1 kg de carapaus
600 gr de batatas para cozer
1 cebola
3 dentes de alho
azeite
vinagre
1 colher de chá de pimentão doce
salsa
sal e pimenta
Arranje os carapaus, tempere-os com sal grosso e leve-os a grelhar de ambos os lados. Coza as batatas em água temperada com sal.
Entretanto descasque e pique a cebola e os dentes de alho e deite-os numa tigela. Junte a salsa picada, o pimentão doce, o azeite, o vinagre e tempere com sal e pimenta e mexa muito bem. Coloque os carapaus e as batatas numa travessa e deite o molho que preparou por cima. Bom Apetite!
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