Pudim de laranja e Vinho do Porto

 

Ingredientes:


7 ovos
250 gramas de açúcar
raspa de 1 laranja
5 dl leite
1 cálice (pequeno) de vinho do Porto
1 colher (bem cheia) de sopa de farinha Maizena
caramelo q.b.


Preparação:

1. Barrar uma forma de pudim com o caramelo e reservar.
2. Numa tigela juntar o açúcar com a farinha.
3. De seguida, juntar os ovos, um a um, com a ajuda de uma colher de arames e bater bem.
4. Depois, juntar o leite, o vinho do Porto e a raspa da laranja e mexer bem.
5. Por fim, coar a massa e vertê-la na forma barrada com o caramelo.
6. Cozer em banho-maria, no forno previamente aquecido, a cerca de 180º, por cerca de 70 minutos.
7. Passado o tempo referido, retirar do forno e deixar arrefecer.
8. Antes de totalmente frio, desenformar, pôr algum tempo no frigorífico e fica pronto a servir.

Bolo de Laranja da Avó Mariana... fofinho, húmido e delicioso!

 

Ingredientes

4 ovos,

meio copo de óleo,

2 copos de açúcar,

uma laranja grande descascada e triturada,

3 copos de farinha

1 colher de sobremesa de fermento.



Batem-se os ovos com o açúcar junta-se a laranja triturada com o óleo e por fim a farinha com o fermento.

Unta-se uma forma grande com margarina e polvilha se com farinha, vai ao forno 180 graus por 30/40 min em banho Maria. Bom apetite.

Bolo caseiro de Espinafres

 

Ingredientes

170 g de espinafres

4 ovos

150 g de açúcar

200 g de farinha

1 chávena de óleo

1 colher de chá de fermento em pó




Preparação




No liquidificador, coloque os espinafres, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata durante 3 minutos.

Junte a farinha e o fermento e envolva.

Verta para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Faça o teste do palito.

Bolinhos de laranja das 8 Colheres

 

Ingredientes



8 colheres de sopa de farinha

8 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de óleo de girassol

8 colheres de sopa de sumo de laranja

2 ovos

8 g de Fermento em pó para bolos

Raspas de uma laranja



Preparação



Numa tigela, coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata-os com um batedor elétrico até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada, depois acrescente o óleo, o sumo e as raspas de laranja, continuando a bater em velocidade baixa.


Adicione aos poucos as colheres de farinha e o fermento em pó e misture bem até a mistura ficar lisa e sem grumos.


Coloque forminhas de queques vazias num tabuleiro e unte-as bem ou coloque forminhas de papel dentro das formas.


Despeje a mistura nas formas pouco mais da metade e leve ao forno pré-aquecido a 160° por cerca de 25 minutos até que estejam cozidas por dentro, verificando com um palito.


Deixe arrefecer completamente e se quiser polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Broinhas de Batata Doce....são tão boas! (cozem em 10 minutos)

 

Ingredientes



500g de puré batata doce
400 de açúcar
150 amêndoa moída
150 coco
2 gemas
Raspa 1 laranja
1 colher de chá de canela


Coza a batata doce e triture-a até obter um puré.

Adicione o açúcar e leve ao lume mexendo sempre até desfazer o açúcar.

Sempre ao lume, adicione a amêndoa e misture bem, tendo o cuidado de não deixar pegar.

Junte o coco ralado, a raspa de laranja e uma colher de chá de canela.

Continuar a mexer sem parar cerca de 4/5 minutos .

Por último junte 2 gemas .

Mexer sempre (em lume brando)  sem parar até obter uma massa bem espessa.

A massa tem de secar bem para se poderem tender as broinhas.

Deixe a massa a descansar de um dia para outro bem tapada no frigorífico.

Depois faça bolinhas e molde-as em forma de broinhas.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200 graus ventilado cerca de 10 minutos (tempo indicativo do meu forno, no da minha irmã cozem em 14, por isso adapte ao seu forno).

Deixe  arrefecer antes de desenformar, ao saírem do forno ficam molinhas mas depois enderecem.

Bolo Fofinho de Mel e Canela (Receita do Alentejo)

 

Ingredientes:

- 1 colher (chá) de canela;
- 8 ovos (claras e gemas separadas);
- 150 ml de mel;
- 150 ml de azeite;
- 220 g de açúcar;
- 225 g de farinha com fermento;
- Raspa de 1 limão.

Preparação:

1 - Bata as gemas com o açúcar;

2 - Junte o mel e o azeite e volte a bater até obter uma massa homogénea;

3 - Adicione a raspa do limão e a canela, envolvendo-os no preparado;

4 - Bata as claras em castelo e junte-as à mistura, alternadamente com a farinha, envolvendo bem, mas sem bater;

5 - Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha;

6 - Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos.

 

Bolo Simples de Limão... uma receita da Avó Joaquina

 

Ingredientes:


175 grs de açúcar
100 grs de manteiga
3 ovos
1 chávena de leite (200 ml)
250 grs de farinha para bolos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de sumo de limão
raspa de 1 limão

Modo de Preparar:

Pré aqueça o forno a 180º.


Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme e reserve.


Adicione o açúcar às gemas e bata até se formar um creme espesso. Adicione a manteiga derretida e bata muito bem.


Misture a farinha com o fermento em pó.


De seguida, adicione o leite intercalando com a farinha. Bata tudo muito bem até obter um preparado homogéneo.


Por último envolva as claras em castelo com movimentos delicados. Aromatize com o sumo e a raspa de limão.


Unte muito bem uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos.


Faça o teste do palito para verificar a cozedura; se sair seco está cozido.


Retire do forno, vire-o num pano de cozinha polvilhado com um pouco de açúcar e deixe arrefecer.


Transfira, o bolo, para um prato de servir e... depois é só saborear.

O melhor Bolo de Bolacha do Mundo (é o da minha mãe)

 

INGREDIENTES:


8 folhas de gelatina incolor
200 g de açúcar
3 colheres (sopa) de café solúvel
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de amido de milho
6 gemas
6 dl de leite
4 dl de natas
50 ml de brandy
200 g de bolachas tipo maria
2 dl de café

Cobertura

200 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
Caramelo liquido q.b.


PREPARAÇÃO:


1.
Demolhe quatro folhas de gelatina em água fria. Misture o açúcar com o café solúvel, a farinha, o amido de milho e as gemas: reserve. Ferva o leite; verta-o sobre a mistura anterior e leve-a novamente ao lume, para engrossar. Retire e deixe arrefecer ligeiramente. Escorra as folhas de gelatina; dissolva-as no creme ainda morno, deixe arrefecer novamente e reserve.

2.
Demolhe a restante gelatina em água fria. Bata as natas e reserve-as. Aqueça o brandy e dissolva a gelatina escorrida no mesmo. De seguida, envolva-os nas natas. Coloque um aro de semifrio de 22 centímetros de diâmetro sobre o prato de servir.

3.
Passe as bolachas pelo café, reservando algumas; disponha no aro camadas intercaladas de creme de café, bolachas e natas. Leve ao frigorífico por uma hora. Retire, decore com as natas batidas com o açúcar e uns "fios" de caramelo para dar cor.

Nota: Pode optar por outra decoração a gosto.

Tarte Cremosa de Cerejas...uma receita muito simples e MARAVILHOSA!

 

Ingredientes 

100 g. de farinha
100 g. açúcar
200 ml. de natas
4 Ovos
50 g. de manteiga
50 ml. leite
1 colher de chá de essência de baunilha
250 g. cerejas sem caroço

Preparação

Pré-aquecemos o forno a 180º e untamos uma forma de tartes.

Numa taça, colocamos a farinha com o açúcar e misturamos. Depois vamos incorporando todos os ingredientes um a um até que estejam todos integrados, obtendo uma massa líquida e homogénea.

Colocamos a massa na forma e colocamos o cerejas por cima.

Coze cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo. 

Uma verdadeira maravilha!

Bolo Delícia de Canela e Maçã

 

Um bolo daqueles com um gostinho delicioso e que nos transporta aos saudosos dias da nossa infância...


Ingredientes:

300 gr de açúcar
6 ovos M
100 ml de óleo
360 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
2 maçãs médias
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Bata bem o açúcar com os ovos inteiros até obter um creme fofo e volumoso.

Adicione o óleo e continue a bater.

Junte aos poucos e envolva no preparado anterior, a farinha, o fermento e a canela previamente misturados.

Por fim, coloque na massa pedaços pequenos de maçã descascada e sem caroço e volte a envolver com a ajuda de uma espátula.

Verta a massa na forma preparada e leve ao forno aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva simples ou polvilhado com açúcar e canela.

 

@https://temperosdaiza.blogspot.com/

A minha avó ensinou-me a fazer o seu Bolo de Laranja... ficou esta maravilha!

 

 Ingredientes

4 ovos
2 1/2 chávenas açúcar branco
2 chávenas farinha de trigo com fermento
3 1/2 colheres de chá fermento em pó
2 laranjas sumo
Raspas de 1 laranja


Calda de laranja


Sumo de 1 laranja
3 colheres de sopa açúcar branco


Instruções


Na batedeira juntar as gemas com o açúcar e bater até ficar uma mistura cremosa.
Bater as claras em castelo.
Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras.
Numa forma para bolos untada com margarina e polvilhada com farinha, deitar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 180º , cerca de 20 minutos.


Preparação da calda:


Num tacho leve ao lume o sumo da laranja com o açúcar e leve ao lume até o açúcar desaparecer completamente.


Notas
Faça uns furos com um palito no bolo de laranja ainda quente e regue com a calda, que irá acentuar o sabor a laranja e a humidade que todos tanto apreciam.

Bolo de Cenoura, Maçã e Laranja... fofinho e húmido, tem uma textura entre o pão-de-ló e o pudim.

 

Ingredientes:

- 3 ovos M
- 175g de açúcar
- 1 iogurte grego açucarado (125g)
- 50 ml de sumo de laranja
- raspas de 1 laranja
- 150g de óleo de girassol
- 250 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
- 1 maçã
- 2 cenouras
- açúcar para polvilhar






Ralamos a maçã e a cenoura. 

Separamos as gemas das claras.

Batemos as claras em castelo e reservamos. Batemos as gemas com o açúcar até dobrarem de volume e obtermos um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione o oleo, o sumo de laranja, o iogurte e as raspas, misture bem. Juntamos a farinha peneirada com o fermento, misturamos e juntamos as maçãs e as cenouras raladas. Misturamos tudo bem e finalmente adicionamos as claras.

Colocamos na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Salpicamos por cima com açúcar e cozemos em forno pré-aquecido a 180ºC, aquecimento por cima e por baixo, sem ventilação, durante 30-35 minutos.

Faça o teste do palito.

Retire do forno e desenforme morno.

É um bolo fofinho e muito suculento, macio e húmido. com uma textura entre o pão-de-ló e o pudim. Em casa gostamos muito.

Bolo Delicia de Limão... (Medida em copos e colheres - sem pesar ingredientes)

 

Ingredientes

 

Medida: copo médio com capacidade para 200/250 ml

2 copos de açúcar
1 copo de óleo (corto sempre um bocadinho)
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
2 copos de farinha de milho
1 colher de sopa de fermento
4 ovos
1 limão grande – sumo e raspa

Pré-aquecer o forno a 190.ºC. Untar uma forma (28*) de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Colocam-se todos os ingredientes numa taça e mexe-se muito bem até obter um creme fofo. Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido. Retirar do bolo e deixar arrefecer.

Bom apetite!

 

@ https://asreceitasladecasa.blogspot.com

Bolinhos das 8 Colheres

 

Ingredientes



8 colheres de sopa de farinha

8 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de óleo de girassol

8 colheres de sopa de leite

2 ovos

8 g de Fermento em pó para bolos



Preparação



Numa tigela, coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata-os com um batedor elétrico até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada, depois acrescente o óleo e o leite, continuando a bater em velocidade baixa.



Adicione aos poucos as colheres de farinha e o fermento em pó e misture bem até a mistura ficar lisa e sem grumos.



Coloque forminhas de queques vazias num tabuleiro e unte-as bem ou coloque forminhas de papel dentro das formas.



Despeje a mistura nas formas pouco mais da metade e leve ao forno pré-aquecido a 160° por cerca de 25 minutos até que estejam cozidas por dentro, verificando com um palito.



Deixe arrefecer completamente e se quiser polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Tarte folhada de ananás - faz-se num instante e fica muito boa!

 

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada; 1 lata de ananás em calda; 1 saqueta de cobertura para tartes (usei as do Lidl); 2 colheres de (sopa) de açúcar para polvilhar; côco para polvilhar.

Creme de pasteleiro: 1/4 de leite; 60 gr. de açúcar; 2 gemas; 20 g. de farinha maisena; 1 casca de limão.

Preparação: Estende-se a massa folhada num tabuleiro de ir ao forno e vinca-se um redobro com cerca de 2 cm em volta da massa, pica-se o centro com um garfo.

Leva-se o leite a ferver com a casca do limão. À parte mistura-se a farinha maisena (já diluída num pouco de leite retirados do 1/4) com o açúcar e as gemas e mexe-se muito bem.

Retira-se a casca do limão e mistura-se tudo no lume até engrossar e sempre a mexer.

Espalha-se o creme pelo centro da massa, cortam-se as rodelas de ananás ao meio e coloca-se por cima do creme. Polvilha-se com as 2 colheres de açúcar e leva-se ao forno até que a massa fique dourada.

Prepara-se a cobertura para tartes conforme as instruções da embalagem e picela-se a tarte com ela. Caso prefira pode substituir a cobertura de tartes por geleia.

Polvilha-se o redobro com coco ralado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://pelacozinha.blogs.sapo.pt 

Bolo de maçã no tabuleiro... um bolo que rende muito e fica uma delicia!

 

 

 

INGREDIENTES

2 iogurtes naturais
3 maçãs em cubinhos
Canela
8 ovos
6 copos de iogurte de açúcar
6 copos de iogurte de farinha de trigo com fermento
2 copos de iogurte de óleo



PREPARAÇÃO


Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.

Bata as gemas com a vara de arames, junte os iogurtes e o açúcar e envolva bem.

Junte o óleo e envolva bem.

Junte a farinha e as claras em castelo, alternadamente e mexendo bem entre cada adição.

Bata tudo com a varas de arames até a massa fazer bolhas de ar.

Por fim junte a maçã e canela a gosto e envolva bem.

Verta o preparado para uma forma rectangular untada e enfarinhada e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos (verifique com um palito se o bolo está cozido).

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Polvilhe com açúcar e corte em quadrados. 

Uma delicia!

Se gosta de café e de bolos fofinhos, esta receita é perfeita para si! A mistura do café com o iogurte é simplesmente deliciosa.

 

Ingredientes

100 ml de café forte
3 ovos
125 g de iogurte natural
175 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó


Preparação

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea. Deite o café e o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. 

Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea. 

Finalmente, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Bolo de Bolacha - Esta é uma daquelas receitas simples, de sabor incrível, fresca e aromática, de comer e chorar por mais!

 

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria
250g manteiga (temperatura ambiente)
250g açúcar em pó
2 gemas de ovo
1 c.s. aroma de baunilha
Café açucarado bem forte q.b.
Bolacha picada (para decorar)
Grãos de café (opcional) 

Preparação:

1 - Bate-se, com a batedeira elétrica, a manteiga até que fique um creme liso.

2 - Junta-se aos poucos o açúcar em pó e bate-se muito bem para incorporar.

3 - Juntam-se as gemas, uma a uma e volta-se a bater muito bem.

4 - Por fim adiciona-se o aroma de baunilha e mistura-se. Reserva-se.

5 - Para a montagem, coloca-se uma camada de bolacha hidratada no café, seguida de uma camada de creme. Vão se alternando as camadas terminando com o creme.

6 - Cobre-se todo o bolo com bolacha picada.

7 - Leva-se ao frigorifico durante pelo menos 3 horas.Se preferirem podem decorar com grãos de café para que fique mais bonito e aromático.

 

@https://colherdepausaltoalto.blogspot.com

Doce da Casa

 

Ingredientes

* 5 ovos
* 1 pacote de natas
* 1 lata de leite condensado
* 2 latas de leite normal
* 1 colher sobremesa bem cheia de farinha maisena
* 4 colheres de sopa de açúcar
* Bolacha Maria q.b
* Café solúvel forte

Separei as gemas das claras e misturei os dois leites, após o que verti as gemas batidas. Misturei tudo com uma vara de arames e levei a lume brando, juntando a maisena. Mexi sempre, até engrossar. Retirei e reservei.

Bati as natas em chantilly e juntei as colheres de sopa de açúcar; bati as claras em castelo e misturei com as natas.

Num recipiente, dispus o creme dos dois leites, por cima pus a bolacha molhada em café solúvel forte (molhadas mas não a desfazerem-se) e por fim a mistura de claras e natas.

 

@ http://amesacomakaty.blogspot.com

Queijadas de Leite

 

Ingredientes

1 litro de Leite
700 g de Açúcar
100 g de Margarina
4 Ovos
250 g de Farinha


No copo da bimby (ou batedeira), misturar o açúcar com a farinha 1 minuto , velocidade 3.

Juntar os ovos inteiros e a margarina derretida, e marcar mais 1 minuto, velocidade 3.

Por fim e com a máquina ligada na velocidade 3 ir deitando pelo bucal o litro de leite, até tudo estar bem misturado, ao todo cerca de 2 minutos.

Deitar em formas de queques previamente untadas com margarina e enfarinhadas, e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º graus.

Estas queijadas ficam húmidas e rendem cerca de 24 unidades.

 

@http://mesapara4.blogspot.com

Pudim de Bolacha Maria super rápido de fazer

 

Ingredientes:

500 ml leite meio gordo
15 bolachas Maria
120 gr. de açúcar
5 ovos
Aroma de baunilha a gosto

Caramelo:

150 gr. de açúcar
8 colheres sopa de água



Preparação:


Caramelo:


Levar a derreter o açúcar com a água até atingir ponto de caramelo. Verter na forma, e com cuidado rodar a forma de modo a fique toda coberta com o caramelo. Deixar esfriar.


Pudim:


Colocar no liquidificador todos os ingredientes, e deixar repousar cerca de 4 a 5 minutos.
Passado esse tempo triture tudo até ficar uma massa homogénea.

Verta a massa para a forma, tape-a e leve o pudim a cozer em banho-maria (no fogão e não no forno).

Deixe cozer cerca de 1 hora a 1h10m. Faça o teste do palito.

Depois de cozido retire e deixe arrefecer. Depois de frio leve ao frigorífico de um dia para o outro ou pelo menos 8 horas.


Antes de servir retire do frio e desenforme.



Fonte original todos os direitos reservados a: https://ratolinha.blogspot.com

Frango com natas bacon e batata palha no forno

 

Ingredientes:


1 frango cozido (desfiado)
200 g de batata palha
150 g de bacon (cortado em tirinhas)
2 cebolas
3 dentes de alho
500 ml de bechamel (usei de compra)
2 pacotes de natas
1 folha de louro
queijo ralado q.b (usei queijo flamengo)
azeite
sal
pimenta branca

Preparação:


Faça o refogado,leve um tacho ao lume com a cebola cortada em meias luas finas,os alhos picados,a folha de louro,um fio de azeite e um pouco de pimenta.

Deixe alourar bem a cebola,e junte o bacon,mexa e de seguida adicione o frango desfiado e a batata palha mexa tudo muito bem,de modo a que os ingredientes fiquem bem envolvidos.
Por fim,incorpore o bechamel e as natas e volte a mexer tudo muito bem, rectifique os temperos.
Verta o preparado num tabuleiro,polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar, ate estar bem douradinho.

@http://aromasdaria.blogspot.com

Bolo Fofo com Maçã e Caramelo de Canela

 

Não há como falhar com um bolo de maçã e canela! Uma combinação perfeita! Feito de forma tradicional, apresenta maçã fatiada ou aos cubos na massa, para este bolo fiz uma versão com maçã salteada num creme caramelizado ao lume. 

Além do toque de canela nesta cobertura de comer e chorar por mais! Fica mesmo saboroso e é ótimo para levarem para um piquenique. 

Se devorarem este bolo em casa podem acrescentar uma bola de gelado. De nata, baunilha, doce de leite ou caramelo, ficará ótimo com qualquer uma destas opções!


Bolo Fofo com Maçã e Caramelo de Canela



Massa:

4 ovos
220 g de açúcar amarelo
200 g de farinha de trigo com fermento
150 g de manteiga
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher de sobremesa de canela em pó


Cobertura:

50 g de manteiga
50 g de açúcar amarelo
2 maçãs aos cubinhos
1 colher de sobremesa de canela em pó



Bolo:


Untar uma forma de 20 cm com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175 ° C.

Bater os ovos com o açúcar e a manteiga. Envolver os restantes ingredientes. Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.


Cobertura:

Levar num tacho ao lume, a manteiga, o açúcar e a canela. Adicionar a maçã aos cubinhos e deixar cozinhar cerca de 5 minutos a ferver. Retirar do lume e aplicar sobre o bolo.

 

@Todos os direitos reservados:  https://www.mafaldaagante.com

Tarte de Doce de Abóbora e Natas - Fácil, simples e deliciosa!

 

Esta tarte maravilhosa é uma perdição ainda quente! Acusem-se os gulosos que gostam de degustar os bolos ainda quentinhos. Não recomendo que utilizem abóbora crua ou cozinhada, mas sim doce de abóbora, tal como referido nos ingredientes. Iria alterar consistência e sabor.


Não se esqueçam de enviar esta receita para os vossos amigos e familiares gulosos! Quem vai fazer?

Tarte de Doce de Abóbora e Natas 

Ingredientes:

1 base de massa quebrada de compra
2 ovos
2 gemas
200 ml de natas frescas
200 g de doce de abóbora
75 g de açúcar amarelo


Pré-aquecer o forno a 175ºC. Forrar uma forma de fundo amovível com a massa quebrada. Picar todo o fundo com um garfo. Levar ao forno durante 7 minutos. Retirar.

Bater os ovos com as gemas e o açúcar. Misturar os restantes ingredientes e verter na massa.
Levar do forno durante 25 minutos.

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Bolo de Coco Húmido

 

Ingredientes

4 Ovos
1 e Meia Chávena (chá) de Açúcar
Meia Chávena (chá) de Óleo
2 Chávenas (chá) de Farinha de Trigo para Bolos
125 gramas de Coco Ralado
1 Chávena (chá) de Água Quente
1 Colher (chá) de Fermento em Pó
1 chávena de leite quente
1 colher de chá de fermento royal

Como Fiz:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Junte o óleo e o coco ralado e bata mais um pouco.
Adicione a farinha com o fermento e misture bem.
Por fim, adicione a água morna e bata até a massa fazer bolinhas.
Unte e enfarinhe uma forma, pré-aqueça o forno a 180ºC e deite a massa numa forma de buraco.

Leve ao forno durante 40 minutos. (faça o teste do palito)
Retire o bolo do forno e pique o bolo com um palito.

Regue o bolo com o leite quente. Deixe descansar para que entranhe.
Desenforme o bolo.
Decore com coco ralado.
Sirva frio.

Bolachinhas de Amêndoa e Limão

 

Ingredientes:


500g de farinha
3 gemas
200g de açúcar
200g de manteiga
raspa de 1 limão
1dl de natas
1 c. sobremesa de fermento
50g de amêndoa moída
100g de amêndoa laminada



Preparação:


Numa bancada, coloque a manteiga amolecida, o açúcar, a raspa do limão e as gemas. Misture bem e junte as natas. Continue a mexer e por fim adicione a farinha, o fermento e as amêndoas. Misture tudo muito bem, até a massa ter uma consistência que lhe permita moldar bolinhas. Coloque as bolinhas num tabuleiro do forno e pressione com um garfo em cima da massa. Leve ao forno a 200º cerca de 10/12 minutos. Não deixe cozer demasiado. Acompanhe com uma bela chávena de chá... em boa companhia!



Fonte original todos os direitos reservados a:http://www.7gramasdeternura.com 

Pão de Ló muito fofinho e feito num instante

 

Ingredientes:

9 ovos
3 gemas
375 g de açúcar (usei 250g)
150 g de farinha

1.Numa taça bata as 12 gemas com o açúcar até ficar uma massa grossa e esbranquiçada.

2.Depois junte a farinha e deixe ficar a bater mais uns minutos.

3.Bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, na massa.

4.Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de chaminé com 26 cm de diâmetro.

5.Verta o preparado para a forma e leve ao forno a 180ºC por uns 30 minutos.

6.No fim de cozido deixe arrefecer antes de desenformar.

Realmente cresce muito, encheu totalmente a forma, fica delicioso.

Torta Fofinha Rápida. Leva apenas 3 ingredientes, adapta-se a todos os recheios e coze no forno em 8 min.

INGREDIENTES:

6 ovos
110 g de açúcar
90 g de farinha de trigo 

Recheio a gosto (utilizamos ovos moles e amêndoa, mas pode utilizar qualquer compota, Nutella, etc... adapta-se a todos os recheios)

PREPARAÇÃO

Bater os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados e triplicarem de volume. 

Envolver a farinha peneirada, delicadamente, em 2 ou 3 adições. 

Verter a massa para um tabuleiro (usei o do forno) forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, por 8 minutos.

Desenformar a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, rechear com  o recheio a gosto, e enrolar a torta enquanto ainda está quente.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate da Clara de Sousa

 

Ingredientes:

2 cenouras médias (+/- 200 gr)
100 ml de óleo
4 ovos
240 gr de açúcar
100 gr de manteiga ou margarina derretida
275 gr de farinha para bolos com fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Cobertura

200 gr de chocolate 70% cacau (ou outro de que goste)
50 gr de manteiga
1 colher de sopa de mel



Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma média de buraco e reserve.

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços pequenos e triture-as em cru com o óleo, até ficarem em creme.

Na taça da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e volumoso.

Junte a manteiga amolecida e a cenoura.

Envolva à mão a farinha peneirada misturada com o fermento.
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Passado esse tempo espete um palito para verificar que está cozido. Se não, deixe mais uns minutos.
Deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme.

Faça a cobertura. Derreta o chocolate partido em pedaços pequenos com a manteiga, num recipiente em banho-maria ou no microondas. Quando estiver cremoso, retire do lume e junte o mel.

Verta, ainda quente, sobre o bolo morno. Use uma espátula para cobrir todo o bolo.

Caso queira, decore a gosto.

Fonte: Clara de Sousa

 

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Queijadas deliciosas (demoram apenas 5 minutos a fazer)

 

Ingredientes :



500 ml de leite
1 laranja ( sumo e raspa )
2 ovos
130 gr de farinha
300 gr de açúcar
50 gr de manteiga derretida
canela e açúcar em pó para polvilhar (facultativo)
manteiga para untar


Modo de preparação :


Muito simples basta bater todos os ingredientes no liquidificador, e depois distribuir por forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha... 

Depois levar ao forno pré aquecido a 180º e deixar cozer durante 40 minutos...

Rochinhas de Limão

 

Ingredientes:


115 gr de manteiga à temperatura ambiente
225 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
85 gr de açúcar amarelo
Raspa de 1 limão grande
1 ovo M
1 ou 2 colheres de sopa de sumo de limão




Preparação:


Pré aqueça o forno a 200ºC. Forre o tabuleiro com papel vegetal e reserve.


Peneire a farinha com o fermento para uma tigela grande. Adicione a manteiga e amasse com as mãos até formar uma espécie de migalhas. Junte o açúcar e a casca de limão ralada. Envolva bem.


Por fim, junte o ovo batido e o sumo de limão e volte a amassar até começar a ligar e formar uma pasta húmida mas firme. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, disponha bolinhas de massa no tabuleiro.


Leve ao forno a cozer por aproximadamente 12 minutos ou até ficarem firmes e dourados.

 

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Tarte Conventual do Mosteiro de Santa Maria

 

Ingredientes: 6 gemas, 3 ovos inteiros, 150 g de amêndoa moída (farinha de amêndoa) 500 g de açúcar, 200 ml de água, massa folhada redonda (usei de compra), açúcar em pó qb;

Pré-aquecer o forno nos 200 graus.


Levar a água e o açúcar ao lume num tacho até atingir um ponto de fio ligeiro (cerca de 7 minutos após ferver), retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.


Entretanto passar os ovos e gemas por um coador de malha fina para um recipiente, juntar a amêndoa moída e mexer. A esta mistura adicionar a calda de açúcar já morna muito lentamente, em fio, mexendo sempre sem parar.


Forrar uma forma de tarte com a massa folhada, colocar a mistura já preparada dentro e por fim polvilhar generosamente com uma camada de açúcar em pó.


Levar ao forno cerca de 30 minutos até ficar com um aspeto dourado e um capa dura e crocante da mistura do açúcar com a amêndoa.
Deixar arrefecer bem antes de desenformar.



Depois de bem fria, coloque 3 colheres de sopa de açúcar em pó numa taça com alguma gotas de sumo de laranja (só para derreter o açúcar), pincele a tarte e deixe secar.

Semi Frio de Bolacha

 

Ingredientes




Para a base:


2 ovos
50g de açúcar
50g de farinhaPara o recheio:
1 lata de leite condensado
400 ml de natas
6 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de leite
1 pacote de bolacha maria
Café forte quase frio q.b.Para o xarope:
1 colher de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de brandyPara a cobertura:
250g de açúcar
100 ml de água
8 gemas
1 colher de chá de farinha maizena
Amêndoa picada q.b.Preparação da Base:

Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado.
Junte a farinha e bata até ficar tudo bem ligado.
Deite a massa numa forma com aro amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer cerca de 8 minutos.

Preparação do Xarope:

Num tachinho leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 1 minuto.
Junte o brandy, mexa e apague o lume.
Depois da massa cozida retire o aro.
Espalhe o xarope pela base e deixe arrefecer.

Preparação do Recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.
Mexa bem e apague o lume.
Bata as natas até ganharem volume.
Junte o leite condensado e a gelatina.
Bata até ficar tudo bem misturado.
Coloque o aro já lavado na forma e deite nela uma parte do recheio, o suficiente para cobrir a base.
Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do recheio (faça isto bolacha a bolacha).
Por cima das bolachas coloque mais uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café.
Por fim, cubra com o restante recheio.
Leve ao frigorifico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação da Cobertura:

Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.
Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.
Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.
Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Conclusão:

Passe com uma faca no aro para descolar o semi-frio.
Retire o aro.
Cubra o semi-frio com o doce de ovos (cobertura) já frio.
Polvilhe com a amêndoa picada.

 

@https://www.saborintenso.com

Bolo cremoso de bolacha maria e morangos (não vai ao forno, e é uma delicia!)

 

Ingredientes



500 g morangos

250 ml de natas

200 g de mascarpone

100 g de açúcar

1 saqueta de açúcar baunilhado

7 g de gelatina em folhas

Para a base e cobertura

200 g de bolachas maria

80 g de manteiga


Preparação


Começamos por lavar e escorrer bem os morangos, cortamos em rodelas (reserve alguns para decorar).

Colocamos os morangos no liquidificador e trituramos até obtermos um puré homogéneo.

Filtramos o sumo e colocamos de lado.

Enquanto isso, mergulhe as folhas de gelatina num pouco de água fria durante 5 minutos.

Batemos as natas, adicionamos o mascarpone e o açúcar de confeiteiro, e a baunilha, batemos até obtermos um creme homogéneo.

Adicione a gelatina espremida dissolvida em um pouco de água quente ao puré de morangos. A gelatina deve dissolver completamente.

Juntamos o puré de morangos com o creme de mascarpone e misturamos tudo com uma espátula delicadamente mexendo de cima para baixo. Reservamos no frigorifico.

Preparamos a base de bolacha derretendo a manteiga e deixando arrefecer. Picamos a bolacha finamente e colocamos numa tigela junto com a manteiga, misturando tudo.

Deitamos metade da mistura de bolacha no fundo de uma forma forrada com película aderente, cobrimos com o creme de morango, espalhe ligeiramente para fora sem tocar nas bordas e cubra com a restante mistura de bolacha.


Colocamos no frigorifico e deixamos durante a noite.

Antes de servir, retire delicadamente da forma. Retiramos o filme plástico, decoramos o bolo com morangos frescos, cortamos em fatias e servimos.

 

@https://blog.giallozafferano/ricettepanedolci

Sobremesa fresca de Pêssego...Receita rápida de preparar e super deliciosa!

 

Ingredientes 

1 lata de pêssegos em calda

Palitos de champanhe q.b.

500 ml de natas para bater

4 colheres de sopa de açúcar



Preparação 

Bata as natas bem firmes com o açúcar.

Escorra muito bem os pêssegos e corte-os em pedaços pequenos e finos.

Coloque a calda do pêssego num prato fundo.

Passe os palitos de champanhe pela calda do pêssego e coloque uma camada no fundo de um pyrex. Cubra com pedaços de pêssego e depois com uma camada de natas batidas.

Repita até esgotar os ingredientes, sendo a ultima camada de natas.

Enfeite com pêssegos e sirva bem fresco.

Tarte Queijada de Laranja...Basta juntar todos os ingredientes e levar ao forno!... Mais fácil, rápido e delicioso é impossível!

 

 

Ingredientes:


3 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de margarina amolecida
130 gr de farinha
500 ml de leite
Raspa e sumo de 2 laranjas


Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC.


Unte uma tarteira de pirex ou louça com margarina e reserve.


Deite todos os ingredientes numa tigela e bata bem.

Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno a cozer por 25 minutos. (Depende do forno).


Retire do forno, deixe arrefecer e sirva na própria tarteira.

Esta é a receita de Crepes mais deliciosa que já provámos! Aprenda a fazer.....

 

Ingredientes


150 gr. de Farinha de Trigo
50 gr. de Farinha Maizena
1 colher (de sobremesa) de Fermento
4 Ovos
3 colheres (de sopa) de Açúcar
3 colheres (de sopa) de Óleo (usei manteiga)
1 pitada de Sal
250 gr. de Leite

Preparação


Juntei todos os ingredientes e misturei bem com a liquidificadora.

Coloquei um bocadinho de manteiga numa frigideira antiaderente e fui colocando colheradas de massa.

Quando se começam a formar bolhinhas vira-se ao contrário.

O recheio é a gosto :)

Bolachas Húngaras - Básicas, com textura macia que se desfaz na boca. Valem mesmo a pena!

 

Ingredientes: 

3 gemas cozidas
75g açúcar amarelo
100g manteiga sem sal (não usem margarina)
150g farinha T55 sem fermento
50g amido de milho
80g chocolate meio amargo


Preparação: 

1 - Leva-se ao lume um tacho com água e deixa-se levantar fervura. Colocam-se os ovos e deixam-se cozer por 8 ou 9 minutos. Depois desse tempo, retiram-se e colocam-se em água fria por alguns minutos. Descascam-se e com cuidado separam-se as gemas das claras. Reservam-se as gemas. Guardam-se as claras no frigorífico e podem aproveitá-las para juntar a uma salada fria, por exemplo. 

2 -Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

4 - Junta-se a farinha e o amido de milho e mistura-se com as mãos. Forma-se uma bola, envolve-se em película aderente e leva-se ao frigorífico por cerca de 20 minutos.

 
5 - Após esse tempo e estende-se a massa com um rolo. A massa deve ficar com a altura de cerca de 1cm pois as bolachas não crescem. Não devem ficar muito finas. Como a massa é quebradiça, deve-se usar um molde para cortar as bolachas e voltar a juntar a massa, tornando-a a estender tantas vezes quantas seja necessário até terminar a massa.

 
6 - Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor as bolachas. Deixar cozer, em forno pré-aquecido nos 200ºC por cerca de 8 minutos. Devem ficar levemente douradas. Deixar arrefecer.
Nota: Para que as bolachas fiquem mais brilhantes, devem pincelar-se com gema de ovo antes de ir ao forno.

7 - Derrete-se o chocolate em banho-maria no qual se mergulham as bolachas até metade. Colocam-se sobre o papel vegetal ou grelha e deixam-se secar. Podem levar-se ao frigorífico para que o chocolate solidifique mais rápido.

 

@https://colherdepausaltoalto.blogspot.com

Bolo de natas e limão... este bolo é muito, muito bom!

 

Ingredientes

 

5 ovos
1 chávena de chá e meia de açúcar
1 pacote de natas de 200 ml
Raspas de um limão
Sumo de meio limão
2 chávenas de chá de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

Preparação

 

Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Colocar  as natas e bater mais um pouco. 

Adicionar as raspas e o sumo do limão e bater mais um pouco. Colocar a farinha e o fermento.
 

Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 35-40 min.

Pão rápido para o pequeno almoço... coze em 10 minutos!

 

Ingredientes


2 iogurtes naturais
3 copos (medida do iogurte) de farinha fiz com Branca de Neve rótulo azul. Mas pode fazer com farinha sem fermento.
2 colheres de sobremesa de fermento em pó (tipo royal para bolos)
1 pitada de sal.


Preparação


Pré-aquecer o forno a 200º
Numa taça juntar todos os ingredientes e amassar bem, quando estiver bem amassado formar uma bola e dividir por 4 bolas mais pequenas.


Forrar um tabuleiro com papel vegetal e meter as bolinhas.
Levar ao forno por 10 a 15 minutos (depende do tamanho dos pães).

Bolo de Laranja e Batata Doce

 

Ingredientes:



5 ovos

250g açúcar

300g batata-doce cozida

Raspa 1 laranja

Sumo 1 laranja

65g farinha

65g farinha Maizena

1 colher chá fermento



Preparação:



Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar a batata-doce em puré e a raspa da laranja. Misture o fermento com as farinhas e adicione esta mistura à mistura anterior. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.

Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozido.

Retire do forno, desenforme e pique-o com um palito. Deite, por cima, aos poucos e uniformemente, o sumo da laranja devagar, de modo que o bolo vá absorvendo todo o sumo.

Enfeite a gosto.

Bolo de maçã, cenoura, laranja e passas

 

Ingredientes:

– 125 gr de açúcar mascavado
– 100 ml de óleo
– 3 ovos L
– 3 cenouras
– 1 maçã vermelha grande
– 100 gr de passas (usei brancas)
– raspa de 1 laranja
– sumo de 2 laranja
– 100 gr de farinha Branca de Neve
– 80 gr de farinha integral
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de canela em pó
– manteiga e farinha qb para untar forma



Uma maçã cortada em pedaços pequenos e passas q.b.
para colocar por cima do bolo


Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Rale a maçã e a cenoura. Reserve.

Numa taça, misture os ovos, o açúcar e o óleo. Junte a maçã, a cenoura ralada, as passas, a raspa da laranja e o sumo. Misture bem.

Junte o bicarbonato e as farinhas e misture.

Unte a forma com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa do bolo, cubra com a maçã aos pedaços e algumas passas.
Leve ao forno por 30/35 minutos ou até que o bolo esteja cozido (faça o teste do palito).

Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

@https://blog.cookaround.com

Biscoitos de limão muito macios e aromáticos

 

Ingredientes


2 ovos (médios)

2 limões (casca)

180 g de açúcar

140 g de manteiga

sumo de 1/2 limão

350 g de farinha

3 g fermento em pó para bolos

1 pitada de sal



Preparação




1) Lave os limões e retire a casca sem a parte branca, e coloque numa batedeira grande com o açúcar. Misture até obter uma consistência granulada. Adicione a manteiga amolecida e bata novamente até obter uma mistura cremosa.



2) Agora adicione 1 ovo de cada vez e por último acrescente a farinha com o sal e o fermento, misture, se necessário retire da batedeira e amasse à mão . Por último adicione o sumo de limão. Leve ao frigorifico 20-30 minutos.



3) Faça bolinhas com a massa, achate-as levemente e passe-as no açúcar, depois coza a 180° em forno estático pré aquecido cerca de 12-14 minutos.