Bolo Salgado de Carnes
Uma receita simples e saborosa, ideal para aproveitar sobras de carnes e servir num lanche ou piquenique.
Ingredientes
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de óleo
6 ovos
3 chávenas de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal, ajustando às carnes utilizadas
Carnes variadas q.b.: chouriço, paio, frango cozinhado e desfiado, bacon ou fiambre
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Corte as carnes em pequenos pedaços. Se utilizar bacon, aloure-o previamente numa frigideira e escorra a gordura.
Numa tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até obter uma mistura uniforme.
Acrescente a farinha, o fermento e o sal. Misture apenas até a massa ficar homogénea.
Envolva as carnes na massa e deite o preparado na forma.
Leve ao forno durante cerca de 40 a 50 minutos, até ficar dourado e cozido no interior. Faça o teste do palito para confirmar.
Deixe repousar alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio.
Dica: se as carnes forem muito salgadas, reduza a quantidade de sal na massa.
