2 laranjas
4 dl de sumo de laranja
8 colheres(sopa) de frutose
4 colheres(sopa) de maizena
5 dl de leite de soja
1 pau de canela e canela em pó
Preparação:
Com um utensílio próprio, retire tiras da casca das laranjas e reserve-as. Descasque-as e separe-as em gomos; reserve-os.
Verta o sumo de laranja num tacho. Junte-lhe metade da frutose e da maizena e mexa bem. Leve ao lume, sem deixar de mexer, até ferver. retire e deixe arrefecer. À parte, leve também ao lume o leite de soja, a frutose e a maizena restantes e o pau de canela, mexendo sempre até ferver. Retire e deixe arrefecer.
Divida o creme de soja pelas taças. Polvilhe com canela. Coloque os gomos de laranja e cubra com o creme de laranja. Decore com as tiras da casca de laranja reservadas e sirva.
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