Bifes com Castanhas

INGREDIENTES

• Bifes q.b. (carne de vaca)
• 500 gr Castanhas Cozidas ou Assadas
• 1 dl Vinho Branco (100 ml)
• 50 gr Manteiga
• 50 gr Queijo Ralado
• 1 Cebola
• Sal e Pimenta q.b.

Tempere os bifes com sal e pimenta.Leve ao lume uma frigideira (de preferência funda) com a manteiga e assim que esta derreta,frite os bifes até ficarem douradinhos dos dois lados.Retire-os da frigideira e reserve-os.
No molho que restou,junte a cebola cortada ás rodelas e deixe fritar até ficarem translúcidas (tipo cozidas sem alourarem). Adicione o vinho branco,espere uns 2 a 3 minutos para que o álcool evapore.Adicione o queijo,deixe derreter um pouco e junte as castanhas e deixe apurar uns minutos.Junte de novo os bifes e o suco que eles largam.Deixe apurar mais um pouco e se necessário rectifique os temperos.
Sirva acompanhados com batata frita ou assada .

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