Ingredientes:
250g de farinha de centeio
250g de farinha de trigo
25g de fermento fresco
4 colheres (sopa) de azeite
3,5dl de água morna (aproximadamente)
Sal q.b.
Chouriço a gosto
Preparação:
(Fiz a massa na MFP mas quem não tiver pode fazer à mão).
Na cuba da máquina coloquei a água, o azeite, as farinhas, o fermento e o sal.
(Coloque por esta ordem).
Depois liguei a máquina no programa 9 (massa de pizza) levou 1h30 a levedar.
Depois de feita coloquei a massa em cima da bancada previamente enfarinhada e dividi em porções iguais, abri a massa e coloquei rodelas de chouriço enrolei e levei ao forno cerca 25 minutos.
Fátima Santana
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