Farta-Rapazes
Ingredientes
2 ovos
150 g de açúcar
Raspa de 1 limão
1 colher de chá de canela
100 ml de azeite
100 ml de leite
2 colheres de sopa de aguardente
400 g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
Junte a raspa de limão, a canela, o azeite, o leite e a aguardente. Bata mais um pouco, até ficar tudo bem ligado.
À parte, misture a farinha com o fermento e o bicarbonato. Adicione ao preparado anterior, aos poucos, envolvendo até obter uma massa homogénea.
Com uma colher, disponha pequenos montinhos de massa no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem ligeiramente dourados.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
