Ingredientes para 12 fatias:
1 base de massa quebrada
1 requeijão de ovelha
5 gemas de ovo
250 gr de açucar
30 gr de farinha
1 colher de café de canela
150 ml de leite
raspas de limão q.b. (facultativo)
Preparação:
Aquecer o forno a 170ºC.
Forrar a tarteira com a massa quebrada, Furar o fundo da massa com um garfo.
Desfazer o requeijão numa taça e juntar os restantes ingredientes.
Bater com uma vara de arames até ficar uma mistura homogénea.
Verter a mistura na tarteira e levar ao forno cobrindo com folha de alumínio.
O tempo de cozedura total rondará os 55 minutos mas por volta dos 40 minutos deveremos retirar
a folha de alumínio.
