Ingredientes:
febras de porco da alcatra bem finas
Alhos laminados
Sal e pimenta
Massa de pimentão
Louro
Vinho branco ou cerveja
Vinagre
Azeite
Pão
Preparação:
Temperar as bifanas com sal, pimenta, alho laminado, massa de pimentão, mas pouquíssima e o louro em pedaços, salpicar com o vinho branco e com o vinagre para tomar bem o gosto,
e deixar tomar o gosto durante 2 horas. Aquecer o azeite numa sertã e fritar as bifanas de ambos os lados em lume forte,
(eu acrescentei 2 gotas de piripiri)
Servir dentro do pão.
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