Ingredientes
2 tiras de entrecosto
1 colher de sopa de massa de massa de pimentão
1 colher de sobremesa de colorau
8 dentes de alho amassados
1 malagueta picada
Pimenta acabada de moer q.b.
Sal q.b.
2 colheres de sopa de vinho branco
Banha de porco q.b.
Preparação
Numa taça junte todos os ingredientes menos a banha.
Vamos obter uma pasta com a qual iremos barrar as tiras de entrecosto dos dois lados.
Deixamos a tomar gosto pelo menos 3 horas.
Colocamos a carne numa assadeira de barro, colocamos umas colheres de banha por cima do entrecosto, e levamos ao forno a assar.
Foto de Francisco Amaral
