Ingredientes:
6 ovos
6 gemas
180 ml de água
375gr de açucar
raspa e sumo de 1 laranja
caramelo de compra q.b.
Preparação:
Comece por bater os ovos com as gemas e reserve.
Num tacho, coloque a água juntamente com o açúcar e leve ao lume até ferver.
De seguida, junte o preparado da água com o açúcar ao ovos e mexa muito bem.
Adicione a raspa e o sumo de laranja. ( A raspa eu adicionei, mas como a
laranja estava quase seca não deitou sumo nenhum. Aproveitei a oferta
da Augusta e coloquei umas gostas de Aroma de Flor de Laranjeira em
substituição).
Mexa tudo novamente e verta para a forma de pudim previamente untada com o caramelo.
Leve ao forno, a 180ºC em banho-maria.
No meu forno demorou cerca de 45 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e desenforme apenas quando estiver totalmente frio.
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