Ingredientes
300 g de queijo creme tipo philadelphia
600 ml de natas para bater
150 g de coco ralado
125 g de açúcar em pó
200 g de bolacha maria
100 ml de leite de coco
1 colher de chá de aroma de baunilha
Preparação
Bata o queijo creme com o açúcar e o aroma de baunilha até obter um creme homogéneo.
À parte bata as natas bem frias até estarem firmes e adicione à mistura de queijo envolvendo lentamente com uma espátula intercalando com cerca de 100 g de coco.
Passe as bolachas por leite de coco e coloque uma camada no fundo de um pyrex. Cubra com uma camada de creme. Repita as camadas até esgotar os ingredientes, sendo a ultima camada de creme.
Polvilhe com o restante coco ralado e leve ao frio de um dia para o outro.
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