Ingredientes ( 4 Pessoas )
1 Choco com cerca de 2kg.
2 Folhas de louro
1 Limão
1 Cerveja Branca
3 Dentes de alho
100 grs. Farinha de milho
q.b Sal marinho
q.b Pimenta moida
q.b Óleo para fritar
Prepração:
Amanhe o choco, e limpe-o muito bem. Num tacho ponha água, sal, louro e o choco, deixe ferver durante 15 minutos em lume brando.
Findo esse tempo, escorra o choco, corte-o ás tiras e tempere-o com sal, pimenta, os alhos picados,a cerveja e o sumo de 1/2 limão. Deixe tomar gosto durante duas horas. Ponha a farinha numa tigela, juntamente com um pouco de sal e pimenta e misture, envolva o choco na farinha.
Frite o choco em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.
Sirva o choco frito decorado com o restante limão aos gomos.
Nota:Acompanhe com batatas fritas e salada.
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