INGREDIENTES
- 1 posta de salmão
- Sumo de limão
- Sal
- Batata doce
- Azeite
- Tomate cherry
PREPARAÇÃO
1. Comece por temperar o salmão com sumo de limão e sal a gosto. Reserve.
2. Entretanto tire a casaca à batata doce e corte-a em rodelas. Coloque as rodelas em papel absorvente e limpe bem para tirar todo o excesso de água (quanto mais secas mais crocantes). Em seguida coloque a batata doce numa travessa, regue com um fio de azeite e leve ao forno até ficarem douradinhas (a meio do tempo costumo vira-las).
3. Entretanto leve o salmão a grelhar de ambos os lados.
4. Sirva o salmão com a batata doce e com tomate cherry temperado a gosto.
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