Ingredientes
6 ovos
200 gr de açúcar
150 gr de farinha 55
1 colher de café de fermento Royal
Compota ou doce de sabor a escolha Q/B
Preparação
Forrar com papel vegetal e untar uma forma de tabuleiro ou tabuleiro do forno
Colocar os ovos com o açúcar num recipinte e com a batedeira, bater até duplicar de volume.
Adicionar a farinha e o fermento, envolver muito bem
Verter sobre o tabuleiro preparado e levar ao forno a 180 º uns 10 minutos. Fazer o teste do palito
Preparar um pano de cozinha e virar o tabuleiro com o bolo sobre ele. Retirar o papel vegetal .
Com uma espátula, cobrir todo o bolo com o recheio escolhido e depois enrolar sem apertar muito.
Pode-se decorar com açúcar.
