Cookies com gotas de chocolate
Ingredientes:
100 gr de manteiga
175 gr de açúcar
1 ovo
uma pitada de sal
algumas gotas de essência de baunilha
200 gramas de farinha
4 g de fermento (Pó Royal)
100 gr gotas de chocolate
Modo de Preparo:
Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até ficar branco, acrescente a essência de baunilha, uma pitada de sal e o ovo, misture bem. Peneire a farinha com o fermento e junte à mistura anterior.
Por fim adicione as gotas de chocolate. Forme uma bola de massa macia sem amassar muito. Deixe descansar no frigorífico pelo menos 30 minutos.
Abra a massa com meio centímetro de espessura, corte círculos e coloque-os numa assadeira untada. Finalize com as gotas de chocolate.
Coza em forno pré aquecido a 190º C por aproximadamente 7 minutos.
