300 g de bolachas secas rectangulares
café com leite q.b.
cacau amargo q.b.
PARA O CREME
120 g de açúcar granulado
80 g de amido de milho
6 gemas
1/2 vagem de baunilha
1 litro de leite
Vamos começar por preparar o creme para o recheio.
Coloque o leite numa panela e leve a ferver com meia vagem de baunilha para dar sabor.
Numa tigela, adicione o açúcar granulado às gemas e comece a misturar com um batedor manual de arames.
Peneire e adicione o amido de milho misturando bem. Quando o leite começar a ferver, retire a baunilha e despeje a mistura, deixe engrossar em lume baixo mexendo sempre.
Transfira o creme para uma tigela e deixe arrefecer completamente.
Passe por água uma forma rectangular de 28x10 cm e cubra com película aderente (assim adere melhor à forma).
Vamos molhar as bolachas em café com leite e formamos uma camada no fundo da forma.
Cobrimos com creme e uma pitada de cacau amargo.
Repetimos as camadas até todos os ingredientes acabarem, terminando com uma camada de bolachas.
Leve ao frigorifico 3-4 horas.
Após esse tempo, vire delicadamente o bolo sobre uma travessa, e retire a película.
Antes de servir polvilhe com cacau.
Fonte: https://ricetta.it
