domingo, 28 de novembro de 2021

Robalo com batatinhas, no forno do Tio Francisco

 



Como o tio Francisco fez...

Depois de limpo, retirei-lhe todas as espinhas, excepto a dorsal, temperei, por dentro e por fora, de sal, limão e paprika. 

Coloquei dentro, cebola laminada, fininha e pequenos pedacitos de louro.


Reguei com azeite virgem extra, coloquei as batatinhas, tapei com folha de alumínio e, foi ao forno a 220°, durante 30 minutos. 

Retirei a folha de alumínio, reguei o peixe e as batatinhas com o molho, baixei a temperatura para 160° e deixei dourar.
Tão bom!!

 

@Francisco Amaral



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