Ingredientes
180 gr de açúcar castanho
200 gr de manteiga
4 colheres de sopa de mel bem cheias
200 g de farinha com fermento
½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de gengibre ralado (usei em pó)
5 ovos
150 gr de amêndoa laminada
200ml Natas
200 gr de Chocolate
Confecção
Misture o açúcar, a manteiga e o mel num tachinho e leve ao lume fraco para derreter.Deixe arrefecer um pouco.Numa tigela, misture a farinha com o fermento em pó ,a amêndoa (100 gr)e o gengibre ralado.Adicione a mistura de mel, açúcar e manteiga derretidos à mistura de farinha. Acrescente os ovos e bata muito bem..Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.Leve ao forno pré aquecido a 170º C durante 35 minutos .Desenforme morno e deite o chocolate derretido nas natas por cima e polvilhe com o resto da amêndoa torrada (eu torrei um pouco numa frigideira)
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