Ingredientes:
-500 g de bacalhau demolhado e em pedaços
-3 dentes de alho
-225 g de broa
-100 g de pimentos padrón
-1/2 pimento verde em pedaços
-3 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
-8 tomates cherry cortados em metades
-salsa picada
-3 chávenas de molho bechamel caseiro,espesso
-sal e piripiri q.b. -azeite q.b.
Preparação:
*Cozi o bacalhau e coloquei-o a escorrer.
*Numa frigideira anti aderente de tamanho grande, refoguei levemente os alhos picados no azeite, juntei os pimentos padron e o pimento verde e temperei com sal, deixando-os amolecer.
*Em seguida juntei o bacalhau, temperei com piripiri e envolvi bem.
*Acrescentei as azeitonas, os tomates cherry e mais azeite.
*Juntei a broa esfarelada e a salsa ao preparado, voltei a envolver.
*Por fim adicionei o bechamel envolvendo.
*Com as mãos oleadas formei um rolo que transferi para uma travessa e levei ao forno a gratinar.
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