Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 polvo médio congelado
- 800g de batatinhas novas
- 1/2 pimento vermelho pequeno cortado aos cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- salsa fresca picada q.b.
- 1 dente de alho
- 1 colher de café de paprika
- azeite q,b.
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.
Preparação:
Cozer o polvo, deixar arrefecer um pouco na panela para evitar choque térmico e ficar rijo, escorrer e cortar em pedaços.
Cozer as batatinhas com a pele em água temperada de sal (em água fria sempre). Escorrer e cortar ao meio.
Para o molho esmagar o alho com o sal no almofariz, juntar azeite, paprika, pimenta e mexer bem.
Juntar as batatinhas ao polvo, por cima distribuir o pimento, a cebola, salsa a gosto, e temperar com o molho. Bom apetite!
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