Bolo caseiro de chocolate 🍫
Um bolo fofo, húmido e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um café!
Ingredientes
- 4 ovos à temperatura ambiente
- 250 g de açúcar
- 120 ml de óleo de girassol
- 200 ml de leite à temperatura ambiente
- 250 g de farinha de trigo sem fermento
- 60 g de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (12 g)
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para preparar a forma
Preparação
1. Aqueça o forno a 180 °C, sem ventilação, ou a 170 °C com ventilação. Unte uma forma de buraco ao meio com 24 cm de diâmetro e polvilhe-a com farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar durante 4 a 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
3. Junte o óleo em fio e depois o leite, batendo em velocidade baixa apenas até misturar.
4. Peneire a farinha com o cacau, o fermento e o sal. Adicione à mistura em duas ou três vezes, envolvendo delicadamente com uma espátula, até deixar de ver farinha. Evite mexer em excesso.
5. Deite a massa na forma, sem ultrapassar dois terços da sua altura. Leve ao forno durante 40 a 50 minutos. Não abra a porta nos primeiros 35 minutos.
6. Espete um palito no centro da massa: deve sair sem massa crua, podendo trazer algumas migalhas húmidas. Retire assim que estiver cozido, para o bolo não secar.
7. Deixe repousar na forma durante 10 a 15 minutos, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Para ficar semelhante ao da imagem: sirva simples, sem cobertura, e corte a fatia depois de arrefecer. Use cacau sem açúcar para conseguir uma cor intensa e um sabor rico a chocolate.
