Ingredientes:
3 Ovos
125 g de açúcar
125 g de manteiga
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 chávena de leite
Maçãs q.b.
Misturam-se as gemas com a manteiga e o açúcar. Em seguida, alternadamente, adicionam-se a farinha com o fermento e o leite. Depois de mexida a massa juntam-se as claras batidas em castelo firme. Verte-se metade desta massa numa forma untada com manteiga e por cima a maçã cortada aos gomos. Verte-se a restante massa por cima e colocam-se os restantes gomos de maçã. Polvilha-se com açúcar e canela e vai ao forno até estar cozido.
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