Ingredientes:
Chicharros
Sal
Batatas
Brócolos
Para o molho:
Cebola picada finamente
1 colher de chá de colorau (pimentão doce)
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
1 ramo de salsa picada
Preparação:
Retire as tripas ao peixe e tempere com um pouco de sal grosso.
Numa tigela coloque a cebola finamente picada, o pimentão doce, a pimenta, o azeite, o vinagre e a salsa também picada. Misture tudo. Reserve.
Asse os chicharros na brasa.
Coza batatas e brócolos temperados com sal.
Depois de pronto, coloque o peixe numa travessa, disponha à volta, a batata e os broculos cozidos e regue tudo abundantemente com o molho reservado na tigela.
Sirva de imediato.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://temperosdaiza.blogspot.com/
