Bolo Colchão de Noiva

 

Ingredientes

Para o bolo

180g de açúcar
100g de fécula de batata
casca de 1 limão
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
coco ralado



Para o creme

600g de leite
40g de farinha Maizena
100g de açúcar
2 ovos
1 colher de café de sumo de limão

Bater as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura esbranquiçada. Adicionar a fécula de batata e o fermento e misturar bem. Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver sem bater.


Levar a forno em tabuleiro rectangular ( fiz numa forma redonda) bem untado e polvilhado, a 180º até estar cozido. A receita indica 15 minutos, mas o meu levou cerca de 30.

Preparar entretanto o creme, levando todos os ingredientes a lume brando numa caçarola anti aderente, mexendo sempre até engrossar.

Quando o bolo estiver frio, cortar em duas partes iguais, rechear com parte do creme, cobrir com o restante e polvilhar com o coco ralado.

 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://paoebeldroegas.blogspot.pt

Tarte de limão merengada

 

Ingredientes Massa: 250 gr de farinha sem fermento, 150 gr de manteiga, 100 gr de açúcar

Recheio: 65 gr de manteiga sem sal, 45 gr de amido de milho, 160 gr de açúcar amarelo, 1,2 dl de água, 0,8 dl de sumo de limão (sumo de 1 limão grande), 5 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar branco 

Preparação

 

Comece por fazer a base, amassando os três ingredientes como se estivesse a preparar massa de biscoitos ou bolachas. Forre uma tarteira com papel vegetal e, depois, forre-a com a massa. Coloque outra folha de papel vegetal por cima, feijões para fazer peso e leve ao forno a 200º durante 10 minutos. No fim desse tempo, retire os feijões e deixe a massa da tarte cozer mais 5 minutos.

Comece a preparar o creme, derretendo a manteiga num tachinho.
Junte o amido de milho à manteiga derretida, misture bem.
Junte, alternadamente, o açúcar e a água. Junte também o sumo de limão. Vá mexendo para engrossar.

Retire o tacho da placa. Separe as gemas das claras.
Passe as gemas por um passador e “tempere-as” com um pouco do creme para que se habituem ao calor sem talhar.

Misture todas as gemas no restante creme e volte a levar à placa em temperatura branda para engrossar.

Quando o creme estiver bem espesso, reserve, deixando arrefecer totalmente.

Com a base da tarte e o creme já frios, prepare o merengue. Bata as claras em castelo com umas gotas de sumo de limão. Vá juntando, uma a uma, as 4 colheres de sopa de açúcar até obter um merengue liso, firme e brilhante.

Disponha o creme de limão por cima da base da tarte, depois disponha o merengue e leve ao forno a 220º durante poucos minutos só para o merengue ganhar cor. No meu forno esteve 3 minutos. Também pode tostar o merengue com o maçarico.

 

@todos os direitos reservados a:  https://deliciosapaparoca.pt

Sobremesa rápida de fim de semana... muito fresca e cheia de sabor!

 

 

 

Ingredientes:



Palitos de champanhe q.b.

1 embalagem de preparado para pudim instantâneo de baunilha.

1 embalagem de preparado de gelatina com sabor de ananás

Pêssegos em calda q.b.



Preparação



Prepare o pudim e a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.

Num pyrex, coloque uma camada de pudim, cubra com uma camada de palitos e champanhe e cubra com o restante pudim.

Deixe solidificar um pouco.

Coloque uma camada de pêssegos em calda bem escorridos por cima do pudim.

Cubra com a gelatina.

Leve ao frigorifico até estar bem fresco.

Delicie-se….