Ingredientes
240 g de farinha
140 g de açúcar
4 figos frescos
6 nozes + 3 para enfeitar
2 ovos
80 ml de óleo
10 g de fermento em pó para bolos
Preparação
Coloque os ovos com o açúcar numa tigela e misture bem até que fiquem espumosos. Acrescente os figos picados, sem a casca.
Junte o óleo e continue a mexer com a batedeira até que os figos se dissolvam completamente.
Por fim, acrescente a farinha e o fermento e misture até a massa ficar bem homogénea. Junte as nozes picadas e envolva.
Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada, nivele e decore com nozes picadas.
Coza a 180 graus, em forno quente cerca de 30 minutos (faça o teste do palito) em forma untada e enfarinhada. Depois de cozido, retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
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