Pão de Ló de Chocolate 🍫
Um pão de ló fofo e leve, com sabor a chocolate, perfeito para partilhar à mesa com a família.
Ingredientes
- 6 ovos, à temperatura ambiente
- 180 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo sem fermento
- 30 g de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 170 ºC, com calor superior e inferior. Forre uma forma de chaminé de cerca de 24 cm com papel vegetal, incluindo a zona da chaminé.
2. Parta os ovos para uma taça grande e junte o açúcar e o sal. Bata com a batedeira durante 8 a 10 minutos, até obter um creme claro, fofo e volumoso.
3. Numa taça à parte, misture a farinha, o cacau e o fermento. Peneire-os.
4. Junte os ingredientes secos à mistura de ovos em duas ou três vezes. Envolva delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, apenas até deixar de ver farinha.
5. Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos. Evite abrir a porta nos primeiros 25 minutos.
6. Verifique a cozedura com um palito: deve sair limpo ou com algumas migalhas húmidas, sem massa líquida. O tempo pode variar conforme o forno e a forma.
7. Retire do forno, deixe arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos e depois desenforme com cuidado. Deixe arrefecer completamente antes de cortar.
Dica: Para ficar bem fofo, bata bem os ovos e envolva a farinha com delicadeza, sem voltar a usar a batedeira. Bom apetite! 🤎
