, reduzir um pouco na próxima.
Bom Apetite!
O poder do alecrim
Bom para o corpo – Entre as grandes vantagens de se
aproveitar o poder do alecrim, há os benefícios notórios para o corpo. Entre chás e temperos, ele pode-se combinar com diversos sabores
diferentes. Beneficia a circulação sanguínea e faz com que o sangue
passe com mais facilidades pelas artérias, já que fortalece os vasos
sanguíneos de forma desintoxicante, deixando o organismo mais forte e
fortalecendo o sistema imunológico. Com isso, impede e combate a ação de
bactérias e vírus.
O poder do alecrim é fortíssimo contra diversas enfermidades:
- Equilíbrio da pressão arterial – Pessoas com
pressão alta podem contar com o poder do alecrim, já que suas
propriedades ajudam a regularizar a circulação sanguínea;
- Contra a tosse, gripe, asma e problemas respiratórias –
O alecrim é um estimulante e, por isso, ajuda a combater crises no
sistema respiratório, já que sua ação expectorante é das mais notórias
dentre as plantas e ervas;
- Melhora a digestão – Diurético, o alecrim possui
diversos minerais como o potássio, cálcio, sódio, magnésio e fósforo.
Tal ação auxilia a perda de peso para quem segue alguma dieta com esse
fim. Além disso, ele é digestivo e sudorífero, reduzindo sintomas da má
digestão por auxiliar na limpeza do fígado;
- Alivia cólicas menstruais – O chá do alecrim
facilita o período difícil da menstruação e alivia as cólicas, que tanto
causam problemas e estresse para as mulheres naqueles dias;
- Reduz gases intestinais – Quando as doses de chá de
alecrim se tornam diárias, reduzem-se os gases intestinais, em
decorrência de sua ação carminativa, causando melhor alívio e menos
constrangimento a quem sofre desse problema;
- Combate o estresse – O poder do alecrim é capaz de
relaxar os nervos e acalmar os músculos, por aumentar o fluxo sanguíneo e
beneficiando cérebro e memória;
- Contra dores diversas – O chá de alecrim também é
um aliado no combate a dores reumáticas, contusões, hemorroidas e dores
diversas que podem estar incomodando quem a ele recorre;
Bom para a mente – O poder do alecrim já era
conhecido até na Grécia Antiga. Naquela época, colocavam-se ramos de
alecrim sobre as cabeças, pois se acreditava que a erva era capaz de
auxiliar na memória e raciocínio, trazendo bons pensamentos. Até mesmo os túmulos tinham a erva sobre eles colocada, por se acreditar que o ente falecido ficaria na memória das pessoas.
Para a memória, hoje é utilizado o óleo de alecrim, o que estudiosos
pesquisam há muito tempo. Em uma época tão atormentada com males como o
Alzheimer, por exemplo, vale a pena dedicar mais atenção ao alecrim e
seus benefícios em sua dieta.
Bom para a casa – O poder do alecrim também está
ligado diretamente à proteção. Ele é utilizado por diversas culturas
como um amuleto para não deixar a casa, o trabalho e a família ao
relento.
Costuma-se encontrar a erva em arranjos com outras plantas, tal como o
vaso de sete ervas, por exemplo. Também é comum vê-lo ao lado de uma
folha de arruda na entrada de casa para aumentar o poder de proteção
para quem ali mora.
Na varanda, nas janelas, em lugares com grande circulação de ar.
Qualquer lugar é próprio para o alecrim. Seu aroma é agradável e vai
perfumar o ambiente com sua energia positiva. Não abra mão do poder do
alecrim!
4 ovos cozidos
1 alface
100 g de queijo meio gordo
100 g de fiambre em cubinhos
2 c. sopa de mostarda Paladin
1 fio de azeite
1 pitada de pimenta
Vinagre q.b.
Sal q.b.
Numa taça de salada adicione a alface cortada em pedaços pequenos. Acrescente o queijo e o fiambre em cubinhos e os ovos cozidos em metades. Misture bem.
Prepare o molho vinagrete misturando a mostarda com um pouco de azeite, vinagre, sal e pimenta. bata para incorporar e regue a salada com este.
Sirva de imediato.
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Ingredientes:
massa a gosto
1 peito de frango
1 embalagem delícias do mar
2 ovos cozidos
2 queijos frescos
1 lata pequena milho
Modo de preparação:
Cozer a massa conforme instruções da embalagem.
Cortar o frango em tiras, temperar com sal e pimenta, e cozinhar numa frigideira cerca de 10 a 15 minutos regado com um pouco de azeite.
Cozer os ovos.
Misturar tudo e servir com vinagrete ou maionese.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://ratatuidospobres.com/
Ingredientes:
500 g de bacalhau desfiado (pode usar postas ou aproveitamentos)
1 lata (grande) de grão
3 ovos
1 cebola
1 dente de alho
Azeite q.b.
Salsa q.b.
1. Coza o bacalhau.
2. Coza os ovos por 5 minutos, adicione o grão, tempere com sal, e deixe cozer mais 5 minutos. Retire e descasque os ovos.
3. Numa taça, adicione o bacalhau desfiado, o grão, os ovos cortados em pedaços, a cebola, o alho e a salsa finamente picados e regue tudo, generosamente, com azeite… envolva e sirva.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://desastresculinarios.blogspot.pt/
Ingredientes:
4 ovos
200 gr de açúcar mascavado
100 gr de farinha sem fermento
2 colheres de sopa de manteiga derretida
750 gr de iogurte natural sem açúcar
100 gr de amêndoa moída
Canela em pó para polvilhar (facultativo)
Manteiga para barrar a tarteira
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de louça ou pyrex. Reserve.
Utilize uma vara de arames, um liquidificador ou uma batedeira e comece por misturar os ingredientes secos (açúcar, farinha e amêndoa moída), de seguida junte os ingredientes líquidos (ovos, manteiga derretida e iogurte) e mexa novamente.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer até se apresentar firme e dourada por cima. Faça o teste do palito. (esta tarte fica com uma consistência semelhante à de uma queijada).
Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/
Uma receita de tarte de maçã diferente, muito boa, com a vantagem de ter muita fruta e de não ser muito doce!
Ingredientes:
1 kg de maçãs aproximadamente
100 gr de açúcar
100 gr de farinha
1 colher de café de fermento em pó
2 pacotes de pudim flan
500 ml de leite
3 ovos
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga, uma forma sem buraco. No fundo, coloque papel vegetal e volte a untar.
Numa taça grande, junte os ingredientes secos (açúcar, farinha,
fermento e pudim flan) e envolva. Adicione aos poucos e, sem parar de
mexer, os ingredientes líquidos (ovos e leite).e bata tudo muito bem com
a vara de arames.
Descasque as maças, retire-lhes os caroços e
corte em meias-luas fininhas. (Reserve uma maça para a decoração da
parte superior da tarte).
Incorpore as maças fatiadas no preparado
da taça e verta tudo na forma untada. Decore com a restante maçã fatiada
que reservou.
Leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos
(sem ventilação). Dez minutos antes de terminar a cozedura, polvilhe o
topo com uma mistura de açúcar e canela e deixe terminar de cozer.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, retire com cuidado o papel vegetal, leve ao frigorifico e sirva fresca.
Nota: O pudim terá de ser flan. Utiliza-se metade da quantidade do
leite que pede nas instruções da embalagem, ou seja, em vez de 1 litro
coloca-se só 1/2 litro.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/
Ingredientes:
Batata
cenoura
ervilhas
1 lata de milho doce
1 tomate
ovo
feijão verde
Para a maionese:
1 limão
mangericão fresco
1 cabeça de alho
1 ovo
óleo vegetal
sal e pimenta
mostarda
Preparação:
Descasque as batatas e a cenoura e corte-as em pequenos cubos. Corte também o feijão verde em pequenos pedaços.
Leve ao lume uma panela com água e sal e coza aí as batatas, cenoura, feijão verde e as ervilhas juntamente com os ovos.
Corte o tomate em pequenos cubos e escorra o milho.
Assim que os legumes estejam cozidos escorra-os e deixe arrefecer um pouco. Junte depois o milho e o tomate e o ovos cozidos cortados em rodelas ou pequenos pedaços. Misture bem!
Entretanto prepare a maionese. Leve ao forno bem quente a cabeça de alho cortada ao meio, até os alhos estarem cozinhados.
Num copo misturador coloque 1 ovo , tempere com sal e pimenta, 1 colher de café de mostarda, sumo de limão a gosto, um pouco de óleo, as folhas de mangericão, e o alho assado espremido da casca.
Com a varinha mágica faça movimentos lentos para cima e para baixo à medida que vai acrescentando mais óleo em fio. Assim que tiver a consistencia desejada está pronta!
(para um ovo deve levar aproximadamente 2 dl de óleo até ter a consistência de maionese grossa!).
Misture a maionese à Salada Russa e sirva de imediato ou guarde no frigorífico até servir!
Fonte original todos os direitos reservados a :http://paracozinhar.blogspot.pt/
Ingredientes
8 ovos
350 grs de açucar
1 colher de sopa de farinha de trigo
sumo e raspa de 2 laranjas
80 grs de manteiga
Ligue o forno a 180º. Unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte de novo com margarina.
Derreta a margarina no micro ondas ou em banho-maria. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo.
De seguida junte os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira.
Junte em seguida a margarina derretida. Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.
Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açúcar, enrole a torta e deixe arrefecer um pouco.
Coloque a torta num prato e decore com laranja cortada em meia-lua.
BOM APETITE!
Fonte original todos os direitos reservados a:https://receitas-nani.blogspot.com
Ingredientes:
massa fusilli tricolor;
atum;
cogumelos;
tomate;
alface;
salsichas de aves;
fiambre;
azeite, vinagre e sal q.b..
1. Coze-se a massa em água temperada de sal.
2. Corta-se a alface, o tomate, as salsichas e o fiambre.
3. Juntam-se agora todos os ingredientes: a massa, a alface, o tomate, as salsichas, o fiambre, os cogumelos e o atum.
4. Tempera-se com o azeite e o vinagre.
Fonte:http://prazeresegourmet.blogspot.pt
Ingredientes: 1 ovo
1 delícia de lagosta
1 lata de atum ao natural
8 camarões cozidos
10 azeitonas
2 pepinos de conserva
Alface q.b.
Tomilho
Sal
Pimenta preta moída na hora
1 fio de azeite
Preparação: 1 - Coloca-se o ovo numa tigela e bate-se bem. Leva-se ao lume numa frigideira anti aderente e vai-se mexendo enquanto coze. Depois de cozido, reserva-se.
2 - Nos pratos de servir coloca-se a alface laminada, o atum escorrido, delícia de lagosta cortada em rodelas, camarões descascados e cortados em cubos, azeitonas, pepino de conserva cortado em pedaços e por fim o ovo mexido. (deve ter-se em conta que estes ingredientes servem dois pratos e devem ser distribuídos uniformemente).
3 - Tempera-se com sal, pimenta preta moída na hora, tomilho seco e um fio de azeite.
Espero que gostem.
Beijinhos
Fonte original todos os direitos reservados a: http://colherdepausaltoalto.blogspot.com
Ingredientes:
1 frasco de feijão fradinho cozido
1 posta de bacalhau
2 ovos
1 cebola picada
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Vinagre q.b.
1 c.s. azeite
10 azeitonas pretas
Preparação:
1 - Coloca-se a cozer o bacalhau e os ovos em água temperada de sal. Depois do bacalhau cozido, limpa-se de peles e espinhas. Descascam-se os ovos.
2 - Na água de cozer o bacalhau coloca-se o feijão fradinho a "cozer" por 3 minutos. Escorre-se e coloca-se na taça onde se vai servir.
3 - Ao feijão adiciona-se o bacalhau e a cebola picada.
4 - Tempera-se com o azeite e vinagre.
5 - Decora-se com o ovo cortado em rodelas e as azeitonas.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://colherdepausaltoalto.blogspot.com
Ingredientes:
500g preparado pão brioche continente
Creme pasteleiro q.b.
Açúcar em pó
Óleo para fritar q.b.
Preparação:
1 - Seguem-se as instruções da embalagem e coloca-se na MFP no programa massas que dura 1h30.
2 - Ao fim desse tempo divide-se a massa em 15 porções, formam-se bolas e dispõem-se num tabuleiro sobre papel vegetal. Cobrem-se com um pano seco e colocam-se num local quente e seco até que dobrem de tamanho.
3 - Entretanto prepara-se o creme pasteleiro.
Usei a seguinte receita:
- 250 ml leite
- 250 ml água
- 2 ovos
- 2 gemas
- 200g açúcar
- 80gr farinha de trigo
- 2 c.chá essência de baunilha
Num tigela misturam-se os ovos, as gemas, a farinha, a baunilha e o açúcar. Mexe-se até formar um creme homegéneo.
Leva-se ao lume o leite e a água até ferver e retira-se do lume.
Mistura-se o leite ao creme e mexe-se vigorosamente. Leva-se de novo ao lume até obter a consistência desejada.
Reserva-se e deixa-se arrefecer coberto com película aderente.
4 - Após dobrarem de tamanho, fritam-se as bolas em óleo a temperatura média (nível 5 ou 6 da placa vitrocerâmica). As bolas cozem rapidamente. Devem ter atenção à cor e assim que estiver dourado, vira-se do outro lado com a ajuda de dois garfos.
5 - Escorrem-se sobre papel absorvente e deixam-se arrefecer.
6 - Quando estiverem mornas cortam-se ao meio com uma tesoura de cozinha e recheiam-se com o creme.
7 - Depois de completamente frias, polvilham-se com açúcar em pó.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://colherdepausaltoalto.blogspot.com
Esta é uma receita em que o bacalhau rende bastante e é um arroz muito saboroso que pode também ser feito malandrinho.
Fica muito guloso, experimentem.
Ingredientes:
2 Postas de bacalhau do lombo (demolhadas)
8 Palitos de delícias do mar
12 Gambas
2 Chávenas de arroz
Água (3 vezes a quantidade do arroz)
1 dl de Azeite
1 Pimento vermelho
2 Tomates (cacho) madurinhos
2 dl de vinho branco
1 Cebola
4 Dentes de Alhos
1 Malagueta
Salsa q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.
Preparação:
Pique a cebola, o alho e aloure-os no azeite.
Adicione o pimento cortado às tiras finas, a malagueta e deixe refogar durante uns dois minutos.
Refresque com o vinho e deixe apurar para libertar o álcool.
Triture o tomate com a varinha mágica e junte ao refogado, mexa com uma colher de pau até ficar bem apurado.
Coloque o bacalhau partido em pedaços no refogado e vá acrescentando a água aos poucos, deixando apurar lentamente.
Após uns 10 minutos, deite o arroz e as gambas verifique os temperos e deixe cozer tapado durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, junte ao arroz as delícias do mar e os coentros picados.
Quando o arroz estiver cozido, tire do lume e sirva.
http://acaixadotempo.blogspot.pt/
Ingredientes:
Base:
125 gr de margarina
125 gr de açúcar
125 gr farinha
3 ovos
1 c. chá fermento
Cobertura:
125 gr de margarina
125 gr de açúcar
125 gr de amêndoa laminada
3 c. sopa de leite magro
Modo de fazer:
Bolo:
1 – Bater a manteiga com o açúcar.
2 – Juntar um ovo de cada vez, batendo bem entre cada adição.
3 – Juntar a farinha peneirada com o fermento.
Deitar numa forma lisa untada e enfarinhada.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 min
Cobertura:
1 – Numa frigideira funda, levar a manteiga a derreter em lume brando.
2 – Juntar o açúcar.
3 – Quando estiver tudo ligado juntar a amêndoa, mexendo sempre com uma colher de pau até a amêndoa estar bem torrada e o caramelo douradinho.
4 – Juntar o leite, mexer e retirar do lume (cuidado para não se queimarem!).
5 – Deitar esta cobertura sobre a base e deixar arrefecer.
Fonte:http://maos-de-manteiga.blogspot.com/
Ingredientes para 6 pessoas
600 g de migas de bacalhau, demolhadas
400 g de batata frita palha
3 cenouras, raladas
2 alhos-franceses, cortados em rodelas finas
1 cebola grande, picada finamente
800 ml de leite morno
80 g de farinha
1 noz de manteiga
1 pitada de noz-moscada moída
sal & pimenta preta moída no momento
40 ml de azeite
40 g de queijo da ilha ralado - ou emmental, gruyère, parmesão...
Preparação
Aquecer o azeite numa caçarola de saltear ampla. Juntar a cebola picada, as rodelas de alho-francês e as cenouras raladas. Refogar em lume médio durante 5-6 minutos, mexendo frequentemente.
Adicionar as migas de bacalhau e refogar durante mais 5-6 minutos, mexendo com frequência.
Transferir o preparado para uma tigela grande e adicionar a batata palha. Misturar muito bem. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Derreter a manteiga num tacho e juntar a farinha. Mexer constantemente até a farinha ficar dourada.
Adicionar o leite aos poucos sem nunca parar de mexer com uma vara de arames para evitar a formação de grumos. Levar a ferver em lume médio, mexendo constantemente até engrossar.
Envolver 2/3 do molho branco no preparado de bacalhau. Transferir para uma assadeira e alisar a superfície com uma espátula.
Cobrir com o molho branco restante e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno - a 200ºC - até ficar bem quente e dourado.
Retirar do forno e servir de seguida, acompanhando com salada mista.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://elvirabistrot.blogspot.com
Ingredientes:
arroz
2 peitos frango
açafrão
sal e pimenta em grão
1 lata milho
3 ovos
tomate cereja
1 emb delícias mar
azeite, vinagre balsâmico e mostarda
Preparação:
Cozer o arroz. Cozer os ovos.
Cozer o frango com água temperada com sal, pimenta e açafrão. Desfiar o frango.
Empratar e servir com vinagrete de azeite, vinagre balsâmico e mostarda.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://ratatuidospobres.blogspot.com
Ingredientes:
2 ovos
8 folhas de alface
4 delícias do mar
1 lata pequena de milho
8 camarões cozidos descascados
10 azeitonas pretas
2 pepinos conserva
1 pepino fresco sem sementes cortados em meias luas
Tomilho q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
2 cenouras
1 lata de atum ao natural
3 c.s maionese light
Preparação:
1 – Cozem-se os ovos por 7 minutos e descascam-se. Reserva-se.
2 – Lava-se a alface e corta-se em pedaços pequenos. Escorre-se bem e dispõem-se nos pratos.
3 – Descasca-se um pepino, corta-se ao meio e retiram-se as sementes. Corta-se em meias luas e dispõe-se nos pratos.
4 – Descascam-se as cenoura e corta-se em raspa fina. Dispõe-se nos pratos.
5 – Corta-se o pepino de conserva em meias luas e dispõe-se nos pratos.
6 – Divide-se a atum escorrido e o milho. Dispõe-se nos pratos.
7 – Cortam-se as delícias do mar em cubos e coloca-se nos pratos.
8 – Juntam-se os camarões cozidos e descascados. Decora-se com ovo cortado às rodelas e azeitonas pretas. Tempera-se com maionese, sal, pimenta e tomilho.
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É um bolo macio, com sabor intenso a chocolate e com um centro de chocolate líquido de morrer por mais. Depois, é tão fácil de fazer que nem dá para acreditar... e quase não se suja loiça nenhuma, o que também é ótimo.
Ingredientes:
250g chocolate culinária
150g manteiga cortada em cubos
200g açúcar
6 ovos
50g farinha
1 pitada de sal
Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno nos 200ºC.
1 - Leva-se um pirex ao microondas para derreter a manteiga. Depois de derretida, junta-se o chocolate partido em pedaços pequenos e mexe-se até ficar um creme liso. De seguida, junta-se o açúcar e as gemas. Mexe-se bem.
2 - À parte, batem-se as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem firmes e reserva-se.
3 - À massa adiciona-se a farinha e envolve-se.
4 - Por fim, envolvem-se as claras, cuidadosamente, ao preparado anterior. O preparado deve ficar homogéneo, sem claras visíveis.
6 - Unta-se uma forma com aro amovível com manteiga e polvilha-se com farinha ou revestida com papel vegetal.
7 - Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno por 10 minutos a 200ºC. Atenção ao tempo de cozedura pois de outro modo não vai ficar cremoso no centro.
Depois, é só comer, de preferência ainda morninho.
É simplesmente delicioso!!
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Ingredientes:
Para as maçãs:
3 maçãs grandes cortadas em cubos
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de canela em pó
Para o creme:
1 embalagem de pudim boca doce baunilha
4 colheres de sopa rasas de açúcar mascavado
3 gemas
500ml leite
Para o merengue:
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar branco
1 pitada de sal fino
Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno nos 230ºC.
2 - Lavar, cortar em quartos e limpar as maçãs de sementes. Depois corta-se em pedaços mantendo a casca. Polvilha-se com o açúcar mascavado e a canela em pó. Levar ao forno nos 230ºC por cerca de 20 minutos.
3 - Entretanto, prepara-se o creme. Num pirex coloca-se uma pequena porção de leite com o pudim boca doce, o açúcar e as gemas. Mexe-se muito bem.
Leva-se ao lume, o restante leite, até levantar fervura e junta-se ao preparado anterior. Devolve-se o líquido ao tacho e volta ao lume, mexendo continuamente, até engrossar. Reserva-se.
4 - Batem-se as claras em castelo com o sal e o açúcar até ficarem bem firmes. Reserva-se.
5 - Depois das maçãs estarem prontas, esmagam-se ligeiramente com um garfo.
Por cima destas, espalha-se o creme e decora-se com o merengue polvilhado com canela em pó.
6 - Leva-se de volta ao forno nos 180ºC por cerca de 4 minutos. Desliga-se e mantém-se dentro do forno por mais 10 minutos. Deixa-se arrefecer completamente dentro do frigorifico até à hora de servir.
É muito bom!!
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Ingredientes:
2 postas de bacalhau
150ml azeite
Farinha q.b.
6 batatas médias cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em meias-luas
2 dentes de alho esmagados
Salsa picada q.b.
Azeitona pretas q.b.
Preparação:
1 - Secam-se as postas de bacalhau com um pano e passam-se por farinha.
2 - Levam-se a fritar de ambos os lados em 50ml de azeite bem quente.
3 - Descascam-se e cortam-se as batatas em rodelas finas. Fritam-se em óleo bem quente e colocam-se sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
4 - Retiram-se as postas de bacalhau para o prato de servir.
5 - Num tacho leva-se ao lume o restante azeite, as cebolas e os alhos e deixa-se refogar mas sem deixar alourar muito.
6 - Dispõem-se as batatas em torno do bacalhau. Rega-se o bacalhau com o azeite e as cebolas.
Se preferirem podem decora-se com um pouco de salsa picada e azeitonas.
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Ingredientes:
Para a base
3 c. sobremesa de Café Solúvel Delta
250g de bolacha tipo Maria
180g de manteiga
1 ovo
Para a cobertura
1 saqueta (6g) de gelatina em pó
100ml de natas para bater
1 c. sopa de açúcar em pó
80ml de café Delta
Para o recheio
300ml de natas
4 folhas de gelatina
80g de miolo de noz picado
100ml de leite condensado
Preparação:
Esmague as bolachas e coloque-as numa tigela. Junte a manteiga, anteriormente amolecida com o café solúvel Delta, e envolva. Junte também o ovo e misture bem todos os ingredientes.
Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa de bolacha. Coloque no frigorifico enquanto prepara o recheio.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas até ficarem firmes, adicione-lhes o leite condensado e envolva bem. Retire uma porção desta misture para um tachinho e junte as folhas de gelatina escorridas. Leve ao lume, brando, até derreter. Torne a misturar no creme de natas, bem como as nozes, e envolva bem. Verta o preparado para a tarteira e leve ao congelador.
Para a cobertura, junte a gelatina em pó com as natas. Envolva bem. Adicione o açúcar e posteriormente o café, Mexa até que esteja tudo bem ligado. Reserve no frigorífico até que possa colocar em cima da tarte, ou seja, quando a tarte estiver sólida. Quando estiver pronta espalhe a cobertura por cima da tarte, e leve novamente ao congelador por mais uns 20 minutos.
Após esse tempo, retire do congelador e decore a gosto.
Sugestão como na foto: com miolo de noz e fio de chocolate ( pincel de pasteleiro da Vahiné). Mantenha no frigorífico até ao momento de servir.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://intrusanacozinha.blogspot.com
Ingredientes:
1/2 frango do campo
1 folha de louro
1 alho francês
3 dentes alho
300 gr cogumelos frescos
azeite q.b.
flor de sal q.b.
pimenta preta q.b.
2 colheres sopa de tomilho seco
400 ml natas frescas
400 gr batata palha
3 colheres sopa de parmesão ralado
Preparação:
Cozer o frango com sal e uma folha de louro.
Desfiar o frango e reservar.
Saltear em azeite o alho francês laminado e os dentes de alhos de alho finamente picados.
Juntar os cogumelos previamente laminados.
Acrescentar o frango desfiado e deixar apurar.
Temperar com flor de sal, pimenta preta e tomilho.
Adicionar as natas frescas e misturar.
Envolver a batata palha.
Colocar num tabuleiro, cobrir com parmesão e gratinar em forno médio.
Empratar e servir.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.bemecuisine.com
Ingredientes
10 ovos grandes
1 molhinho de salsa picada finamente
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de vinagre
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Farinha de trigo sem fermento q.b.
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar
Preparação:
1. Numa panela com água quente, tempere com sal.
Coloque 8 ovos a cozer.
Depois da água começar a ferver, deixe cozer durante 8 minutos.
Depois dos ovos cozidos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os numa tigela com água fria.
Deixe os ovos arrefecer e descasque-os.
2. Corte os ovos ao meio na vertical.
Descole ligeiramente a gema da clara e com a ajuda de uma colher de chá, retire-a.
Tenha muito cuidado para que a clara não parta.
Coloque as gemas numa tigela.
3. Tempere as gemas com sal e pimenta.
Junte o azeite, o vinagre e salsa picada a gosto.
Esmague tudo muito bem com um garfo até que fique uma pasta.
Com cuidado, recheie as claras com a pasta da gema e acalque bem.
4. Parta para um prato, os 2 ovos que sobraram e mexa-os com um garfo.
Passe os ovos recheados por farinha e sacuda o excesso.
Passe-os por ovo batido e por fim, por pão ralado.
5. Frite os ovos de ambos os lados em óleo quente até que fiquem loirinhos.
Depois dos ovos fritos, retire-os com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.
Fonte:Susana Simoes Ferrao
Ingredientes
200 g de bolachas integrais
80 g de margarina vegetal amolecida
1 lata de leite condensado magro
6 iogurtes naturais
2 saquetas de gelatina de morango
5 colheres (sopa) de caramelo líquido
Para preparar esta receita de semifrio, prepare a gelatina de morango como indica a embalagem mas utilizando apenas a quantidade de água para uma saqueta. Depois deixe-a arrefecer sem deixar solidificar.
Triture as bolachas integrais até ficarem tipo pão ralado, deite para uma tigela, junte a margarina amolecida e o caramelo líquido e misture bem. Deite numa forma de abrir, espalhe, pressione com uma colher e leve ao frio.
Deite os iogurtes para uma tigela, adicione o leite condensado magro e misture. Junte depois a gelatina de morango, mexa bem, verta dentro da forma sobre a base de bolacha e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, passe os rebordos da forma por água quente, desenforme com cuidado e decore com morangos.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.teleculinaria.pt
Mais uma receita muito fácil ideal, para o dia a dia. Utilizei coxas de frango, temperadas com um pouco de sal, sumo de limão e piri-piri, que eu gosto delas um pouquinho picantes, deixei a tomar gosto durante alguns minutos, depois foram passadas em sopa de cebola e colocadas no tabuleiro do forno, reguei com uma cerveja e levei assar, juntamente com batatinhas pequenas, até ficarem bem douradas.
Acompanhei com vagens salteadas.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.com
Ingredientes:
5 ovos
2 dl de natas
1 lata de leite
Café adoçado q.b.
1 pacote de bolacha Maria
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparação:
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho.
Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apague o lume.
Coloque o creme amarelo no fundo de um tabuleiro.
Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida no tabuleiro, por cima do creme amarelo.
Reserve duas bolachas para a decoração. Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar.
Bata as natas em chantili e a meio junte o restante açúcar. Envolva bem as claras nas natas.
Cubra o doce com o creme branco e alise por cima. Polvilhe o doce com as duas bolachas esmigalhadas.
Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco. Depois de fria está pronta a servir.
Fonte:https://www.adivinaculinaria.pt
Ingredientes
Leite Condensado – 1 Lata de leite condensado
Leite – 2 Medidas da lata de leite condensado
Farinha Maizena – 1 colher de sobremesa
Ovos – 5
Natas – 1 pacote pequeno
Açúcar – 3 Colheres de sopa
Bolacha Maria – O necessário
Café – Opcional
Leite – Opcional
Baunilha – Opcional
Instruções
Começas por separar as gemas das claras e reservar ambas separadamente, deita o leite condensado para uma panela e dilui a farinha maizena no leite.
Agora junta as gemas a panela e o leite (com a farinha maizena) e leva a um lume brando, sempre mexendo até engrossar, quando estiver grosso, retira do lume e deita numa terrina de vidro onde vais montar o doce da casa, se fores fazer só 1 camada então deita todo, se não deita metade.
Agora bate as claras em castelo e a parte bate as natas com o açúcar, depois de ambas bem fofas, mistura com cuidado as duas misturas para não perderem o ar (nada de bater).
Por fim cria uma camada de bolacha maria (grossura de 2 bolachas uma em cima da outra) com bolacha embebida em café, ou embebida em leite morno com um pouco de essência de baunilha, depois de criada a camada, deita a mistura de claras em castelo e natas e leva ao frigorífico.
Se fores fazer camadas então é uma do leite condensado, depois bolacha embebida, depois natas, depois leite condensado, depois bolacha embebida, depois o resto das natas e leva ao frigorífico.
Depois de um par de horas no frigorífico (ou na altura de servir) polvilha com bastante bolacha maria triturada (não fazes isso antes porque a mistura de natas ainda está muito húmida e podia tornar a bolacha maria numa papa), e já está, serve bem fresquinho.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.iguaria.com
Ingredientes:
200g bolacha tipo Maria
70g margarina
500g leite
200g natas
4 ovos
120g queijo-creme
2 pacotes de cuajada
170g açúcar
Doce de frutos silvestres q.b.
Frutos silvestres q.b.
Preparação:
- Coloque no copo as bolachas e triture 10seg, Vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes do copo.
- Adicione a margarina e programe 3min, Temp 60º, Vel 5.
- Retire e forre o fundo de uma tarteira de fundo removível com aprox. 24cm de diâmetro. Reserve.
- Coloque no copo o leite, as natas, os ovos, o queijo-creme, a cuajada e o açúcar e programe 7min, Temp 90º, Vel 5. Retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
- Coloque na forma e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas ou até solidificar.
- Sirva com doce de frutos silvestres e decore a gosto com frutos silvestres.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.sweetmykitchen.com
Ingredientes:
10 claras
10 c. sopa de açúcar
açúcar e canela em pó q.b.
Doce de Ovos:
6 gemas
100g de açúcar
àgua q.b
100g de amêndoa palitada torrada
1 c. café manteiga
Preparação:
Doce de Ovos:
Num tachinho coloque o açúcar, o pau de canela e a água, ( a água deve cobrir bem o açúcar) e leve a lume brando até ferver e começar a fazer bolhinhas. Deixe ferver mais dois minutos e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco. Bata as gemas bem batidas, passe-as num passador de rede e junte-as à calda de açúcar. Leve a lume brando até engrossar, sem deixar ferver, para não talhar.
Torta:
Bata as claras em castelo. Depois, junte o açúcar aos poucos e bata bem até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte com manteiga e coloque aí o merengue. Leve a cozer em forno aquecido a 200º C, durante cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer no interior do forno. Desenforme depois de morna (quase fria), sobre um pano polvilhado com açúcar e canela em pó.
Coloque o doce sobre a torta, e com a ajuda do pano enrole. Deixe ficar enrolada.
Leve ao lume uma frigideira com 1 colher de café de manteiga e saltei-e aí as amêndoas. Coloque a torta numa travessa, cubra com o restante doce de ovos, e polvilhe com a amêndoa torrada. Sirva bem fresquinha.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.7gramasdeternura.com
8 maçãs, 1 colher de sopa de canela, 5 colheres de sopa de açúcar, 4 ovos, 2 chávenas (mal cheias) de farinha , 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 chávena de óleo, 1 chávena de açúcar, 1/2 chávena de sumo de laranja e 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente.
Comecei por descascar as maçãs (tinha de muitas variedades e misturei um pouco de todas) com a canela e as 5 colheres de açúcar e deixei de parte. Noutra taça misturei a farinha, o fermento, o óleo, o açúcar e o sumo de laranja. Bati muito bem e fui adicionando os ovos um a um.
Untei uma forma com buraco e pus primeiro um pouco da massa, depois parte das maçãs, depois o resto da massa e finalizei com o resto das maçãs. Levei ao forno cerca de 45 minutinhos, a 180º.
Experimentem. É um bolo delicioso para estes dias frios pois até nos aquece a alma.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://meudocinhodeleite.blogspot.pt
