sábado, 25 de março de 2017

Rolo de Carne e Presunto





300 gr de carne de vaca moida
1  paposseco
Um pouco de leite bem quente para o desfazer o pão
1 ovo
1 colher ( sopa) bem cheia de salsa fresca picada
1 cebola pequena picada
pimenta, noz moscada  e sal a gosto
Tiras finas de presunto ,cerca de 8(depende do tamanho)

Para o recheio:
1 cenoura cortada em tiras bem finas( usei o descascador de batatas)
cogumelos laminados
queijo ralado a gosto

Dissolve se o paposseco no leite bem quente.
Junta-se a carne, e todos os temperos, salsa, cebola, pimenta,noz moscada, ovo e sal, mistura -se tudo bem.
Forra-se uma forma rectangular pequena com as fatias de presunto, deixando as pontas viradas para fora.
Coloque metade da mistura da carne  dentro da forma, adicione a cenoura  as tirinhas, por cima da cenoura, os cogumelos laminados, o queijo ralado( ou as fatias) cobre-se com o resto da carne, e dobram-se as pontas das fatias de presunto pora cima cobrindo toda a carne que está dentro da forma.
Vai ao forno cerca de 45 minutos.( Depende dos fornos) Assim que a carne se apresentar douradinha, esta bom.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://amoresabores.blogs.sapo.pt

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