Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau no seu ponto de sal
- 400g de tomate esmagado
- 1 cebola
- 2 pimentões verdes
- 3 dentes de alho
- azeite virgem
- Sal a gosto
Colocamos um pouco de azeite numa frigideira e fritamos um pouco o bacalhau de todos os lados.
Removemos e reservamos.
No azeite restante, fritamos a cebola e o alho picado. Quando começarem a dourar, acrescentamos o pimentão cortada em quadradinhos, deixamos cozinhar e acrescentamos o tomate triturado.
Deixamos cozinhar. Depois colocamos o bacalhau e deixamos ferver alguns minutos.
Servimos acompanhado do molho.
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