A receita é muito simples era a que os meus antepassados faziam.
1 kg de farinha de trigo
3 ovos
sumo de três laranjas
1 chávena de chá de azeite
Numa tigela coloque os ovos o sumo das laranjas e o azeite.
Bate-se tudo.
Num alguidar coloque a farinha em monte e abra uma cavidade no centro.
Verta a mistura de ovos para dentro do buraco.
Amasse.
Descansa meia hora.
A massa deve ficar elástica.
Com a ajuda de um rolo da massa, abra a massa o mais fina que conseguir sem partir.
Faça golpes na maça conforme vê nas fotos.
Frite em óleo quente.
Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar.
