Doce da Casa
A Sobremesa mais pedida em restaurantes!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 pacote de bolacha Maria
- 200 ml de café forte, frio e sem açúcar
- 1 pacote de natas (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- Leite — a mesma medida da lata de leite condensado
- Açúcar a gosto, para bater as natas (opcional)
- Chocolate granulado q.b.
Preparação
1. Separe as gemas das claras. Num tacho, misture as gemas com o leite condensado e o leite.
2. Leve a lume brando, mexendo sempre, até o creme engrossar. Retire do lume, deite numa taça grande ou num pirex e deixe arrefecer.
3. Passe rapidamente as bolachas pelo café frio e disponha-as sobre o creme, formando uma camada.
4. Bata as claras em castelo firme. Noutra tigela, bata as natas bem frias até ficarem firmes, acrescentando um pouco de açúcar, se desejar.
5. Envolva delicadamente as claras nas natas e espalhe esta mistura sobre as bolachas.
6. Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas. Antes de servir, decore com chocolate granulado.
Se preferir uma textura mais gelada, coloque no congelador durante algum tempo antes de servir.
