Ingredientes
6 perninhas de frango
1 pimento vermelho
4 batatas grandes
4 dentes de alho
1 cebola
Azeite q.b.
Pimenta moída na hora q.b.
1/2 cerveja
1 colher de chá de colorau
1 colher de sobremesa de mostarda
Sal q.b.
Alecrim q.b.
Tempere as perninhas de frango com a mostarda, os alhos picadinhos, o colorau, sal e pimenta.
Deixe tomar gosto pelo menos uma hora.
Numa assadeira, coloque no fundo a cebola cortada em rodelas finas, regue com um fio generoso de azeite e coloque por cima as pernas do frango. Junte o pimento vermelho cortado em tiras e as batatas cortadas aos cubos.
Regue com a cerveja e junte umas folhinhas de alecrim.
Leve ao forno a assar.
