- 150g manteiga
- 250g açúcar
- 250g farinha
- 4 ovos
- 1 colher de sopa rasa de canela
- 1 colher de chá de fermento
- 6 maçãs (a receita original pede 8)
- geleia de marmelo, maçã, etc
Bata as gemas com o açúcar. Misture a manteiga derretida. Junte a farinha com a canela e o fermento e misture ao preparado anterior. Por fim, acrescente as claras em castelo e as maçãs partidas aos pedaços.
Leve ao forno a 175ºC. Assim que sair do forno, o bolo deve ser "barrado" com geleia de marmelo, que derrete e lhe dá brilho.
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