Patê de Atum Caseiro – Cremoso, Suave e Delicioso Prepara-se em 10 minutos
Uma receita simples, rápida e muito saborosa! Este patê de atum fica extremamente cremoso, com uma textura suave e fácil de barrar.
Perfeito para servir com tostas, pão torrado ou como entrada num almoço de família.
Ingredientes
- 2 latas de atum em azeite (120 g cada, antes de escorrer)
- 150 g de queijo-creme natural
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda suave
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 1 colher de sopa de cebola muito bem picada (opcional)
- Pimenta-preta q.b.
- Sal q.b., se necessário
- Algumas folhinhas inteiras de salsa para decorar
- Tostas ou fatias de pão torrado para acompanhar
Preparação
1. Escorra muito bem o atum, retirando o excesso de azeite. Coloque-o numa tigela e desfaça-o com um garfo.
2. Junte o queijo-creme e a maionese. Misture muito bem até começar a obter uma pasta cremosa.
3. Acrescente a mostarda, o sumo de limão e a cebola, caso utilize. Tempere com um pouco de pimenta-preta.
4. Para conseguir a textura cremosa da imagem, coloque a mistura numa picadora ou processador de alimentos e triture durante alguns segundos, até obter um creme espesso, homogéneo e fácil de barrar. Se necessário, acrescente mais uma colher de sopa de maionese.
5. Prove e retifique os temperos. Tenha cuidado com o sal, pois o atum e a maionese já são temperados.
6. Transfira o patê para uma taça, alise ligeiramente a superfície com uma colher e coloque apenas algumas folhinhas inteiras de salsa ao centro.
7. Leve ao frigorífico durante 30 minutos, para ganhar consistência e apurar os sabores.
8. Sirva fresco, acompanhado de tostas crocantes ou fatias de pão torrado.
Dica para ficar perfeito
O segredo deste patê está na combinação do atum bem escorrido com o queijo-creme e a maionese. O queijo-creme dá-lhe consistência, enquanto a maionese torna a mistura mais suave e fácil de barrar.
Não triture demasiado, para conservar uma textura cremosa, mas com um ligeiro aspeto fibroso do atum, tal como na imagem.
Conservação: Guarde num recipiente fechado no frigorífico, a 4 °C ou menos, e consuma preferencialmente no prazo de 2 dias.
Uma daquelas entradas caseiras que desaparecem da mesa num instante. Simples de fazer e irresistível sobre uma tosta quentinha!
