1 lata de leite evaporado
1 saqueta de gelatina de ananás
1 lata de ananás em calda
Escorrer muito bem o ananás e meter a calda ao lume a ferver, juntando aí a saqueta da gelatina e mexer até dissolver.
Partir o ananás aos pedacinhos o mais pequeno que conseguir, reservar algumas rodelas para decoração.
Bater o leite evaporado até triplicar de volume como se fosse claras em castelo e juntar a mistura da gelatina com a calda, bater mais um pouco.
Juntar o ananás partido ao creme e misturar bem.
Colocar as rodelas que reservou inteiras em volta de uma forma de aro amovível a decorar algumas parti em laminas e coloquei por cima do doce, algumas afundam e outras ficam no cimo.
Deixar umas horas no frigorífico ou de um dia para o outro e desenformar.
Fica tão leve tão fofinho que mais parece uma nuvem a desfazer-se na boca.
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