- 6 ovos L
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 500ml de leite
- caramelo líquido q.b.
Preparação:
Ligar o forno nos 180º. Untar uma forma média de pudim com caramelo.
Misturar o açúcar com os ovos, sem bater demasiado. Adicionar o leite e voltar mexer.
Verter na forma (eu costumo passar pelo coador para eliminar algum ar
ou clara mal misturada), tapar e levar ao forno durante 50 minutos em
banho-maria.
Deixar arrefecer por completo antes de desenformar, de preferência com algum tempo já no frigorífico.
Na hora de desenformar mergulhar a forma num pouco de água quente, para
o caramelo ficar líquido e desenformar com facilidade. Servir bem
fresco enfeitado a gosto.
Bom apetite!
