terça-feira, 28 de setembro de 2021

Entrecosto Assado à moda antiga... (receita da "ti" Dulce)

 




Ingredientes


2 tiras de entrecosto

1 colher de sopa de massa de massa de pimentão

1 colher de sobremesa de colorau

8 dentes de alho amassados

1 malagueta picada

Pimenta acabada de moer q.b.

Sal q.b.

2 colheres de sopa de vinho branco

Banha de porco q.b.

Preparação


Numa taça junte todos os ingredientes menos a banha.

Vamos obter uma pasta com a qual iremos barrar as tiras de entrecosto dos dois lados.

Deixamos a tomar gosto pelo menos 3 horas.

Colocamos a carne numa assadeira de barro, colocamos umas colheres de banha por cima do entrecosto, e levamos ao forno a assar.






Foto de Francisco Amaral


























Printfriendly