sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Sonhos de cenoura



INGREDIENTES
  • 3 Ovos
  • 500 gr Cenoura
  • 250 gr Farinha
  • Raspa de 1 Laranja
  • 50 ml de Leite Morno
  • 25 gr Fermento de Padeiro
  • Óleo e Sal q.b.
  • Açúcar e Canela em Pó q.b.
Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com sal (mas não muito!!!!).Escorra e triture.Dissolva o fermento de padeiro no leite morno.Numa taça ,coloque a farinha,os ovos ,a raspa da laranja e o leite com o fermento.Mexa bem e adicione o puré de cenoura.


Envolva bem ,tape com um pano e deixe levedar até se formarem "bolhinhas"à superfície.

 Frite colheradas (utilizei de sopa,mas não cheias) em óleo quente.Utilizando o método do garfo,veja se estão bem fritas por dentro.


Deixe-as escorrer,sobre papel absorvente e ainda quente passe-as por uma mistura de açúcar e canela em pó.
Coloque-as num prato de servir.

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