Estes são os beijinhos de coco tradicionais que costumavam ser feitos quando o leite condensado não era popular. São deliciosos e remetem à infância.
– Ingredientes –
250 g de coco ralado
150 g de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
– Modo de preparação –
Numa tigela bata os ovos com o açúcar até ficarem bem cremosos.
Depois junte o coco ralado e uma pitada de sal, misture com uma colher de pau até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça o forno para 180 graus e deite colheradas da mistura para copinhos de papel (ou em alternativa para um tabuleiro forrado com papel vegetal), leve ao forno até ficarem bem dourados (uns 10 a 12 minutos).
Fonte: daqui
